Co do wytrzymałości wypowiedzieć się nie mogę, bo w rękach go nie miałem. Jednak jak uchronisz go przed zalaniem, gorącem to problemów być nie powinno. Rzucać nim przecież nie będziesz. Do swojej wędzarni zakupiłem taki regulator: http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=210398#210398 Sprawdza się i działa bez zarzutu, ale mimo wszystko wymaga odrobinę wiedzy jak co podłączyć i koniecznie przydała by się obudowa. Ten który pokazałeś po prostu wyjmujesz, wkładasz do gniazdka, podłączasz grzałkę + ustawienie i po sprawie. Z tego co piszesz potrzebujesz prostego regulatora i jeśli bezwładność grzałki nie ma dla Ciebie większego znaczenia to jest to to czego szukałeś. Pozdrawiam.