Maxell

Dlatego piszę, że jak będziecie gotowi to dajcie znać. Potrzebna będzie cena, adres wysyłkowy itp. szczegóły. Zrobimy z tego fajną ofertę i puścimy forumową pocztą do wszystkich.

Waldku, proszę o dokładne dane w sprawie dystrybucji, gdyż aby Wam pomóc, roześlemy odpowiednie maile wśród Wędzarniczej Braci, oraz zrobimy wrzutki na grupach.

Nie byłem inicjatorem.

Ale za podwójną cenę, gdyż to pierwsze egzemplarze, takie białe kruki.

Podobno wtedy najlepszy. ... ten filet.

Chyba żartujesz?.

Mam zaszczyt przedstawić Państwu dzisiaj pierwszą, tematyczną książkę z rekomendacją Wędzarniczej Braci, której autorami są Koledzy: Bagno i Muski. Książka nosi tytuł: "Rozbiór półtuszy wieprzowej krok po kroku". Mam nadzieję, że będzie wielu chętnych do nabycia tej pozycji, która na pewno pomoże w trudnym dla początkujących (i nie tylko), rozbiorze półtuszy wieprzowej. Zapraszam do zapoznania się z okładką, spisem treści i fragmentami atlasu. O dostępności książki, sposobie jej zakupu oraz wszelkich kwestiach z tym związanymi, opowiedzą już tutaj sami autorzy. Wielkie gratulacje. :clap: Osoby pragnące zakupić książkę "Rozbiór półtuszy wieprzowej krok po kroku": Dane do przelewu: Piątek Regina Łazy 7 06-212 Krasnosielc Nr konta 12 8917 0001 0002 5234 3000 0010 BS Krasnosielc W miejscu opisu : książka + nick z forum . Cena 80 zł. + koszty przesyłki. Książki wysyłane są w kopercie bąbelkowej. Przesyłka : Poczta Polska List polecony ekonomiczny- 15,60 zł List polecony priorytetowy – 18,30 zł Paczka ekonomiczna 16 zł Paczka priorytetowa 20 zł Proszę o podanie danych adresowych do wysyłki np. w tytule przelewu. Przesyłka Inpost Z paczkomatu do paczkomatu 14,69 Z paczkomatu do domu lub firmy 15,79 Proszę o podanie danych adresowych : nazwisko i imię, numer paczkomatu lub adres, adres e-mail oraz nr telefonu.

Nie suszcie bezpośrednio na grzejniku. Najlepiej podsuszać na drążku w odległości ok. 20-30 cm od kaloryfera. Będzie dłużej, ale smak o wiele lepszy. Sprawdzone.

Tylko na początek, zacznijcie od 3% kwasu octowego. Zawsze będzie można podnieść kwasowość, ale odwrotnie będzie problem.

Przy najbliższej okazji zapytam Andrzejka.

To i ja Cię pogłaszczę... Halusia, jak Ty zrobisz pączki lub ciasto, to nie ma .... we wsi. :D

Dziadku podeślij mi na pocztę, to powiększę, aby było bardziej czytelne.

Zamykam zapisy na ten kurs na stronie SDM, gdyż część osób została na niego przeniesiona z innego kursu, co nie jest uwzględnione w jego elektronicznej obsłudze.

Ładna, ładna.

Nie za daleko? 67-68 stopni w zupełności wystarczy. I tak jeszcze stopień lub dwa temperatura wewnątrz się podniesie. Czym wyższa temperatura parzenia, tym szynka staje się bardziej sucha.

Nic nie dotarło.

Proszę bardzo. Tutaj masz kierunek działania. Te parówki marynarskie były właśnie robione wyłącznie dla BALTONY. W zbiorze 21 ( /topic/13630-8-rok-1963-zbi%C3%B3r-dokumentacji-technologicznej-na-w%C4%99dliny-i-wyroby-w%C4%99dliniarskie-pw-nr-21/) znajdziesz resztę.

Lepszego kawału nie słyszałem... :D Po prostu starałem się jedynie nieco stłumić Twoje przerośnięte ego. Tego typu podejście do forum, tylko potwierdza moje spostrzeżenia. A coś takiego jak "autoban" to już zupełna dziecinada. Przecież Ty nie piszesz tutaj absolutnie dla mnie, tylko dla ludzi. Podsumowując, uwierz mi, że naprawdę Twoje działania nie wpłyną znacząco na życie forum, co chyba widzisz. Lepiej nie pisać wcale, niż pisać bzdury. Mam jednak nadzieję, że to w końcu zrozumiesz i zaczniesz podchodzić do tematu poważnie, czego Ci szczerze życzę.

Może będzie, a może nie. Życie pokaże.

No to mnie uspokoiłeś.

Lista chętnych do uczestnictwa w III części kursu: 1. Ernest Bogdzio (wpłata 600,00 zł) 2. Arkadiusz Zieliński 3. Andrzej Olender Mars13 (przeniesiono z kursu listopadowego) 4. Piotr Szymczak (przeniesiono z kursu listopadowego) 5. Piotr Tomaszewski (przeniesiono z kursu listopadowego)(wpłata 600,00 zł) 6. Robert Winiarski (przeniesiono z kursu listopadowego) 7. Hubert Bojdo (przeniesiono z kursu listopadowego) 8. Sebastian Tuźnik (przeniesiono z kursu listopadowego) 9. Marek Piller (wpłata 600,00 zł) 10. Maciej Mikrut 11. Aleksander Kozielski 12. Piotr Zalewski 13. Tomasz Jabłoński 14. Paweł Kostro Olechowski 15. Gabriela Skwierczyńska (gabiks) 16. Artur Jerzykiewicz artek86 (wpłata 600,00 zl) 17. Krzysztof Marciniak 18. Łukasz Dąbrowski (wpłata 600,00 zł) 19. Rafał Góralski 20. Adam Białas 21. Marzena Szymańska (wpłata 600,00 zł) 22. Bogusz Szczepański (wpłata 600,00 zł) 23. Przemysław Rachubiński 24. Rafał Aleksandrowicz 25. Paweł Lipski (wpłata 600,00 zł) 26. Pawusiak Jerzy, 27. Pawusiak Urszula

Sprawa wyszła zupełnie przypadkowo, podczas marynowania rolmopsów. Ja lubię jedzonko na ostro, więc dałem 5% stężenie octu. Ktoś, kto nie jadł tej cebuli, powinien zacząć od stężenia octu wielkości 3%, a nawet 2%. I tak: 1. W przypadku octu o stężeniu 3%, na jeden litr zalewy marynującej dajemy 0,3 l octu 10%-ego. 2. W przypadku octu o stężeniu 2%, na jeden litr zalewy marynującej dajemy 0,2 l octu 10%-ego. Stężenie octu wyliczamy w bardo prosty sposób. Przykład: Mamy do dyspozycji ocet 10%. Potrzebujemy 2 l zalewy o stężeniu 3% octu. Wyliczamy: Ilość potrzebnej zalewy mnożymy przez wymagane stężenie i dzielimy przez wielkość stężenia octu jakim dysponujemy. Będzie to wyglądało tak: (2 x 3) : 10 = 6 : 10 = 0,6 Czyli na dwa litry zalewy o stężeniu 3% potrzebujemy 0,6 l octu 10%-ego.

Jedna małą cebulkę czerwoną zrobiłem w osobnym słoiczku, ale wolę ją na surowo w sałatce. Może dlatego, że dużo marynuję cebuli do ryb, a tam musi być śnieżno biała.