abratek

a co będzie Heniu jak kwadratowa część trzpienia bedzie szersza niż grubość noża??? wtedy sitko mając okrągłą dziurę nie zostanie dociśnięte do noża tylko oprze się o "kwadrat" a wszystko bedzie wyglądało cacy ....

oj nie przesadzaj..... zjeść to się da..... tylko trzeba więcej zapojki :lol: tak.... skład surowcowy owszem, ale do szynkowej...... no i bez tej gorącej wody ..... jako biała totalny niewypał.... ale jak widać nie wszyscy mieli odwagę wypowiedzieć się na "nie" w tej kwestii.... - udała Ci się "podpucha" Arku

miałem na myśli inny licznik.... ten co to zlicza pewną trzyliterową cechę osobowości..... smaku nie (choć z użytych przypraw coś tam wywnioskować można) jednak skład i proces jaki został podany może wyjasnić wiele Szkoda że kiedy "nowy" użytkownik w swojej całkowitej niewiedzy i nieświadomości "palnie" że jak "uwędził schab i ma twardy" to co niektórzy jadą po takim jak po łysej kobyle i jeszcze do kursów odsyłają a jak tak "doświadczony" użytkownik wali takie "kwiatki" jak np. cytat poniżej to jest cisza :rolleyes: : "białą tylko robię z szynki (kupuje całą szynkę tylko na białą) i słoniny grzbietowej...lepsze kawałki mielę na szarpaku,resztę na 8 i słoninę na 3.Maszynka zelmer 5 :grin: Peklują 1-2 dni wcześniej

sądzę że z taką "pozycją" na forum nie powinieneś takich bzdur pisać.... a piszesz chyba tylko po to aby "podbić sobie liczniczek"...... :rolleyes: jeśli tak doświadczony w wyrobie wyrobów nie widzi w całej szynce tłuszczu i pisze że nie ma trójki bo kupił bez golonki to nie ma o czym dalej pisać....

chyba nikt a już na pewno nie TY :lol: (tłustożerco :grin: ) smakuje pewnie jak krucha szynkowa zastanawia mnie tylko jakim cudem się nie rozpada :rolleyes: inną sprawą jest to czym była mielona ta I z łopatki i z czego ta "I" została pozyskana bo w łopatce są różne partie o różnej kleistości..... zmielenie na 6 z zelmerze jest nietożsame co np ręczną i należy potraktować już jako 4 a nawet 3

Czy nie zauważyliscie co pisze Arkadiusz?: - to nie wyklucza użycia innych surowców

a czytałeś dokładnie charakterystykę tego produktu? to jest właśnie środek między innymi do przemysłu spożywczego dotychczasowe środki nie są tak skuteczne i jak DZIADEK napisał trzeba stosować na zmianę bo nie działąją w całym spektrum Ph zacytuję Ciebie jeszcze raz: faktycznie.... soda kaustyczna do dropsy...... :rolleyes: CLO2 w porównaniu z tym to przedszkole jeśli chodzi o niebezpieczeństwo.... Dwutlenek sprzedawany jest jako roztwór stabilny (lub już jako aktywowany), po aktywowaniu mamy "bazę" do rozcieńczeń - ale nawet w takiej postaci nie jest żrący

Poki, a czy bakterie myślisz przejmują się sanepidem?? - one atakują po równo.... robiąc dużo z mięsem w domu zawsze "tworzymy" więcej siedlisk niż przy "normalnym" domowym gotowaniu, dlatego warto poza normalnym zmywaniem od czasu do czasu zrobić sobie dezynfekcję podstawowych przedmiotów

w przypadku nowoczesnych gazowych kotłów kondensacyjnych oraz z zamkniętą komorą spalania, taka rura jest w zasadzie koniecznością, przynajmniej jedna - spalinowa musi być metalowa (kwasoodporna) bo musi być idealnie szczelna, a dodatkowo skroplony kondensat wraca nią do kotła.... i tu już "warstwa zewnętrzna" nie ma znaczenia z jakiego jest materiału

Artur będzie dobrze taka szynka na prawdę "nie gryzie" :lol: ważne jest tylko aby dobrze przygotować cały proces i miejsce sklejenia... szyneczkę musisz koniecznie dobrze "ocieknąć" przed sznurowaniem, miejsce styku troszkę wymasować aby puściło nieco kleju, możesz uprzednio jak wspomniałem zrobić kilka powierzchniowych nacięć lub nawet pobić odrobinę tłuczkiem jak wspomniał Kostek... wtedy na prawdę zelatyna jest zbędna wszystko też zależy od samego mięsa Ja tam nie bawię się i sznuruję bez cięć i masowania..... czasem nieco się rozwarstwi ale "formę" trzyma więc problemu nie ma

pewnie że tak

a to po co? :rolleyes: najwyżej niech lekko ponacina miesko i pomasuje przed sznurowaniem - wystarczy by skleić :wink: ażne aby dobrze usunął tłuszcz i błony

DZIADKU, myślę ze warto by było temat troszkę rozszerzyć.... jako praktyk na pewno mógłbyś wiele dylematów rozwiązać... Czasem tak się składa ze musimy przetrzymać mięso i dobrze byłoby wiedzieć jak to najlepiej uczynić... drugim obok wędzonek jest mięso na kiełbasy - jak z nim postąpić? czy np zapeklować i zamrozić, czy wymieszać z peklosolą i utrzymywać w stanie "podmrożenia" czy mięso niepeklowane rozmrożone i rozmrożone ale uprzednio zapeklowane mają tę samą przydatność do produkcji z innych dziedzin można wnioskować że mięso solone ulega podczas zamrażania mniejszej destrukcji

no właśnie człowieku, żeby dyskutować to należy czytać ze zrozumieniem..... i "ten ktoś" Ci teraz powie że "ten ktoś" napisał wyraźnie że folia w "wolnej przestrzeni" działa tak jak to już zostało tu naukowo określone... czyli odbija ciepło np zza grzejnika, na ciele ,poszkodowanego, czy w obudowie kominka - z tym że akurat w tym ostatnim to nie o tę właściwość chodzi tylko o ochronę wełny przed kurzem i jest najlepszym w tym przypadku materiałem a że przy okazji pomaga oszczędzać przenikanie ciepła to tylko na plus.... kwestia "niedziałąnia" odbicia promieniowania odnosiła się TYLKO do folii zamkniętej np w betonie czyli np wylewce..... Gwarantuję że gdyby na tę nieszczęsną wełnę był inny tak wygodny i tani materiał ochronny żaden producent by tej foli nie dawał... - obecnie nawet odchodzi się od wełny do kominków na rzecz płyt które jakimś dziwnym trafem folią pokrywane już nie są - dlaczego? ano niech każdy sam sobie odpowie (płyta nie pyli, nie sypie się) to tyle ..... "ten ktoś" nie ma już zamiaru dyskutować więcej w tym temacie... szczególnie że niektórzy dyskutanci zaskakiwali już swoim poziomem "absurdalnych odpowiedzi" mimo "bycia w branży"..... koniec kropka

oj.... może od razu odeślę do strony producenta - jest tam opis tego układu :blush: http://sklep.avt.pl/p/pl/40016/regulator+obrotow+silnika+elektrycznego+-+zestaw+do+samodzielnego+montazu.html a spisywał się doskonale do czasu aż regulowałem nim obroty "kątówki" - zapomniałem :blush: że do obciążeń powyżej 300W musi być zamontowany radiator na triaku.... regulator najczęściej pracował z zelmerkiem gdyż wykorzystywałem go jako napęd do śrutownika

w obecnych czasach takie rzeczy wie się już na etapie projektu a nawet zakupu działki..... jeśli nie wiesz jaki kocioł zastosujesz to musisz wybrać system który umożliwi Ci zastosowanie każdego z nich lub bezproblemową adaptację.... i potem wychodzą "kwiatki" że komin doklejony jest do ściany zamiast być jego kontynuacją.... tacy to teraz Ci wielcy fachowcy budowlani...... :devil: ale zaraz... kolego, a gdzie jest projekt??? - przecież tam masz wszystko przewidziane prawda?

miałem na myśli zewnętrzny regulator :rolleyes: np kiedyś gdy jeszcze myślałem o nadziewaniu zelmerem :blush: :blush: :blush: :blush: :blush: "spłodziłem" sobie coś takiego: http://wedlinydomowe.pl/zrob-to-sam/zrob-to-sam/1231-montaz-elektronicznego-regulatora-obrotow-silnika-elektrycznego

myślę ze temat wróci

Czy to 5 czy 8 to mięso jest strasznie masakrowane już na ślimaku...... przy tych średnicach to normalne, ale sprawy dopełnia prędkość obrotowa ślimaka...... Jeśli ktoś ma mozliwość regulacji obrotów niech "zjedzie" co najmniej o połowę i zmieli coś np na sitku 8-10 i zobaczy różnicę

Na początku temperatura "pokojowa" - zakwas musi rozpocząć pracę

aloopa, do zakwasu żurkowego z mąki nie trzeba dodawać chleba.....

nadziej jakieś paróweczki, pasztetową czy kaszankę.....wtedy pogadamy :tongue: a jak już będziesz uszczelniał tłok to dodaj odpowietrznik no a przed nadziewaniem jakichś kabanosków załatw sobie zapasowy tłok :wink: 3mm może nie wytrzymać (choć tutaj akurat płaskowniki nieźle wzmacniają)

to jeszcze musisz określić czy spaliny będą mokre czy suche - np miałowe są "mokre" no a jak myślisz? - najlepiej na etapie powstawania ścian, choć jeden ze swoich kominów wstawiałem do starego domu wycinając z jednej strony ścianki dwóch przewodów wentylacyjnych i wypuszczałem w istniejącym "oblachowanym" dachu :grin: (wcześniej komin kończył się na poddaszu i wystawała tylko jedna rura)

tak - ot paradoks nie? :lol:

no widzisz jaka to niesprawiedliwość? - a im bliżej zachodu tym więcej obcych świń po ubojniach się pałęta :rolleyes: