Maxell

Effo, wklejaj zdjęcia przez nasz serwer. Te za jakiś czas znikną i pozostaną po nich puste miejsca.

Trzeba by gdzieś poszperać i dociec, z jakich elementów budowane sa filtry dymu w wędzarniach przemysłowych.

Starać się o wykonanie takie filtra, ktory najlepiej oczyszczałby dym. Głównie z grupy WWA.

Obserwuję, obserwuję.

To zdanie jest akurat zupełnie niepotrzebne. Już pisałem - nic na siłę.

Myślałem o filtrze z metalowej siatki, który przechwyci większośc drobnych frakcji.

Warto by się zastanowić, czy dla znaczącej poprawy bezpieczeństwa, nie zainstalować w deflektorze (na deflektorze) jakiegoś filtra dymu. Może da się zaadaptować jakiś okrągły filtr powietrza z niepalnym wkładem, przeznaczony dla silników, lub coś podobnego. Kanałówki w przeciwieństwie do wędzarń komorowych, mają o tyle dobrze, że znacząca część zanieczyszczeń osiada na przewodzie dymowym. W pośrednich jest już kłopot. Musimy nad tym popracować.

Pytam, gdyż mam duży budynek gospodarczy, którego ściany są wykonane z kamienia polnego z niewielką ilością cegły (narożniki itp.). Wiek spowodował, iż część zaprawy w niektórych miejscach wykruszyła się. Chciałbym go odrestaurować, gdyż bardzo mi się podoba.

Daro, czym spajasz kamień?

Już Cię przyjęliśmy.

Dyskusję w temacie zakończyłem. Proszę jedynie o działania zgodne z regulaminem. Osobiste komentarze przenosimy na poziom PW.

Bardzo proszę o rzeczowe i wyważone dyskusje. Dotyczy to nie tylko tego tematu. Skromność proszę Państwa, tylko skromność. Pozwólcie by oceniali Was ludzie. A jeśli to nie pomoże, mam świetne lekarstwo - poczytajcie swoje posty z początków pobytu na naszym forum. Zapewniam, że podziałają jak balsam. Kończąc dyskusję w tym temacie, zaznaczam, iż nie mam tutaj na myśli konkretnej osoby. Po prostu zawsze, kiedy gdzieś wyjadę, po powrocie czytam "pouczające" posty i to na wielu naszych subforach. Bądźmy dla ludzi tacy, jacy chcielibyśmy by oni byli dla nas. Ok?

Ale zrozum Kolego, że komuś może to nie odpowiadać, gdyż np. ma inną koncepcję na projekt architektoniczny ogrodu, lub po prostu chce mieć takie urządzenie. Wy przedstawiliście swe uwagi (nieraz aż nadto emocjonalnie) a teraz pozwólnie na podjęcie decyzji. Pomoc, moim zdaniem, powinna polegać wyłącznie na jasnej i prostej odpowiedzi na zadane pytanie. Katastrofą, znowu moim zdaniem, jest próba narzucenia komuś, za wszelką cenę swojej wersji, jako najsłuszniejszej i jedynej. Z tym będę zawsze tutaj walczył. To forum dla wszystkich i wszyscy posiadają na nim równe prawa.

To są podstawy wiedzy o budowie i eksploatacji wędzarni, a już samo wykonanie i rodzaj użytych materiałów, cały czas ewoluuje zgodnie z podażą najnowszych materiałów oraz obowiązującym w danym okresie wzornictwem. Oba rodzaje wędzarni pozostaną na zawsze i nikt nie spowoduje wycofania jednego z nich. Chciałbym po prosty, abyście wykazywali więcej luzu w podejsciu do prób nakłonienia któregoś z forowiczow, do zmiany opcji, skoro on tego nie chce, mimo przedstawianych przez Was argumentów. Przypominam, że w Napoleonowie, w tym roku można było popatrzeć na pracę dwóch wędzarni kanałowych, które znakomicie wywiązały się ze swych zadań.

Mnie także podoba się bardzo Twoje podejście do sprawy.

Kiedy wreszcie zrozumiecie co mam na myśli zrownując oba rodzaje wędzarni? Przecież to proste jak budowa cepa - z każdej z nich uzyskujemy inny rodzaj wędzonek. Z kanałowej trwalsze i trwałe, a z komorowej, o krótkim okresie ważności. Przecież to udowodniono już kilka wieków temu i ani jedne wedzarnie, ani drugie nie są wynalazkami naszej epoki. Na ten temat jest na forum kilkanaście tysięcy stron tekstu. No ale to trzeba wpierw przeczytać.

Szkoda, że nie wszystkim...

Przecież na naszym forum jest ogrom informacji na temat wędzarni kanałowych. Nie bardzo wiem w czym problem. Wędzarnie te stanowią 50% ogółu wędzarni amatorskich i spisują się doskonale, co można było sprawdzić choćby na ostatnim zlocie w Napoleonowie. Chcąc dowiedzieć się czegoś o tych wędzarniach warto poświęcić trochę czasu i poczytać dział poświęcony np. polskiej tradycji masarskiej.

… robiły wielką furorę. Pochwałom nie było końca.

Czy kiedykolwiek Twoje podpowiedzi nie były słuszne?

Cieszy mnie bardzo, że Ci się udało. Powodzenia przy następnych wędzeniach. Tylko przestrzegaj zasady: licz i waż dwa razy.

Effo, pisz każdy przepis w nowym temacie, to latwiej będzie je odszukać.

Przy wjeździe do Bełchatowa stoi taka piętrowa willa wylożona potłucznymi talerzami.

To nie ta "grupa".

Porządnie wypal i wyszoruj.