andrzej k

Witam No to trochę jestem uspokojony po wypowiedzi DZIADKA . Gorąco pozdrawiam

Witam Dziadku , gdzie Ty to swoje ucho przyłożyłeś :question: Pozdrawiam

Witam miro . Szkoda gardła , na uspokojenie to najlepiej pobawić się w rozplątywanie jelit baranich :lol: Pozdrawiam

Witam Myślę że można , jednak jak uruchomisz to palenisko do wędzarni to nie powinno już palić się w nim niczym innym jak drewnem liściastym . Pozdrawiam

Witam Gdybyś napisał od razu ten powód , wszystko było by praktyczne jasne . Łatwiejsze byłoby rozwiązanie Twojego problemu Tak jak wspomina DZIADEK , na początek warto , aż nie nabierzesz wprawy wykonywać swoje wyroby zgodnie z podanymi recepturami - są sprawdzone i muszą się udać . Następnie można modyfikować zgodnie ze swoimi smakami . Przestrzeganie zasad technologicznych jednak zawsze pozostaje - wędliny podrobowe należy wykonywać w jednym dniu . Pozdrawiam

[*]

Może być tutaj /viewtopic.php?t=520&highlight=powitania

Witam Zaraz po uboju odbierając krew musisz ją mocno roztrzepać oby trochę przestygła i nie powstał skrzep . Może nie precyzyjnie tłumaczę ale roztrzepać powiedzmy te 10 minut należy i potem przechowywać w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce Pozdrawiam Jak jest już zimna to tylko do lodówki , a jak będziesz ją używał to przecedzić przez sitko

Pełnych miłości , radości i zdrowia Świąt Wielkanocnych życzy dla całej Braci Wędliniarskiej Andrzej K

Witam Nie ze "starszej " tylko umięśnionej :lol: Pozdrawiam

Witam To co wczoraj wieczorkiem parzyłem Pozdrawiam

Witam Nie przesadzaj :!: Bo wpadniemy w kompleksy :!: Jednak swojska :lol: Pozdrawiam

Rozdać zawsze można :!: :lol: A i rodzina duża .

Witam Ja też próbowałem jednak jakoś nie szło , teraz tak myślę że może miałem za mocno dokręcone sitko bo szło bardzo ciężko że właściwie nie mogłem ukręcić korbą :sad: . Z tarłem na takiej maszynce do warzyw . Chrzanik wyszedł super :!: paluchy lizać i płakać :smile: Pozdrawiam

Witam radzio . Szkoda że dopiero teraz podpowiedziałeś .Dzisiaj tarłem i miałem za swoje , było tego prawie kilogram po obraniu . Prędzej znalazł bym takie okulary jak maskę p- gazową . Zapisałem jednak to w mojej pamięci :smile: Pozdrawiam

Prędzej po majeranku , :smile: bo jechałem akurat z Gniezna ze sklepu zaopatrzenia rzeźnickiego .

Mnie potraktowali jak rencistę - nie wiem z kąt wiedzieli :smile: Pozdrawiam

Witam Jaka zbieżność zdarzeń : W marcu też dostałem mandacik 100zł i 4pkt karne za przekroczenie szybkości o 25km i też miałem wymienić olej po dwóch latach . :lol: Pozdrawiam

Witam Nasze przepisy są wszystkie sprawdzone :smile: , właśnie pierwszy raz warto zrobić zgodnie z przepisem , a już następny możesz zmodyfikować zgodnie ze Swoimi gustami . Pozdrawiam

Witam radzio . Ja kiedyś smażyłem peklowane i nie byłem zadowolony . W moim odczuciu peklowane to tylko gotowane . Pozdrawiam

Witam Jeżeli masz taką ochotę to wrzucaj - może być przez Fotosik . Nikogo nie krytykujemy ,zawsze możemy jeżeli to możliwe i będziesz tego chciał pomóc . :smile: Pozdrawiam

Witam Gonzo Nie rób fermentu . :devil: . Wysłałem wadze wiadomość po 24 :00 na pw i wyjaśniłem . Ty już spałeś :smile: Pozdrawiam

Witam Moja kiełbasa Wielkanocna 2008 Kiełbaskę wykonałem w/g mojego przepisu - kiełbasa całoroczna AndrzejaK, który znajdziecie pod linkiem http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1264 Myślę że jasne pozdrawiam :lol:

Witam http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1264 Tutaj jest przepis . W razie nie jasności proszę pytać :smile: Pozdrawiam

Wyrazy współczucia [*] [*] [*]