Maxell

Także Cię witamy, licząc na owocną współpracę. :grin:

Andy, wszystko idzie Ci extra. Nie zamartwiaj się drobiazgami. :grin:

Dobry, na poczatek polecam ten artykuł ze strony głównej http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=959 Warto także zapoznać się z całym działem peklowanie. Tam znajdziesz wszystkie odpowiedzi.

W prawidłowym boczku mieśnie są poprzerastane tłuszczem w zwiąku z czym pekluje sie go a nie soli. Azotyn ma kilka ważnych funkcji do spełnienia podczas peklowania.

Bardzo ładne zdjęcia. Czuje się tę specyficzną atmosferę kursu. :grin:

Widocznie nie ma chętnych na tematy gastronomiczne (temat nie jest ukryty). Ludziska, jak widać, szukają tematyki masarskiej. :grin:

Myśle, że trzeba by w dziale Ludzie założyć odrębny temat.

Batiar, ja przyznaje się, że optowałem za tym, by wszystko z kosza usuwać w tym samym dniu. Po co grzebać w śmieciach? :wink:

Oli, żyj nam Chłopie 200 lat. Wszystkiego najlepszego i realizacji szerokich planów. :grin:

W Vancouver mieszka nasz mistrz masarski Ligawa. Poczytaj sobie te rady http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=902 i cały dział Mistrzówka.

myslałem, że dodasz "zaczeliśmy ja próbować" :wink: Przypomniał mi się taki dowcip agro. Na rosyjskiej wsi w sobotę posadzili ziemniaki. jakie było zdziwienie przechodzącego w poniedziałek, obok kartofliska agronoma, kiedy zobaczył, że pracuje kopaczka i cała rodzinka zawzięcie zbiera ziemniaki. zapytał gospodarza: Człowieku w sobotę sadzisz, w poniedziałek kopiesz - gdzie okres wegetacji??? Chłop odpowiada: Wegetacja, wegetacją, a jeść trzeba.

U nas kierzanka. Elu, ładne masełko. Pewnie było smaczne. :tongue: [mod] u kogo jeszcze kierzanka :grin: przed chwila "ciachnalem" anrzejowi k posta "nie tylko u Ciebie kempes" napisalem nie na temat, ale jak zobaczyl post maxella' to jeszcze raz wpisal :grin: - jaaaa sie poddajeeeee http://www.bimber.info/forum/images/smiles/icon_wall.gif [/mod]

Na zlocie stoisz w pierwszym rzędzie "pasowańców". :grin: Brawo.

Ejże, nie przesadzasz trochę z tą ceną mieszadła :wink: ?

No, wreszcie ktoś pomyślał o Naszej SDM. To się chwali. :grin:

[*] [*] [*] Za wszystkie Nasze Koleżanki i Kolegów, którzy już Tam zadymiają.

Co i gdzie Cię Kolego obraża???

Witaj Kolego na forum. Postaw swój balonik (u góry strony, między ikonką użytkownicy i statystyki, jest ikonka mapa google. Wejdź tam i oznacz miejsce swego zamieszkania). Pozdrawiam.

Nie szkodzi. Zadzwoń do Fecki i powiedz mu o sytuacji. Możesz dodać, że już ze mną rozmawiałeś.

Jak nic nie da? Jeśli jego wina, to na pewno wymieni Ci na nową.

Jak Ci rdzewieje, to zgłoś Tomkowi Fecko. Jeśli zaś jest już po gwarancji, powołaj się na mnie.

Informuję, iż tak naciskałem Andy'ego :wink: , że w końcu się zmobilizował i mamy kalendarz Wedzarniczej Braci na rok 2010. Kalendarz w przyszłym tygodniu wchodzi w faze produkcji, dlatego musimy wiedzieć jakie będzie orientacyjne zapotrzebowanie: 500, 100 czy 150 egz. :grin: Cena jednej sztuki zamknie się w granicach 5 zł (przy 500 szt.). Redaktorka, dowiedziawszy się dla jakiej grupy robi kalendarz, zrezygnowała z wynagrodzenia za opracowanie graficzne i być może kwotą w tej wysokości zasili konto KPP. Z góry dzięki. :grin: Co do omawianej wcześniej, niewielkiej kwoty na konto KPP, wypowie sie pewnie sam Prezes. Proszę bardzo o podawanie tutaj zapotrzebowania na nasze przyszłoroczne kalendarze, które będą rozprowadzane przez Klub KPP. Przy okazji chciałbym bardzo podziękować Koledze Papli za bezinteresowną pomoc w realizacji tego zadania. Dzieki Paweł.

Zrób sobie kanał z cegły, od zewnatrz i wewnatrz pokryj zaprawą zduńską i będzie spokój.

Peklosól kupuj najlepiej w sklepach lub hurtowniach masarskich. Sprzedają najczęściej z duzych worków i dlatego po przywiezieniu do domu, wsyp ja do szczelnego pojemnika (wykonanego z materiałó nie reagujących z sola i dopuszczonych do kontaktu z żywnością) lub słoika, czy grubej torby foliowej szczelnie zawiązanej. Możesz także popytac o peklosól w masarniach. Nie powinno byc kłopotu z nabyciem paru kilo. Sprawdzaj date przydatności do spożycia, gdyz po pewnym czasie peklosól traci swe właściwości.

Wogóle nie bierz pod uwage receptur podawanych na tych małych opakowania peklo lub pektosoli. Producenci się z zasady zabezpieczają i podają mylne dawki.