Skocz do zawartości

Polska tradycja masarska

Forum, w którym znajdziecie materiały dotyczące kultywowanej do dziś, polskiej tradycji masarskiej.

Podfora

  1. Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię

    Poradnik krok po kroku.

    725
    odpowiedzi

  2. Technologia produkcji w małej, tradycyjnej masarni

    50
    odpowiedzi

  3. Przedwojenne receptury masarskie

    97
    odpowiedzi

  4. Tradycyjny chów zwierząt domowych

    42
    odpowiedzi

  5. Prasowy kącik retro

    106
    odpowiedzi

190 tematów w tym forum

  1. Wiejskie świniobicie. Fotorelacja

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 761 wyświetleń

  2. Przygody z domowego świniobicia

    Przez andrzej k,
    • 16 odpowiedzi
    • 2,3 tys. wyświetleń

  3. Zbiory receptur 1 2 3

    Przez szejk,
    • 67 odpowiedzi
    • 40,2 tys. wyświetleń

  4. Mini przydomowa masarnia naturalna

    Przez huzman,   
    • 10 odpowiedzi
    • 8,9 tys. wyświetleń

  5. Wykorzystanie ras rodzimych - badanie ankietowe

    Przez AleksandraH,   
    • 7 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  6. Ostatni ubój. 1 2

    Przez pis67,
    • 33 odpowiedzi
    • 10,5 tys. wyświetleń

  7. Co to za przedmiot ? 1 2

    Przez lesniak,
    • 32 odpowiedzi
    • 5,8 tys. wyświetleń

  8. [Rok 1936/37] Reklama Wytwórni Wędlin w Tymowej

    Przez Maxell,
    • 11 odpowiedzi
    • 1,9 tys. wyświetleń

  9. [Rok 1925] Mięso dla wojska

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 2,1 tys. wyświetleń

  10. Regionalne i tradycyjne produkty mięsne - wykaz

    Przez Maxell,
    • 15 odpowiedzi
    • 9,1 tys. wyświetleń

  11. Ubój i przerób tucznika

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,7 tys. wyświetleń

  12. Jak to drzewiej bywało. Lata 60-te.

    Przez Maxell,
    • 4 odpowiedzi
    • 5 tys. wyświetleń

  13. pieczeń domowa (nycówka)

    Przez mumin232,
    • 5 odpowiedzi
    • 6,9 tys. wyświetleń

  14. O świniobiciu i mięsnych przetworach na Śląsku według „śląskiej kucharki doskonałej”

    Przez dietykon,   
    • 8 odpowiedzi
    • 10,4 tys. wyświetleń

  15. Tradycja VIII. Kurs dla standaryzatorów bekonowych CPM

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,9 tys. wyświetleń

  16. Tradycja VII. Mała mechanizacja w przemyśle mięsnym

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,8 tys. wyświetleń

  17. Stare receptury

    Przez DZIADEK,   
    • 10 odpowiedzi
    • 5,9 tys. wyświetleń

  18. Historia masarstwa

    Przez DZIADEK,
    • 5 odpowiedzi
    • 2,2 tys. wyświetleń

  19. Część I. Wędzenie. Wędzonki

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,5 tys. wyświetleń

  20. "Małe" podsumowanie

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 2,2 tys. wyświetleń

  21. Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy 1 2 3 4 7

    Przez andro.meksxi2,   
    • 154 odpowiedzi
    • 29,5 tys. wyświetleń

  22. [Ciekawostka] Określanie wagi według Presslera

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2 tys. wyświetleń

  23. Mięso dla wojska

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,6 tys. wyświetleń

  24. Ubój gospodarczy 1 2 3 4 6

    Przez DZIADEK,
    • 149 odpowiedzi
    • 38,6 tys. wyświetleń

  25. Dylematy wiejskiego masarza

    Przez zibi187,
    • 11 odpowiedzi
    • 6,9 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.