Maxell

Dzięki za gratisową poradę. :wink:

Tak, tak Wiesławie. :wink: Jak już przejechali Bełchatów, to im nic nie grozi. :grin: To samo powiedziałem Gonzo'wi.

Własnie otrzymałem od naszego kolegi zadymiacza z Norwegii liścik, który pozwoliłem sobie przetłumaczyć. Nie jestem zbyt dobry w angielskim, ale myślę że zrobiłem to w miarę jasno. Prosze o ewentualne poprawki: "Dear Mr.Wędzarniana Brać My name are John From Norway . I see you have a werry good web site . I have a small farm in Norway , and som accommodation for turists , and a profesional kitchen ,and dining room for 50 peaple. I will like to start a farm production , dried meet ,smoked meet ,sausages and so on. But I need som help ,can you help me to start ? Best Regards L&o John-Karsten Tangjerd" Drogi Mr. Wędzarniana Brać Mam na imię John z Norwegii. Widzę, że masz bardzo dobrą stronę sieci. Mam małe gospodarstwo rolne w Norwegii z możliwością zakwaterowania dla turystów i profesjonalną kuchnię i jadalnię dla 50 osób. Pragnę zacząć produkcję domowych wędlin w oparciu o moje gospodarstwo rolne, najchętniej kiełbas suszonych, wędzonych i innych spotykanych wyrobów. Ale potrzebuję waszej pomocy. Możesz pomóc mi na starcie? Chyba warto nawiązać z Kolegą bliższy kontakt? Jakaś wymiana przepisów itp.

Serdeczne pozdrowienia dla Wszystkich od Gonza i Rodzinki, z mijanego właśnie Bełchatowa. :wink:

Tutaj znajdziesz różnego rodzaju haki do zawieszania ryb: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=938

Dzieki Ci Dobry Człowieku. Ty to masz gest. Nawet nam się nie śniło, że otrzymamy taki prezent. :grin:

Możesz spokojnie podać. Ja nie pracuję dla SMOKER'a :grin: . Chyba, że zabronił Ci tego producent, w co wątpię.

Odpowiedź jest prosta, o czym wcześniej pisałem. Gdybym znał cenę PRINCE'a, to bym ją podał. Podałem w zastępstwie telefon do producenta. On chyba najlepiej będzie zorientowany. Wystarczy zadzwonić i zapytać. :wink:

Zico, jeszcze jeden dla mnie. :wink:

Stara zasada: tanie mięso psy jedzą. :wink:

Wniosek - nawet nie mając pojęcia o murarce, można coś takiego zrobić. :grin:

Witam "starych" nowicjuszy. :grin:

Chyba na czas realizacji tego cudeńka wynająłeś sobie dublera. :grin:

Pepper, Ty Kolego jesteś jednak wyjątkowym luzakiem. :grin: Niczym ten wilk, o orle i bocianie nie wspominając. :grin:

Dlatego, iż waga zawartego środka wynosi 0,5 kg, co nie jest zgodne z obowiązującymi w Polsce przepisami. Tym samym taki sprzet możemy (nie musimy) stosować dobrowolnie w zakresie podanym wyżej. Poza tym dochodzi sprawa konserwacji, autoryzacji itp.

..i przy okazji sprawdź jakość i stopień wysuszenia zrębków oraz drewna.

Pod adresem, który Ci podałem, znajdziesz nawet wedzarnię wykonaną ze skrzynek po radzieckiej amunicji. Ściślej - po granatach. :grin:

Wejdź na stronę www.wedlinydomowe.pl i znajdź beleczkę z napisem"Budowa wędzarni i wędzenie". Pooglądaj sobie wszystkie propozycje i coś wybierz. Masz tam wszystko, od koloru do wyboru.

Szczepan podesłał mi już jeden projekt. Niestety, jest w PDF-ie (choć to nie problem), gorzej iż ma tylko 72 kB i nie da się powiększyć bez uzyskania efektu brzydkich pikseli. Zaraz go tutaj wkleję, to sami zobaczycie. [ Dodano: Nie Cze 14, 2009 21:59 ] Schemat nadesłany przez Szczepana:

Masz rację. Dawniej pokrywki prasek były dokręcane śrubami. Co do puszki to myślę, że powinno być wszystko ok. Gdyby były problemy, to szukaj puszek do kawy, herbaty, ciastek itp. Chyba, że znajdziesz te z nierdzewki o grubszej ściance. W końcu, mając takie urządzenie, to możesz nawet wykorzystywać jednorazowo puszki np. po ogórkach konserwowych itp., które po wykorzystaniu po prostu przetniesz. Proponowałbym dopasowanie kawałka metalowej rury o płaskich ściankach (najlepiej nierdzewka) i włożenie jej do Twojej puszki. Usztywni konstrukcję i przy gładkich ściankach, zapewni łatwe wyjmowanie wyrobu gotowego. Rurkę dostaniesz prędzej niż puszkę.

EAnno, jak zwykle bez zarzutu. Gratulacje. :grin:

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=751

Mamy "na stanie" tymczasowo grillowędzarnię QUEEN (będzie podmieniona wkrótce na KINGa na przyczepie) i już pisałem, że oba te urządzenia nadają się raczej do małej lub większej gastronomii. Do użytku domowego najodpowiedniejszy jest PRINCE. Myslę, że powinien zmieścić się spokojnie w tej cenie. To co znajduje sie pod podanymi linkami (poza Bradley'em) to podróbki SMOKERA oraz wędzarnia szafkowa. Zapewnienia, że "wykonana z solidnego materiału" jakoś mnie nie przekonuje. Razmawiałem dosyć długo z L. Kosarzeckim i jestem przekonany, że ich wędzarnie to najlepszy wybór (to nie reklama), jeśli kogoś ten typ urządzenia interesuje. Pomyśl o jakości i solidności wykonania, użytym materiale oraz gwarancji itp. Pytania wyjściowe - jaką wielkość i częstotliwość produkcji przewidujesz?

Brawo. :grin: Jak na pierwszy raz, to EXTRA. :wink:

Podaję dane właściciela, gdyż tylko z nim można dyskutować o ewentualnym rabacie. :wink: Można dodatkowo, jesli to pomoże :wink: , powołać się na mnie.