andrzej k

Ja mam do 2017r więc trochę czasu jest . :D Kaziku idziemy w dobrym kierunku . :D Pozdrawiam

Kruszynko wiesz co zaraz pomyślałem . Jak tak superowo organizujesz Spływ Kajakowy to może na parę dni w tamte strony byś zorganizował . :D . Ja już się poświęcam nosić Twój plecak ................. nawet pełen . Pozdrawiam

No to teraz zagwozdka . Tyle było wałkowane że podwójnie moletowane najlepsze . :D Ja 200 woreczków nie wyrzucę . Pozdrawiam

Powodem może być mało dokładne osuszenie kurczaka w wędzarni ( albo samej wędzarni ) przed zasadniczym wędzeniem . Pozdrawiam

Tak . Jak ma wykwity soków na korze to możesz je okorować . Pozdrawiam

Pewno że może . Aż szkoda do wędzarni wkładać . Najlepiej spreparować w ramkę i nad łóżko . :D Pozdrawiam

Zamrożone włożone na 12godzin do solanki 10% . Pozdrawiam Arturze dla mnie za tłusty nie był chociaż pewnie z 4kg miał . Co do sernika to też mi podchodzi . ( wiem co jem ) :D Gorąco pozdrawiam i do miluśkiego . ANNAM co do wędzenia ryb to nie mam aż tak dużego doświadczenia . Również dotyczy to karpia . Miałem nadmiar karpia na Wigilię i został właśnie tak pokrojony . Z powodu tego że był zamrożony , to poszedł na 12godzin do 10% solanki . Jeżeli byłby karp świeży , posoliłbym go z tzw. ręki Gorąco pozdrawiam

Może nie wielkie rarytasy ale miejsce w zamrażarce zrobione . Będzie co jutro poskubać . Dzisiaj uwędziłem parę kawałków karpia . Pozdrawiam gorąco

Bliżej wiosny będą na każdym gdzie są flance młodych warzyw . Pozdrawiam

Artur najlepszego z okazji urodzin .

Co niektórzy mówią że jak mają pilota to mają władzę . Udanej imprezy . Serdeczne pozdrowienia w Nowym Roku .

U nas na wsi pamiętam że zawsze na lubczyk mówiono magii :D

Tak , Ewa piekła . Co do zlotów , to mówi że jeszcze nie ta pora . Gorąco pozdrawiam

Po świątecznych wyrobach sera wędzonego pozostało sporo ricotty . Powstał dylemat jak można jeszcze wykorzystać ten przepyszny serek . Padło na upieczenie sernika . Muszę napisać że sernik pyszny , mnie przypadł do gustu i przywiozę na kulig do popróbowania . Mnie przy pieczeniu nie było więc przy najbliższej okazji spiszę przepis i przedstawię . Gorąco pozdrawiam

Ze zdjęcia to nie wynika , jednak Ty masz wędzonkę w bezpośredniej bliskości . Okopcenie nie powinno powstać jednak z powodu przypraw . Okopcenie powstaje na skutek złego osuszenia i podania gęstego dymu , co powoduje przyklejanie się pozostałości po spalanym drewnie do wędzonych wyrobów . Gorąco pozdrawiam

Marku z okazji urodzin dużo zdrówka i radości

Duch witaj . Żeby nie było że na forum są same ochy i achy to na jednej bułce nie widzę " przedziałka " Pozdrawiam jeszcze w starym roku

Całej Wędzarniczej Braci . Do siego Roku i Szampańskiej Zabawy Życzę . Do miluśkiego na zadymionym szlaku w 2014 roku .

Praska posiada taki wzór . Też takową posiadam . Jeszcze nic w mojej nie robiłem . Gorąco pozdrawiam

Pulek dzięki za info . Mnie się też parę razy coś takiego przydarzyło . Oczywiście oberwało się PAK-owi Toruń . Bo jest oczywistą prawdą że woreczki oryginalne są grubsze od Pakowskich . Pozdrawiam

Pierwszy raz robiłem śledzie z gotowej przyprawy korzennej ( Kruszynka ją zna ) . Nie powiem , były jadalne . Na przyszłość zrobię przyprawę samemu zapewne będzie bardziej wyrazista . Pozdrawiam

Jeżeli wlot dymu jest wyprowadzony w środku podłogi wędzarni to zamontowanie deflektora powinno rozwiązać problem . Jeżeli wlot dymu jest z boku wędzarni to jedynym rozwiązaniem jest przekładanie kijków z wędzonkami . Pozdrawiam

eli55 Jeżeli chodzi o ostatnie fotki .............. To nie jest Wujaszek Pozdrawiam świątecznie

Wędzonki na dolnych fotach moim zdaniem wzorcowe . Tylko przyklasnąć Gorąco pozdrawiam

Sasza ,przyjdzie na to czas przyjdzie czas .......................... :D