Bossky

Ale to chyba nie dola dla jednej osoby[emoji3064][emoji849] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

To są ceny mięsa z mangalicy czy wogóle wieprzowiny w Rumunii Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

O bezprzewodowym nie myślimy. Raczej. Nic o nich nie wiemy. Chodzi bardziej o tradycyjny. Jednak gdyby ktoś mógł coś więcej o bezprzewodowych opowiedzieć to kto wie...[emoji848] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Witam. Pozwolę sobie zapytać Szanownych forumowiczów w pewnej sprawie... Otóż moja LP stwierdziła że pragnie wymienić odkurzacz (marny zelmerek meteor) na còś lepszego. A żeby był cichszy i dobrze filtrował[emoji848] No i najlepiej do 1000pln. Może ktoś coś? [emoji3064] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dzięki EAnna za błyskawiczną odpowiedź. Czy zatem mój sposób (myślę że nie tylko mój) można uznać za bezpieczny zważywszy że farsz pekluje się w warunkach chłodniczych nie dłużej jak 24h? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Od dawna zamierzałem zapytać jak to jest z tym peklowaniem. Skoro temat się sam tu wysypał to zapytam: Dlaczego powinno się peklowac w kawałkach? Bywa w przepisach że i poszczególne klasy osobno. Poproszę o wyjaśnienie bardziej doświadczonych odemnie zadymiaczy [emoji847] Zawsze robię tak: Mielę na różnych sitkach wedle klasyfikacji, wszystko razem mieszam z peklosolą i przyprawami, porządnie wyrabiam i na dobę do lodówki. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https%3A%2F%2Fwedlinydomowe%2Epl%2Fforum%2Findex%2Ephp%3F%2Ftopic%2F14775-Sous-vide---obr%C3%B3bka-termiczna-niskotemperaturowa&share_tid=14775&share_fid=74295&share_type=t&link_source=app Wątek 1 Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Zaizolowane ziemianki z bajerami 21-go wieku są w powszechnym użytkowaniu[emoji854] Nazywają się chłodnie[emoji6] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Ale ja dopiero stawiam kurnik Jeszcze nigdy nie zabijałem ptactwa (raz królika i raz pomagałem w świniobiciu). Tak że Killer ze mnie żaden. Mam nadzieję że poradzę sobie z kurą/kaczką w przyszłości, bo na samych jajach długo nie pociągnę Z tym "chyba sobie poradzę" w przypadku uboju kaczek z upuszczeniem krwi to chyba lepiej poszukać jakiegoś instruktora na początek...[emoji4] Mam na myśli to biedne zwierzę.[emoji2957] Dawno temu widziałem jak baran latał po podwórzu z nożem wbitym w....w niego. Też tatko mój myślał że poradzi[emoji855] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Też coś tu będę z tym sprzętem działał i chcę zapytać tych co już używają. Czy konieczne jest wykładanie folia czy można prosto na "blachę"[emoji849] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Pomijając kwestie nazwy takiej budowli ze wszystkimi nowoczesnymi i sztucznymi materiałami i technologiami, bo idąc tym tropem wędzarnia z elektryka i elektroniką blachą czy wełną też by się miała nazywać inaczej... Kwestia sporna jak się komu widzi..[emoji854] Gdyby znalazł się posiadacz takiej zaizolowanej piwniczki w której uzyskano zadowalające parametry wilgoci oraz 8 stopni latem... To by rozjaśniło temat...Na marginesie nieco poza tematem: Mieszkałem kiedyś w takim miejscu gdzie dawniej była lokalna mała rzeźnia masarnia.(sąsiedztwo gdańskiego lotniska)W piwnicach tego budynku znajdowały się pomieszczenia tzw "eskeler" . Najniżej pomieszczenie w którym składowano bloki lodowe które utrzymywały się tam przez wiele miesięcy... Nieco powyżej pomieszczenie na mięso no i wyżej na poziomie zero masarnia... Te pom. były połączone tak by w sposób naturalny powietrze cyrkulowalo z zewnątrz poprzez pom. z lodem potem z mięsem i do tej masarni... Ale to jako ciekawostka...[emoji846] Dziś tamtędy niestety przebiega dwupasmowa droga[emoji45] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Nie chcę podsycać nadmiernych emocji ale trudno zgodzić się z twierdzeniem iż istniejące stare ziemianki które częstą są inspiracją dla współczesnych budowniczych są "mitem"... W związku z wysoką temperaturą dyskusji zaznaczę iż nie zamierzam nikogo przegadać ani zaczepiać....[emoji3526] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

A jaki mamy wpływ na to czy ziemia będzie sucha czy mokra na ziemiance? Nie licząc zadaszenia... A jeśli mokra to czy znaczenie ma zjawisko fizyczne pobierania ciepła podczas parowania a więc chłodzenia? I czemu między bajki wsadzić przykłady świetnie działających ziemianek wykonanych przez naszych przodków bez(jak sądzę) wszystkich tych tabel i obliczeń (,których nie podważam)...? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Mam podobną tyle że własnej roboty... Palenisko to samo..... Moje wnioski są takie,że nie trzeba izolować tej rury.... Myślę jednak że powinieneś ja skrócić o połowę... Najlepiej rozpal ,termometr do wędzarni i wybadaj jak i co... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Właśnie dotarł kurier ze sprzętem.... No szacun.. W dobie wszędobylskiej bylejakości takie cacko cieszy....[emoji4] Dziękuję ... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Poproszę takie cacko i ja tylko nie wiem w jakiej formie odbywa się zamówienie i zapłata[emoji849] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Z ciekawości. Skoro chcesz smak i zapach przypraw w mięsie to jaki byłby cel ich zmywania? A gdzie przed Twoją wypowiedzią w poście #1687 było że chodzi o wędzonki, a nie o kiełbasę? Pytanie było czy płukać mięso po peklowaniu na sucho - bez wskazania czy na wędzonki, kiełbasę czy do szynkowaru...Rzeczywiście pytanie mogło dotyczyć mięsa na kiełbasę wędzonki lub szybkowaru... Mega culpa... Ale skąd ta kiełbasa? Co do zmycia przypraw.... Naprawdę? Gdy je zmyje smak zginie? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka [Dodano: 01 sie 2020 - 13:53] Pokoj[emoji113] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Widzę że towarzystwo wzajemnej adoracji (problem wielu forów długo działających) przedkłada swoją wszechwiedzę (z całym szacunkiem do DUZEJ WIEDZY I DOSWADCZENIA która niewątpliwie posiadacie) nad wszystko co brzmi inaczej... Niczego nie narzuciłem... Napisałem jak robię... I nie ma problemów. Przyjąłem Wasza rację i postanowiłem zrobić porównanie. Źle.. Znam mnóstwo starych wędzarzy którzy nigdy nie zaglądali na tę stronę a żywią ludzi od lat i to zbiorowo i żaden w rozmowie tak nie dziobał jak tu... Nie jestem leszczykiem który może zatruć rodzinę...Bezwzgledne cytowanie książek dotyczących technologii i przemysłu to nie jest dyskusja... Ps Zmywanie przypraw po czternastu dniach aromatyzowania niby bez sensu... Czyżby? Strona pełna wiedzy i doświadczeń... Ale dyskusja tylko we własnym kręgu... Reszta nie dorasta widać Wam do pięt... Ja też umiem czytać i myśleć... I nie madruje się o kiełbasie gdy mowa o np szynkach.... Gość zapytał czy myć... Dostał odpowiedź... Nie! Sugestia że pewnie się nie przyznam jak mi poszło... Na jakiej pytam podstawie tak sobie ze mnie dworujecie...? Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Czy jest możliwa wędzonka prawdziwa bez dymu i piwa?[emoji28] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Peklowanie na sucho dotyczy(jak i ta dyskusja)peklowania na sucho mięsa na wędzonki .... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

A po to by sprawdzić co tracę... Co zyskam to wiem,mianowicie zmywam przyprawy typu ziarenka pieprzu czy majeranek,wycieram i skutków ubocznych nie znam... Ale może mi się wydaje... Więc sprawdzę [emoji847] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

To nie rób tego więcej, bo tylko pogarszasz sytuacje. Bez sensu i wbrew wszelkim znanym mi procedurą. Jest tylko jeden przypadek, wędliny dojrzewające, po peklowaniu z przyprawami. Dzięki za radę.. przy następnym wędzeniu część umyje a część nie i wybadam temat... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

NieJa zawsze myję i jest ok... Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Dorzuć bukowego drewna i kolorek będzie[emoji846] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

No bez jaj... Co za bzdura[emoji44] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka