andrzej k

Powiem tak , nawet nie pamiętam czy robiłem tą wątrobiankę w słoiku , bo jelit zawsze mam wystarczającą ilość . Co do ilości soli w wyrobie do słoika musisz sam doświadczyć . Kiedyś jak robiłem kiełbasę do słoika też dawałem tyle co w jelito czyli 18g dzisiaj dałbym np 15g . ale ja stanowczo używam mniej soli w potrawach . Po prostu nie lubię nadmiernej słoności , zresztą nadmiernej octowości również . Jarku , jeżeli nie masz jelit naturalnych to bez wędzenia możesz również zapakować w osłonki poliamidowe albo i w białkowe i delikatnie podwędzić . Jedno jest pewne że takiego smaku jak w jelicie naturalnym się nie osiągnie . No chyba że masz takie zdolności . Pozdrawiam

No Andrzejku jak zawsze u Ciebie tak na kompanie wojska Bazylku.... wnuczęta rosną .

Widać że robiłeś to na spokojnie i z uśmiechem . Pozdrawiam

To akurat było zamierzone ... bo to nie wystawa EXPO Radku dzięki . Pozdrowienia z samej słonecznej Wielkopolski dla Was .

Teraz widzę że a fota za bardzo mi się nie podoba ....wysłana z telefonu ... ale dziękuję bardzo Pozdrawiam [Dodano: 14 mar 2020 - 20:40]

Dzisiaj przy pięknej pogodzie trochę zadymiłem.... Pozdrawiam

Nie przepadam za drobiem typu cycki kurzęce ale zestawik super się prezentuje . Pozdrawiam i smacznego

Bazylku witaj w dymie...

Problemem jest brak elementarnej wiedzy , z tego powodu nie zrobiłeś kaszanki tylko kaszanę . Najuboższą kaszankę można zrobić z kaszy ... skórek i krwi . Oczywiście przyprawy to oczywistość .

W sumie to nie wiadomo z czego tą kaszankę robiłeś Po części sobie odpowiedziałeś . Suszoną krew rozpuszcza się w odpowiedniej proporcji w wodzie .

Pozdrawiam

To nie jest ta sama folia . To jest folia celulozowa która nadaje się do wędzenia . Pozdrawiam

Gdzie teraz mieszkam tylko widać przez okno błękit nieba...

My będziemy w Zakopanem jutro koło 11-tej . Do miłego

Dosłownie przed chwilą dostałem tą smutną wiadomość . Składam wyrazy współczucia Tobie Heniu i rodzinie . [^] [^] [^]

No ,no ..... kolorki super . Pozdrawiam

Na pewno warto czekać te cztery miesiące Super opanowałeś tą sztukę wędliniarstwa . Pozdrowionka z Wielkopolski

Aniu dziękuję ale tremę z tego powodu mam olbrzymią . Kaszanka jak kaszanka jest w miarę przyprawiona i i co niektórym smakuje . Ja również .. już blisko ... za kilka dni Dzięki Radku , miło to usłyszeć Pozdrowionka dla Was

Witku teraz mam wolne oglądam skoki narciarskie..

Na śniadanko do Zakopca..

Waldku , zapomniałem dopisać ... że tak trochę na śniadanko . Tak myślałem . Dobrze że Wieloś zabiera beczki na śledzie .... będzie w czym przewieźć do Zakopca . Do miluśkiego .

Trochę podrobowych ukręciłem...

Witku.. przetrzymując ser w lodówce możesz nie uzyskać pożądanego efektu . W lodówce bakterie odpoczywają. Taki efekt powinieneś otrzymać leżakując ser przez 24 godz. albo i dłużej w temperaturze pokojowej....

Mirku , na razie musisz tylko uwierzyć , udał się ... smak poezja .... normalnie taki , jak to bywało 50 lat temu w małych GS- owskich sklepikach . Pozdrawiam i do miluśkiego . [Dodano: 23 lut 2020 - 22:29]

Waldku ..... napiszę tak .... nic się nie zmieniło i zawsze się udają ... te co wczoraj robiłem też są pyszne . Myślałem że będziesz w Zakopcu to popróbujesz. Jak to mówią co ma wisieć nie utonie . Zrobię następne . Pozdrawiam i dużo zdrówka