Skocz do zawartości

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 111

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    172

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell
    Lista chętnych do nabycia książki "Rozbiór półtuszy wieprzowej krok po kroku": 1. wróbel75 (autografy) 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
  2. Maxell
    Taki właśnie jest kierunek działań MRiRW, o czym pisałem.
  3. Maxell
    Lista chętnych do uczestnictwa w III części kursu: 1. Ernest Bogdzio (wpłata 600,00 zł) 2. Arkadiusz Zieliński (wpłata 600,00 zł) 3. Andrzej Olender Mars13 (przeniesiono z kursu listopadowego) 4. Piotr Szymczak (przeniesiono z kursu listopadowego) 5. Piotr Tomaszewski (przeniesiono z kursu listopadowego)(wpłata 600,00 zł) 6. Robert Winiarski (przeniesiono z kursu listopadowego) 7. Hubert Bojdo (przeniesiono z kursu listopadowego) 8. Sebastian Tuźnik (przeniesiono z kursu listopadowego) 9. Marek Piller (wpłata 600,00 zł) 10. Maciej Mikrut 11. Aleksander Kozielski 12. Piotr Zalewski 13. Tomasz Jabłoński 14. Paweł Kostro Olechowski (wpłata 600,00 zł) 15. Gabriela Skwierczyńska (gabiks) 16. Artur Jerzykiewicz artek86 (wpłata 600,00 zl) 17. Krzysztof Marciniak 18. Łukasz Dąbrowski (wpłata 600,00 zł) 19. Rafał Góralski (wpłata 600,00 zł) 20. Adam Białas 21. Marzena Szymańska (wpłata 600,00 zł) 22. Bogusz Szczepański (wpłata 600,00 zł) 23. Przemysław Rachubiński (wpłata 600,00 zł) 24. Rafał Aleksandrowicz (wpłata 600,00 zł) 25. Paweł Lipski (wpłata 600,00 zł) 26. Pawusiak Jerzy, 27. Pawusiak Urszula 28. Robert Bartkowski (wpłata 600,00 zł) 29. Agnieszka Urban (wpłata 600,00 zł)
  4. Maxell

    Ranking parówek

    Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Hyde-Park

    Co Cię tak dziwi?
  5. Maxell
    Czym bliżej stolicy, tym ceny wyższe. To normalne. Ale ja nie o tym. Wrócę do sprawy tej przysłowiowej "szynki" za 9,90. Co to jest za twór, skoro tyle prawie kosztuje kilogram półtuszy, nie mówiąc o czystym mięsie szynki bez kości. Gdzie robocizna, energia, woda, dodatki itp.? I druga sprawa. Skąd w ostatnich latach taki wzrost zachorowań na różnego rodzaju nowotwory? Już kilka "ładnych" lat temu pisałem, że w którąś sobotę podjechałem do masarni gdzie zaopatrywałem się w mięso i zwróciłem się do jednego z pracowników, aby poprosił kolegę, który zawsze mnie obsługiwał. Ten stwierdził, że Leszek jest zajęty. Więc mówię, że dziś sobota i produkcja nie idzie. Odpowiedział: w sobotę wszyscy pracownicy robią wyroby dla siebie. Nadmieniam, że masarnia cieszyła się wtedy bardzo dobrą opinią i produkowała naprawdę dobre wyroby w oparciu o swoje receptury oraz swoje mieszanki przypraw. Przypomnę - to było jakieś 10-11 lat temu.
  6. Maxell

    Bla, bla, bla

    Maxell odpowiedział(a) na Siara temat w Hyde-Park

    Najprawdopodobniej użytkownik dużo koresponduje i w związku z tym ma przepełnioną skrzynkę. Powiadom zainteresowanego w inny sposób.
  7. Maxell
    Wszystkim, którzy złożyli mi życzenia tutaj, na FB oraz telefonicznie, bardzo dziękuję za pamięć. Trzeba przyznać, że było tego naprawdę sporo. Dzieki.
  8. Maxell
    Dzięki wielkie Grzewlod za wspaniała fotorelację. :clap: I jak tutaj nie zapisać się na taki kurs?
  9. Maxell
    Jak już pisałem, finalizujemy najważniejszy chyba dla nas projekt, który odpowiednio nagłośniony, powinien zmienić to nastawienie ludzi. Już niebawem ruszamy... Projekt ten, razem z naszym forum, Szkołą Domowego Masarstwa oraz Giełdą, stanowił będzie komplet niezbędny dla każdego, rozpoczynającego przygodę z mięsem, ale także dla ludzi posiadających już praktykę w tym zakresie.
  10. Maxell
    Autor zdjęć: Grzewlod Dzień trzeci - niedziela: Podczas śniadania degustowaliśmy wyroby które wykonaliśmy. Wspomnę jeszcze, że zdjęcie nie oddadzą tej atmosfery która panowała podczas kursu oraz nie odzwierciedlą wiedzy która przekazali nam Andrzej z Dziadkiem. Podczas pracy zadawaliśmy dużo różnych pytań na które otrzymywaliśmy wyjaśnienia jak wszyscy wiecie sukces tkwi w szczegółach. Podczas późno wieczornych spotkań wymienialiśmy się naszymi doświadczeniami i degustowaliśmy wyroby przez nas przywiezione. Niestety nadszedł czas na zakończenie kursu. Otrzymaliśmy pamiątkowe certyfikaty i prowiant na drogę który wykonaliśmy sami. Należy serdecznie podziękować Andrzejowi i Dziadkowi za tak profesjonalne przeprowadzenie kursu w którym stworzyliśmy zgrany zespół. Zapraszam wszystkich do wypowiedzi o swoich odczuciach. Wszystkim serdecznie dziękuję za uzyskaną cenną wiedzę, za wymianę doświadczeń itd…, do zobaczenia w Zakopanym. Pozdrawiam Grzewlod
  11. Maxell
    Autor zdjęć: Grzewlod Dzień drugi - sobota: Drugiego dnia kursanci zajęli się przetwórstwem mięsa zdjęcia pokazują jakie wyroby robiliśmy pod wprawnym okiem Dziadka i nadzorem Andrzeja. Dzień był długi i ciężki ale za to owocny w wiedzę przekazaną nam przez naszych Mistrzów. Wieczorem po zakończeniu prac mieliśmy okazję zapoznać się z książką Andrzeja i Waldemara pt. „Rozbiór półtuszy wieprzowej krok po kroku” Uczestnicy mieli okazję nabyć książkę z dedykacjami i podpisami autorów. Pomimo tego, że w zlocie brały udział osoby dla których temat rozbioru nie był im obcy to byli miło zaskoczeni wiedzą zawartą w książce. Ze swojej strony polecam książkę na pewno będziecie zadowoleni.
  12. Maxell
    Autor zdjęć: Grzewlod Dzień pierwszy - piątek : Po przybyciu w piątek do Łaz wraz z Chudziakiem zostaliśmy miło przywitani przez uczestników kursu przybyłych przed nami. Po zakwaterowaniu i przebraniu nadszedł czas na rozpoczęcia kursu przez naszego technologa Andrzeja i Dziadka. W tym celu uczestnicy kursu udali się do warsztatu gdzie Andrzej z Dziadkiem przeprowadził szkolenie z rozbioru wieprzowiny i dziczyzny, następnie mięso zostało sklasyfikowane i zapeklowane.
  13. Maxell
    Jasne, że nie zdobędziemy wszystkich. Ale każdy, kto ceni zdrowie i smak, na pewno do nas dołączy.
  14. Maxell
    Przecież bezpośrednia walka ze zmianami w przemyśle mięsnym jest z góry skazana na porażkę. Zakładając temat, nie miałem na myśli spowodowania zmian w ich technologii. Niech sobie robią jak chcą, my tego nie zmienimy bezpośrednio. Możemy jednak wymusić na nich wprowadzenie korzystnych zmian. Jak? Bardzo prosto. Odbierając im klientów. Wystarczy wykorzystać nowe przepisy zezwalające na ubój w gospodarstwie, produkcję wędlin i ich sprzedaż. Szeroka akcja uświadamiająca poparta odpowiednimi przepisami nie zezwalającymi na używanie chemii i wskazującymi właściwe technologie oraz przepisy, w domowej produkcji wędlin, pozytywny wpływ takich wyrobów na zdrowie, na pewno zachęcą ludzi do zakupu takich produktów. Ceny wcale nie muszą być z kosmosu, gdyż od jakiegoś czasu rolnicy mogą i handlują wyrobami wyprodukowanymi w oparciu o mięso z własnych gospodarstw, sprzedając je po niewygórowanych cenach. Można to sprawdzić na bazarach, rynkach i u wiejskich masarzy. Nasze forum, powinno rozpocząć na szeroką skalę działalność uświadamiającą nowych producentów. Dzięki zebranym tutaj przepisom, możliwości odbycia tanich szkoleń w naszej SDM, dyskusji na forum, oraz wizualizacji tematycznej, bardzo szybko możemy dotrzeć do ogromnej rzeszy zainteresowanych. Do tego, jak wspomniałem, odpowiednie przepisy i zobaczycie jak zacznie zmieniać się struktura przemysłu mięsnego. Już w tej chwili skarżą się na zmniejszony popyt, co spowodowane jest rozwojem domowej produkcji masarskiej. Coraz więcej ludzi odchodzi od zakupów badziewia w sklepach mięsnych, przerzucając się na domową produkcję. I to jest nasz cel. Jeśli chodzi o przemysł mięsny, to na pewno należy wykorzystać przedstawione tutaj sugestie, dotyczące obowiązku pełnego i czytelnego określania produktu, jak i jego składu. Zobaczycie, że to ma sens.
  15. Maxell

    Strażakom potrzebna pomoc

    Maxell odpowiedział(a) na Maxell temat w Ludzie

    Działają gdzie się da, ale czas nagli. Grupa Poszukiwawczo - Ratownicza z Psami, to bardzo specyficzna jednostka, wymagająca specyficznego sprzętu.
  16. Maxell

    Strażakom potrzebna pomoc

    Maxell opublikował(a) temat w Ludzie

    Bardzo rzadko ogłaszamy na naszym forum akcje pomocowe, ale są takie, które wręcz należy rozpowszechniać. I właśnie z taką sprawą zwracam się do Was. Grupa Poszukiwawczo - Ratownicza OSP, ta której członkowie razem z psami uczestniczą w naszych zlotach w Napoleonowie, potrzebuje środków na zakup drona niezbędnego przy poszukiwaniu osób w miejscach niedostępnych tam, gdzie nie mogą dotrzeć nawet psy ratownicze. Cena takiego specjalistycznego urządzenia to ponad 120 tys. zł. Jako społecznicy, nie mogą w tym wypadku liczyć na pomoc z zewnątrz. Środki na zakup drona zbierają sami gdzie tylko się da. Mam nadzieję, że i my w ramach pomocy strażakom, dorzucimy swoje "trzy grosze". Szczegóły związane z kontem wpłat oraz szerszym opisem zagadnienia, pozostawiam Koledze Kazik'owi55, który z racji wrodzonej skromności, nie chciał rozpoczynać tematu. Mam nadzieję, że strażacy i ich pieski mogą na nas liczyć. Z góry dziękuję za otwarte serca. Kaziu, do dzieła. PS. Musiałem nanieść poprawkę, gdyż dron kosztuje nie 20 tys. jak podałem, a ... 120 tys. zł.
  17. Maxell
    Aby uciąć wszelkie spekulacje i obawy co do ewentualnych "konsekwencji" mogących wyniknąć z oficjalnego poparcia takiej inicjatywy, spieszę uspokoić, że nie będę zbierał podpisów, ani tworzył list. Wystąpię sam, jako właściciel portalu wedlinydomowe.pl, co nie powinno nikogo, na nic narazić. Temat założyłem wyłącznie po to, aby zorientować się, co o tym sądzicie, biorąc pod uwagę dyskusje i zakładane tematy w kwestii dziadowskiej jakości wyrobów mięsnych, oferowanych przez nasz przemysł, umieszczane i prowadzone na forum. Czy coś z tego wyjdzie, czy nie, nie jest takie istotne. Ważne jest zrobienie pierwszego kroku przeciwko truciu nas chemią. Dziękuję wszystkim, którzy się tutaj wypowiedzieli.
  18. Maxell
    Nie pisałeś na temat, tylko przeprowadziłeś ocenę poprzednich ministrów rolnictwa. Na forum polityka jest zakazana.
  19. Maxell
    Nie będzie tak źle. Ważne, aby rozpocząć temat. Samą dyskusją i stwierdzeniami typu: "tego na pewno nie da się zrobić...", niczego się nie osiągnie. Trzeba próbować, a ja mam właśnie taki zamiar.
  20. Maxell
    Dzięki za merytoryczną dyskusję. Ja jednak wierzę, że coś na początek można zrobić. Mamy jeszcze "małego" asa w rękawie.
  21. Maxell
    https://finanse.wp.pl/chcesz-kupic-prawdziwego-lososia-to-nie-patrz-na-produkty-z-napisem-atlantycki-6477191735265409a
  22. Maxell
    Jest takie powiedzenie: jak nie dotkniesz, to nie uwierzysz. Tak, czy siak, ja będę pisał. Co z tego będzie zobaczymy. W każdym razie będę miał czyste sumienie, że coś zrobiłem. Potrzebna jest jak największa grupa popierających wniosek, ale jeśli skończy się na dywagacjach i pouczeniach (jak ma to z zasady miejsce kiedy o coś proszę), nie będziemy płakać.
  23. Maxell
    Dzięki demokracji, każdy ma prawo wyboru.
  24. Maxell
    Warto zobaczyć, jak tania była wołowina, a jak wysoką cenę miał tłuszcz wieprzowy i łój wołowy.
  25. Maxell
    ROK 1807 ROK1808 ROK 1809 ROK 1810 Na potrzeby portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.