Bossky

Miał być koniec kombinacji z folią ale kusisz [emoji3064] i kto wie.... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

No więc badania przeprowadzone [emoji16]. Wnioski są takie: 1. Z folią łatwiej ukształtować i zasznurować wędzonkę choć to zapewne kwestia umiejętności. 2. Soczystość porównywalna choć obie nieco przeciągnięte [emoji2957]. 3. W folii mniej aromatyczna. Podsumowanie Czy można parzyć w folii celulozowej? Tak jeśli ma to na celu jedynie obróbkę termiczną bez aromatyzowania (warzywa przyprawy grzyby itd itp) Zatem przychylam się do wszystkich podpowiedzi w których odradzano mi te wygibasy z folią celulozową [emoji847] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

@siwydymek. Tu chyba bez wełny się nie obejdzie[emoji45] A estetyka na wełnę.Mysle że tego nie da się przeskoczyć. Ale.... Moze jeszcze któś cóś... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

siwydymku. Jeśli obije od wewnątrz deską to czy można to zrobić tak szczelnie by nadal nie skraplała się woda po beczce? Chyba nie.Beczke trza ocieplić a jak ma być ładna to np deski na zewnątrz. To tak się ostatnio porobiło że najpierw ma być ładnie a potem ma działać.... [emoji3526] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

@3 punkt. Pewnym problemem zdaje się będzie ta klapa w palenisku usytuowana u góry jak w grillu. Po pierwsze dym idzie do góry więc i ucieka tędy. Po drugie jeśli zajdzie potrzeba podsycenia żaru poprzez uchylenie drzwiczek to powietrze przeleci niejako nad żarem pomijając go. Lepiej by były osadzone "standardowo" Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Tabela Dziadka która zapewne poznałeś przewiduje w zależności od czasu peklowania stała ilość wody a zmienną peklosoli. Im dłużej peklujesx tym mniej peklosoli. Ilość wody się nie zmienia. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

To pyszna galaretka. Szkoda wyrzucić. Jeśli zostawisz to mięso stygnąc część wchłonie. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

No kurcze zamówiłem na swojskim wyrobie kilka rolek myśląc że "chytry Polak" oszukam system i zaoszczędzę a tu czytam i zonk[emoji849] I jeszcze te żelki. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Przy niskiej temperaturze otoczenia po wewnętrznej ściance nieocieplonej beczki skrapla się woda... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dziękuję wszystkim za podpowiedzi Postanowione. Zrobię z folią i bez i się porówna. Temat do zamknięcia. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Rura powinna jednostajnie wznosić się w kierunku beczki. A co do zastosowania spiro, kiedyś było o tym na forum i konkluzja była chyba na nie.... Lepszym rozwiązaniem jest beczka jako wędzarnia z paleniskiem pośrednim czyli ogień pod nią. Bez rury-kanału' Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Nie chcę się upierac Moje pytanie z pierwszego postu brzmiało: czy można parzyć w folii celulozowej a nie czy mogę najpierw parzyć a potem wędzić. A co do zamknięcia przestrzeni międzykomórkowych. Czemu robiąc tak kurczaka(najpierw parząc) one się nie zamknęły i były baardzo smaczne i uwedzone.? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka [Dodano: 21 lis 2020 - 21:03] EAnna była szybsza odemnie [emoji846] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dlatego chciałem tak ,gdyż ten sposób pozwala podczas parzenia aromatyzować mięso warzywami(inspiracja z przepisu Dziadka) Gdy zrobiłem tak kurczaka to był znakomity a pierś na nim najbardziej mi smakowała. Teraz chciałem zrobić tak tylko pierś. I tak zrobię. Tyle że tylko obwiązane sznurkiem ciasno przed parzeniem. Pod sznurek chciałem dać folię celulozową (na forum ktoś tak "spakował" do wędzenia filet z indyka) Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Albo nie doczytałem albo nie zrozumiałem, po sparzeniu i wędzeniu jeszcze raz chcesz parzyć? Możesz tylko po co Chcę sparzyć z warzywami przed wędzeniem tak jak robi się wędzonego kurczaka.@ arkadiusz to nie baton a wędzonka z fileta Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dobry to sposób jednak psa i kota nie mam a kości ogryzać lubię. A i na skórę bym spojrzał[emoji38] Ale. Ale mam filet. Chciałbym uformować jego kształt i tak sparzyć z warzywami. Ponieważ wędzić można w tej folii to zaintrygowało mnie czy i parzyć można. Czy smak warzyw przedostanie się podobnie jak dym do mięsa. No i kwestia temperatury rzędu 80 stopni. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Postanowiłem do wędzenia kiełbas dorzucić filet z kurczaka. Ponieważ te piersi chciałbym uprzednio sparzyć i zaromatyzowac metoda inspirowana przepisem na "Weekendowy kurczak aromatyczny Dziadka" gdzie parzy się wraz z warzywami narodziła się wątpliwość: Czy mogę mięso sparzyć owinięte w folię celulozową? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Brzmi nieco nieprawdopodobnie. Czy dym uchodził z beczki czy z paleniska wprost na" Zadymiacza" czyli Ciebie,bo mi to wygląda na brak drożności Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Jak zaczął mielić myślałem że to wyciskarka do soku z mięsa [emoji38] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dziękuję za opinię i podpowiedzi[emoji846] @electra widzę że nie przekonują Cię moje białokiełbasiane plany[emoji849] [emoji28]Jutro odzyskuje wolność po ponad dwóch tygodniach więc będę się nią cieszył.[emoji1732] Dziękuję. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Nie żebym się upierał. Biorę pod uwagę sugestie ale pozwolę sobie jeszcze podrążyć te białą czy ala białą. GDYBYM ją sparzył zapakowaną próżniowo i tak zamroził i później odgrzewał w tym worku?[emoji849] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Kochani jestescie[emoji847] I dobrze radzicie. Ale sloikowke i pasztet z racji przebywania 17 dni w kwarantannie już zrobiłem.[emoji38] Teraz LP z kwarantannowymi porządkami dotarła do zamrażarek i wyskoczyły takie "kwiatki"...[emoji3064] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Mam trochę mięska zalegającego zamrażarki. Boczek karkówka i może coś się jeszcze wykopie [emoji4] Najchętniej zrobiłbym z tego kiełbasę białą. I tu mam pytanie. Czy mogę taką kiełbasę po sparzeniu zamrozić? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Żonę należy w pierwszej fazie operacji uzależnić od własnych wędzonek a następnie zaszantażować [emoji1787]Ps sorki za żarty ale wobec tylu "niedasiów" trudno znaleźć rozwiązanie problemu...

Pokój dla świata i SiBów[emoji38] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

....albo nie pij wiecej , albo nie pisz wiecej, ........ albo czytaj co kto ,gdzie pisze. Odsylam do posta nr.2616. pozdrawiam. W tym poście sverige2 uroczo zauważył że CASIO pakowarkami sobie du...y nie zawraca a nazwałeś to bzdurami. A przecież to prawda... Więc chyba się pogubiles Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka