sebarod
-
Postów
577 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
880 wyświetleń profilu
Osiągnięcia sebarod
-
Kiedyś była próba z antrykotem .Fotki w moim temacie . /topic/14701-sebastiana-potyczki-z-mi%C4%99sem/page-31
-
Kiełbaski kulen.
-
Nie ,ja nazwę to zalewą peklującą
-
csabai kolbasz
-
Niestety ,brak pH metru...
-
Kulen kiełbaski juz jadalne .
-
Książkowe to są ,ale tylko wskazania instrumentów w twojej komorze... Trzeba to skalibrować jak masz z czym a tak na dziś to podnieś tą wilgotność na "czuja " Byłem teraz zważyć coppę u siebie wisi od 9 grudnia -utrata wagi 12,8% .
-
Halusiowa produkcja wędlin.
sebarod odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Zacny kolor ,jakie wrażenia ? -
Kwiecień 2017.
-
Warunki ,warunki i jeszcze raz warunki ... Coraz częściej widzę prezentowane coppy w "wieku " 2-3 miesięcy . Pytam jak i dlaczego tak szybko ,czy w tym czasie zajda w mięsie zmiany fizykochemiczne aby móc karkówkę nazwać coppą ? Pewnie wielu się nie zgodzi z tym i maja do tego pełne prawo ,ale ja nie sądzę ...
-
A no zgadza się .Było chorizo ,było pepperoni ,teraz pora na kulen .
-
To samo co w kątnicach ,zrobiłem kilka sztuk coby już za jakieś półtora miesiąca było coś "na ząb ". Jestem juz po pierwszym czterogodzinnym ,zimnym wędzeniu .
-
W dojrzewalni zrobiło się miejsce więc pora na kolejny projekt .Tym razem kierunek Chorwacja i Serbia...Czas pokaże co z tego wyniknie .
-
Kiedyś było pisane przez redzeda ,że ma to być odmiana pomarańczy sewilla , ale to chyba potoczna albo handlowa nazwa bo z tego co wyczytałem w Sewilli rosną drzewka gorzkiej pomarańczy (Citrus aurantium).
-
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
sebarod odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Ile to te nieco? Daj adres na pw ,jutro wyślę .
