Bossky

Dziękuję Bardzo [emoji846] U nas jeszcze nie ma weekendu[emoji28] Co prawda nie myślałem o syropie ale wskazane przez Ciebie jedno z zastosowań czyli herbatka z gwizdkiem(u nas na Kaszubach mówimy na to groch) przekonała mnie. Może nie tak by obrać jabłka i zrobić syrop z obierek a resztę wywalić ale jednak [emoji23][emoji23] Dopytam jeszcze. To zawijanie w papier. Papier i co dalej? I czy mogę to poprostu zamknąć na gorąco w sloiku. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Poprawcie mnie jeśli się mylę i nie zrozumiałem. Puszkę wkładamy do wody o temperaturze 74stopnie. Czekamy aż wkład wewnątrz osiągnie 72 stopnie i czekamy jeszcze godzinę? Przy założeniu że mam około 1kg w puszce. Czy po prostu parzymy wyrób do 72 stopni wewnątrz, wyjmujemy i chłodzimy? -- Romii W momencie uzyskania 72 parzenie należy zakończyć chlodzeniem Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

@ANNAM Oczywiście chętnie poczekam na te receptury [emoji846] Jako że jesień to pewno nie tylko ja. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Mam trochę twardych słodko kwaśnych ,bardziej kwaśnych jabłek. Chciałbym zrobić z nich coś jak mus ale znacznie gęściejsze do słoików. Ktoś możne ma sprawdzony sposób? Czy można np najpierw piec czy smażyć? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A zawory (termostaty) przy grzejnikach otworzył? Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Gdzie to przeczytałeś?. Nikt nie mierzy wilgotności w wędzarni. Co innego w komorach dojrzewalniczych. W wędzarni należy stosować się do technologii wędzenia z użyciem drewna o odpowiedniej wilgotności i jest ok. Takie drewno ma być suche ale nie przesuszone. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

A cóż to za wynalazek? Na jakiej zasadzie by to działało? To to cóś to chyba stąd [emoji848] Od 1.30 min. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

@Wirus. Mam takowy jak w tych linkach. Ciekawostka że kolega ma taki sam ale... Jego ma przełącznik termometr/ timer/ off a mój tylko termo/ timer [emoji38] Czyli bez off. Żeby go wyłączyć na czas oczekiwania na następne deptanie trzeba wyjąć baterię... Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Solenie na sucho możesz skrócić do 3.5 h. Ja właśnie tak solę pstrągi. Rozmiar takie 3 szt na kilo i nieco większe zasypuje na maksa solą i po 3.5 h wyjmuję. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Palenisko w ziemi będzie nieco niewygodne. Za to jest duże,a to dobrze. Słuszna decyzja z zasypaniem kanału [emoji106] Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Ja korzystam przy użyciu tapatalka i tu z dołączaniem plików nie ma problemu Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Postaw beczkę na trzech pustakach, zrób otwór w dnie. Do środka wstaw deflektor choćby z kawałka blachy podparty na dwóch cegielkach i masz bezproblemową wędzarnię z paleniskiem pośrednim że hoho. Te tunele w ziemi to tylko wilgoć, którą ja osobiście wyczuwam w smaku wędzonek.(kolega tak wędzi) Trzeba w pip opału by to wygrzać i wysuszyć a i tak nie jest na 190 procent. Po za tym ciąg który wytwarza się w tunelu jest niestabilny a zatem i temperaturę trudniej trzymać w ryzach (choć nie mówię że się nie da). Jak zrobisz tak jak proponuje to jest bardzo prawdopodobne że na tej prowizorce latami będziesz śmigał [emoji846] I poznasz o co w tym chodzi nim coś konkretniejszego zbudujesz. Co do pytania :beczka czy drewno? Zdecydowanie drewno. Nie skrapla się woda w chłodne dni nawet jeśli jest bez izolacji. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

To i ja skromnie jeden poproszę. Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

Witaj. Dobrze trafiłeś. Twoja wędzarnie nazwałbym raczej kanałową...

[emoji1][emoji1][emoji106][emoji106]

Dyble do betonu starcza z kilkukrotnym nadmiarem o cena znacznie w dół [emoji6]

Myślę że w kwestii grubości blachy warto brać pod uwagę kumulację ciepła. Im grubsza tym bardziej idziemy w kierunku "piekarnika" .

I tu jest blad Od strony poszycia dachowego, nie robi się szczelnie, tylko pokrywa się membraną pólprzypuszczalna, i nie ma kłopotu oczywiście o ile budowlaniec położył prawidłowo zewnętrzne poszycie dachu / dachówka, blacha/, a nie "rutynowo" Ponad 10 lat temu budowałem dom w Polsce dla córki, jako inwestor i kierownik budowy. Najczęściej zadawanym pytaniem było ... ale po co tak, to można prościej, taniej, itd To mówili budowlańcy i sąsiedzi którzy rownierz w tym czasie budowali.i sie po kontach podsmiechiwali Ja od tamtego czasu nic nie poprawiłem, dach,szczelny, elewacja bez zmian, ogrzewanie domu działa bez zarzutów, koszta utrzymania domu 5 razy mniejsze od sąsiadów U nich ciągle jakieś poprawki, awarie, a to dach cieknie, a to coś tam podczas wichury się oderwało, a nie ma nagle prądu w gniazdku itd nie mowie o wysokich kosztach eksploatacyjnych I kto się teraz śmieje? Membrana paro przepuszczalna jak najbardziej jednak jej zastosowanie jest związane z potrzebą spływania kondensatu . W przypadku wełny kluczowy jest wentylowany dystans względem odeskowania lub membrany. Co do twojego podejścia do budowy,pełna zgoda. Raz a porządnie[emoji846]

Nie wypowiem się jednoznacznie w kwestii zastosowania wełny w dociepleniu wędzarni. Jednak jako budowlaniec zgadzam się z kol.sverige2 . Jest bardzo prawdopodobne że wełna w tym zastosowaniu będzie nabierała wilgoci. Gdy tak się stanie będzie ją kumulowana i NIGDY nie wyschnie. Porównanie do jej zastosowania w budownictwie jest niezbyt trafne. Wełnę np. w dociepleniu poddaszy powinno zakładać się w taki sposób by pomiędzy nią a obiciem dachu znajdowała się szczelina przewiewna. I nad taką wentylacją od strony poszycia zewnętrznego wędzarni być może należałoby się zastanowić Nie raz widziałem gdy taka szczelnie zamknięta wełna była mokra. Sam zastanawiam się nad ociepleniem do wędzarni i z tą wełną to może być jednak zły pomysł [emoji849]

Wszystkiego Najlepszego z okazji Świąt Zmartwychwstania Pańskiego. Optymizmu w tym dziwnym czasie. Oby było Normalnie. Wszystkim Forumowiczom i Waszym Rodzinom... Z kaszubskim pozdrowieniem...[emoji846]

Twarda skóra? W grochówce zmięknie [emoji6]

Przecież piekłeś po wędzeniu w wysokiej temperaturze przez 4 h to jak ma nie ciemnieć.Jednak w przypadku parzenia również ciemnieje[emoji6]

Jako budowlaniec powiem "więcej wody"[emoji28]

Wszyscy wszystko wiedzą ale tylko w zamkniętym gronie.

Nie tak dawno dość burzliwie przewinął się temat parzenia w majezonie,teraz jajka do kiełbasy[emoji848] Jest tu wiele kącików ,może tak Kącik Osobliwości by się przydał....[emoji854]