Moje eksperymenty kulinarne :)

[qba-69]

Chodzi Ci o ten chleb? https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13875-chleb-pieczony-w-garnku/

[ziezielony]

???? Qbq, taka pieczeń skutkowała ????????????

Zgadzam się z oceną estetyczną ????

[qba-69]

Niedzielny obiad, dzielnego wędzarnika

 

A w trakcie pieczenia karkówki, coś na ząb

 

Objaśnienie do pierwszej fotki: 

Wędzony ser + konfitura z pigwowca, ogórek kiszony z własnych grządek, podobnie jak papryka pieczona sposobem kaukaskim, do tego proziaki pieczone na żeliwnej blasze w moim kombinacie grllowo-wędzarniczym, podobnie jak karkówka Do tego oczywiście herbatka z cytrynką

Edytowane 15 Października 2017 przez qba-69

[Muski]

 

 

coś na ząb

   

[qba-69]

Co dobrego może wyjść, kiedy żona w pracy a mąż gotuje? Golonka zapiekana z kapustą kiszoną i ziemniakami

[Muski]

 

 

Golonka zapiekana z kapustą kiszoną i ziemniakami

i sok wiśniowy       

[qba-69]

 

 

sok wiśniowy

 Winogronowy Co by popchnąć pieczyste  

[Muski]

 

 

Winogronowy

  To na trawienie   

[Henio]

 

 

Co dobrego może wyjść, kiedy żona w pracy a mąż gotuje

 

No to "sąsiadka" zadowolona , bo dwa "kielonki" i talerze to nie tylko dla Ciebie 

[qba-69]

to nie tylko dla Ciebie

Drugi zestaw dla Pani Żony, wracającej popołudniową porą

Sąsiadka to taki typ

[qba-69]

Co by nie było, że się nic nie dzieje... Na tapecie wylądowała kaszanka, a kaszanka bez płucek, jest jak żołnierz bez karabinu

 

Parzenie krwi metodą Dziadka 

 

Gotowy wyrób, można się zajadać i to ze smakiem

[Muski]

 

 

kaszanka

coś co misie lubią najbardziej     

[JaGra]

Wygląda zajefajnie. Narobiłeś mi smaku.

[Muski]

 

 

Narobiłeś mi smaku.

wpadnij - coś jeszcze mam w zamrażarce - do jutra się rozmrozi - a drugie zamrozi   

[qba-69]

 

 

a drugie zamrozi 

A później będzie, że moje fotki naród rozpijają   

[Muski]

 

 

że moje fotki naród rozpijają

ha cha cha - boisz się Małgosi ? tez wpadnij będzie raźniej  - wprawdzie kaszanke z kursu już pożarłem   ​   ale mam inne   

[qba-69]

Waldku, zobacz co się na wiosnę szykuje Coś dobrego do tego się jeszcze dorzuci, żeby samego powietrza nie wozić

Dzisiejsza fotka chorizo. 2 stycznia nadziewane. Teraz tylko czas i odpowiednie warunki

[Muski]

No Panoczku. Brak słów jedziesz bez trzymanki brawisimo

[cezar]

Szacun

[Narayaan]

 

 

zobacz co się na wiosnę szykuje

Wygląda zacnie! Według jakiego przepisu sporządzone? Zdradzisz? 

[qba-69]

Przepraszam za spóźniony odzew. Gdzieś mi umknęło powiadomienie o nowej odpowiedzi w temacie. Dziękuję za uznanie. Chorizo robione na podstawie przepisu ze strony głównej na Argentyńskie chorizo https://wedlinydomowe.pl/pozostale-przepisy/przepisy-z-roznych-stron-swiata/1593-usa-slynne-chorizo-trzy-przepisy-nadeslane-przez-seminole Zmiany jakie wprowadziłem to, rozdrobnienie poklasyfikowanego mięsa podobnie jak na kiełbasę krakowską, z wyjątkiem słoniny, którą pokroiłem w kostkę, co doskonale widać na zdjęciu. Do tego dałem swojskie wino śliwkowo-malinowe (mniej niż w przepisie) i zastosowałem jogurt z kulturami bakterii z dodatkiem glukozy. Wisi dziesiąty dzień i pokrywa się pleśnią Jeszcze 90 dni i próbujemy Nie mogę pominąć faktu, że sensei Seba mi co nieco podpowiedział, za co serdecznie dziękuję  

[Perszing37]

Bo Seba wie co mówi cichy cichy a wyroby przednie robi:) jako i Qbuś

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[StefanS]

 

 

Jeszcze 90 dni i próbujemy

w jakich warunkach wisi? 

[qba-69]

Staram się utrzymywać temperaturę na poziomie 10-12 stopni i dużą wilgotność. Niestety nie posiadam higrometru, jednak nie schnie zbyt szybko i wygląda obiecująco  

[StefanS]

plesn sie rozwija co mowi ze wilgotnosc jest ok. 90 dni (+10 ktore juz wisi ) to 3.5 miesiaca - jak dla tej srednicy batonow to bardzo dlugo.