andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Witam Przez dwa tygodnie zarobiłem prawie 80zł . Czasami warto prędzej dokonać zakupu mięska w szczególności przed Świętami :smile: Pozdrawiam
-
Wędzonki na dwie imprezy w odstępie tygodnia.
andrzej k odpowiedział(a) na Dorotka temat w Dla początkujących
Witam Myślę że powinna być chociaż mała ale ciągła wymiana powietrza . Może pójdzie zastosować tę wymianę za pomocą ułożenia rury z nawiewem świeżego powietrza :question: Pozdrawiam -
II. Lista osób chętnych do uczestnictwa w drugim kursie
andrzej k odpowiedział(a) na Podlasiak temat w KURSY - archiwalne
Witam Właśnie miałem na myśli obce , ponieważ rozdawał taką broszurę " Dobry Smak " z cennikiem paru wędlin i oczywiście z telefonem do zamówień . Pozdrawiam -
II. Lista osób chętnych do uczestnictwa w drugim kursie
andrzej k odpowiedział(a) na Podlasiak temat w KURSY - archiwalne
Witam Niestety , razem mieszkaliśmy , miał płytkę przesłać do tej pory nic nie dotarło . Może nagrywał na jakieś zlecenie :question: :shock: Pozdrawiam -
Witam Moje są peklowane metodą 14 - dniową we wtorek będzie dwa tygodnie . Wędzenie pod koniec tygodnia :smile: Pozdrawiam
-
Proszę o pomoc w budowie wędzarni...
andrzej k odpowiedział(a) na kuhi temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam Bardzo mnie się podoba . Super miejsce na odpoczynek :!: Pozdrawiam -
Wędzonki na dwie imprezy w odstępie tygodnia.
andrzej k odpowiedział(a) na Dorotka temat w Dla początkujących
Witam Raczej spora bo kolega pisze o rosie na zbiorniku Najlepiej pomierzyć . Pozdrawiam -
Witam Cztery godz. :smile: . Do temperatury wewnątrz 72st. Pozdrawiam
-
Witam Ja wyjmując jelita z wody kładę na durszlak i przesypuję dość mocno solą . po paru dniach jelita z grubsza obeschną wkładam do słoika typu twist zakręcam i na dolną półkę do lodówki . Tak można przechowywać parę miesięcy . Pozdrawiam
-
Witam Przepłucz jeszcze pod bieżącą wodą jelita wewnątrz . Pozdrawiam
-
Witam I ja też używam białej przędzy i jest ok . Staram się , chociaż to trochę upierdliwe mieć w miarę suche ręce :smile: Pozdrawiam
-
Witam Uczy się skalpować :!: :lol: Pozdrawiam
-
Witam Ja za świniaka - żywiec płaciłem półtora tygodnia temu 4,50zł za kilogram :grin: Pozdrawiam
-
Witam Ja czarny salceson wykonuję z mięsa niepeklowanego , do białego salcesonu będę trochę mięsko peklował lepiej mi smakuje niż z mięsa nie peklowanego . Pozdrawiam
-
Kasza do kaszanki - sposób przygotowania
andrzej k odpowiedział(a) na pis67 temat w Wędliny podrobowe
Witam Bez krwi to żaden problem , będzie biała . Kaszanka to taka wędlina co wszystko przyjmuje :smile: tylko nie zapomni dać czegoś by ją trochę skleiło np skórek wieprzowych . Pozdrawiam -
Proszę o pomoc w budowie wędzarni...
andrzej k odpowiedział(a) na kuhi temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam Musisz chcieć przede wszystkim żeby dobrze i prawidłowo wędziło , obyś był później bardzo zadowolony . Tego typu opisów na forum jest bardzo dużo , warto poszukać Pozdrawiam -
Kasza do kaszanki - sposób przygotowania
andrzej k odpowiedział(a) na pis67 temat w Wędliny podrobowe
Witam Moim zdaniem to najprościej dopasować tak garnki co by ten z kaszą włożyć do garnka z wodą który będzie na ogniu . W ten sposób nigdy nie przypalisz kaszy . Pozdrawiam -
Proszę o pomoc w budowie wędzarni...
andrzej k odpowiedział(a) na kuhi temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam Może ale nie musi , jeżeli wyłożysz drewnem łatwiej będzie rozgrzać wędzarnie i będziesz miał o wiele mniejszy problem z nadmierną wilgocią pojawiającą się na ściankach wędzarni podczas wędzenia szczególnie w niższych temperaturach . Pozdrawiam -
BonAir Myśl zdublowałem :blush: Pozdrawiam
-
Witam pis67 Chodziło pewnie o te słowa które sam wypowiedziałeś Pozdrawiam
-
Witamy w Naszym gronie :!:
-
Witam Pomysłowość ludzka nie nie zna granic :!: . Super :!: Pozdrawiam
-
Wątrobianka o grubej granulacji andrzejak
andrzej k odpowiedział(a) na andrzej k temat w Wędliny podrobowe
Witam Ja daję podgardle i pachwinę ze skórkami . z boczkiem też będzie wątrobianka smaczna :smile: Pozdrawiam P.S. Jeżeli surowiec będzie mniej tłusty można dać mniej bułki . -
Witam Na początek , to mieć taką słoninę jaką wędził sąsiad a nie dzisiejszą . Myślę że miał słoninkę ze sztuki swojego chowu . Pozdrawiam
-
Witam Jak zrobi w wołowym to jeden wystarczy :lol: