RaV22

Linki mi nie działają

Wystarczy zachować trochę uwagi przy wędzeniu, nie zostawiać wędzarni samopas i będzie bezpiecznie, bo zapewne to miałeś na myśli pisząc o blasze wewnątrz. Zrobiłem 2 wędzarnie z drewnianymi komorami, obie bez blachy wewnątrz i wyobraź sobie że obie wędzą co więcej w zimie jest mniej problemów niż w tych murowanych.

Aż ślinka leci. Podzielisz się przepisem?

:thumbsup: Takie szybkie ciasta, to ostatnimi czasy moje ulubione.

Aż ślinka cieknie :thumbsup: . Dobrze że został mi jeszcze kawałek wczorajszego wypieku

I jeszcze siłą rozpędu przepis na pomadę Pomada wodna proporcje do polania ciasta z blaszki 30x40 cm 50 ml wody 130 g cukru 30 g złotego syropu Cukier rozpuścić w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok 5 minut. Dodać złoty syrop. Syrop ten można zastąpić syropem glukozowo-fruktozowym, syropem ziemniaczanym lub w ostateczności octem (dla tej proporcji ok 2 ml). Gotować nadal, na niedużym ogniu aż syrop osiągnie temperaturę 120 °C. Powierzchnię pomady skropić wodą, aby cukier nie krystalizował. Ostudzić do ok 50-60° i napowietrzyć, ucierając drewnianą pałką, lub robotem na wolnych obrotach aż będzie biała. W miarę ucierania, jeżeli pomada będzie zbyt gęsta i zacznie się kruszyć dolać odrobinę wody (łyżeczkę, lub dwie w zależności od potrzeby). Ciasto polewać ciepłą pomadą. Pomadę można przechowywać w szczelnym naczyniu, w lodówce, nawet przez kilka miesięcy. Przed ponownym użyciem podgrzać. Pomadę można aromatyzować lub barwić barwnikami spożywczymi podczas napowietrzania. http://www.panwedzonka.pl/wp-content/uploads/2013/07/pomada_500.jpg

Niebieskie czy czy czerwone?

Tak zrobię, lub nawet całkiem zrezygnuję z ziemniaczanej. Jak pisałem, nadal szukam ideału na placek z owocami

Lubię takie chleby, przy których nie ma dużo roboty. :thumbsup: :clap:

Dziś po wizycie na plantacji upiekłem placek z truskawkami. Nie jest to jeszcze idealny placek (za suchy), ale nie przestaję szukać. Placek z truskawkami blaszka ok 28x38 cm. 1 szklanka cukru 5 jajek 1 czubata szklanka mąki pszennej 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 100 g roztopionego masła 4 łyżki oleju cukier lub ekstrakt waniliowy ok 600-800 g truskawek - większych, bo małe się zapadają w ciasto i potem ich nie widać Białka ubić, stopniowo dodając cukier i na końcu żółtka. Mąki i proszek wymieszać. Połączyć z ubitymi jajkami. Dodać rozpuszczony tłuszcz. Delikatnie wymieszać. Wylać do Blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto układać suche owoce. Piec w 180°C przez 30-40 minut z termoobiegiem. Posypać cukrem pudrem lub polać pomadą wodną.

A dziś na śniadanie omlet ze szpinakiem i mozzarellą

Śliczne. Aż żal pomyśleć co je czeka..... :lol:

Elektryczny, w dodatku nie swój i jeszcze się go uczę, aczkolwiek pierwsze chleby wyszły lepiej (piekę 1-2 razy w tygodniu, bo angielskie pieczywo mi nie przypadło do gustu). Tym razem zamiast naczynia z wodą wrzuciłem kilka kostek lodu. [ Dodano: Sro 10 Lip, 2013 22:24 ] Pod czujnym okiem kolegi Bagno, któremu jeszcze raz dziękuję z weryfikację

Przepis na moim blogu http://www.panwedzonka.pl/chleb-ekspresowy/ Maad : z tym profesjonalizmem to nie przesadzaj ANNAM, właśnie skórka aż tak chrupiąca nie jest, zwłaszcza następnego dnia :???: . Myślę że to kwestia słabego zaparowania.

Tym razem chleb ekspresowy w dwie godziny. Na drożdżach, z ziemniakami i octem. Świetne rozwiązanie gdy zabraknie chleba, a sklep zamknięty lub iść się nie chce.

To dzwoń wcześniej, bo żona na działce.

Jak malowane :thumbsup: Lukier robisz sama czy kupujesz pomadę wodną?

Śliczna! Ale że też chciało Ci się tyle serduszek wycinać. :clap:

Trzeba coś robić pomiędzy wysyłaniem kolejnych CV ps. Kiedy pojawisz się po skrzynię?

A to normalne, że górna warstwa ciasta odchodzi od masy orzechowej?

Tym razem zmierzyłem się z baklawą. Nie taki diabeł straszny.... Jak znajdziecie w sklepie ciasto filo, to śmiało bierzcie się od roboty. Przepis z blogu http://www.mojewypieki.com/przepis/baklawa-baklava Małą modyfikacją było użycie mieszanki orzechów (włoskie, laskowe, pekany i nerkowce) i zastąpienie, w syropie, części cukru miodem, a syropu zrobiłem o połowę więcej. Piekłem w mniejszej blaszce i pół godziny krócej. Nie do końca w smaku wszystko pasuje. Następnym razem skrócę czas pieczenia (kolor ciasto złapało już po godzinie) i zmniejszę ilość cynamonu, mimo że bardzo lubię jego smak, to jak dla mnie za bardzo dominował. Ale zastrzegam że nie jadłem oryginalnej baklawy, a jedynie te w budkach z kebabem, więc może powinno być mocno cynamonowe.

Konkretne te węgorze. Smaku narobiłeś. :thumbsup:

Selgros

Nie było chętnych, a zajmował miejsce, nieużywany od paru lat.

Na złomie