Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Dziękuję bardzo ....... Jak w Koniakowie na szydełku .......... może i lepiej Pozdrowienia dla Was
-
[^] [^] [^]
-
Od kiedy tłuste gryzie??? Jak się kiedyś odważysz to później będziesz żałowała ....... dlaczego tego prędzej nie zrobiłam ......
-
Bo ja to bym dodał więcej podpuszczki ....... Jestem za .... U nas jest mleko tzw . świeże 3,2 procent .... jest ponoć tylko pasteryzowane do tem . 75 *C i jakoś super filtrowane . Wiem że nie to ale robię z takiego mleka jogurt i wychodzi bez zastrzeżeń . Do serów oczywiście kupuję mleko prosto od krowy ....... właśnie zaraz jadę po 30 litrów Pozdrawiam
-
Pozdrawiam
-
Witam Emis mam prośbę .... nie ma potrzeby kopiowania całego posta ..... ąż się to ciężko czyta . Wystarczy zaznaczyć i skopiować daną myśl na którą odpowiadasz . Pozdrawiam
-
Pewno że żyję ....... jeszcze . Zresztą nie pierwszy raz takową otwieram . W zapachu i smaku super ( peklowanie 14-to dniowe solanka 8-8,5 % tem. solanki 4stC ) Pozdrowionka ślę
-
Ja bym pokrowce uszył z materiału drelichowego . Materiał stosunkowo mocny ( ubrania robocze ) i oczywiście bawełniany . Co ważne ... łatwy do szycia . Pozdrawiam
-
BORNIAK - zakup/problemy/pytania.
andrzej k odpowiedział(a) na Koszu temat w Dotychczasowe tematy z forum dotyczace wędzarni BORNIAK
W uszczelnianiu nie podpowiem ale ........ foty z odpowiednim opisem wysłałbym do producenta . Pozdrawiam -
Jeszcze możesz zrobić kacze ....... w środę były jeszcze w Lidelku Pozdrawiam
-
O to chodziło ...... Termomixa nie posiadam więc takiej już nie zrobię ..... Jedynie mogę trochę blenderem się pobawić , mam trochę mocniejszy . Z dwa kilo może uda się zrobić Pozdrawiam
-
Mariusz super robota . Pozdrawiam serdecznie
-
Poczekaj aż zrobię napęd ....... materiał możesz już organizować ale spieszyć się nie musisz . Pozdrawiam serdecznie
-
Witaj Włodek , z jakiej receptury robiłeś .... jeżeli mogę prosić . Pozdrawiam serdecznie
-
Moim zdaniem bardzo profesjonalne wykonanie :clap: ..... mnie się podoba i jestem gotowy podglądać w/w projekt . Moja mieszałka jest w kartonie już bardzo długo ...... pięć lat to mało Pozdrawiam
-
Witam We wrześniu wędzona...dzisiaj rozpakowana z próżni.....smak super ! Pozdrawiam
-
I gitara jak to mawia młodzież :D ....... Qbuś ja tylko podałem inną opcję .... moje pierwsze serki też ociekały i osuszały się zarazem przez 12 godzin Pozdrowionka ślę , dla małżonki też
-
Te szare miejsca to takie gdzie słabiej dochodziła solanka ... np pod talerzykiem , mięso bardziej przyciśnięte do ścianek naczynia . Jeżeli nie ma zapachu zepsutego mięsa to śmiało możesz wędzić . Podczas osuszania jeszcze się dopekluje i kolorki się wyrównają . Podczas peklowania minimum peklosoli w stosunku do soli to 50/50 pod warunkiem że peklosól jest świeża . Pozdrawiam Na przyszłość ..... może warto , chociaż raz mięso w solance przełożyć .
-
Już to pisałem ..... czasu zawsze mało i serki wyjmuję z solanki rano , przechodzą przez ręcznik papierowy , sypane przyprawami na kratkę albo w siatkę i z trzy godziny czasami trochę dłużej osuszane wiatrakiem . Do wędzarni i nie ma problemu . Jeżeli wędzę serki z kiełbasami lub wędzonkami to wpierw osuszam odpowiednio asortyment mięsny i po tym wkładam do wędzarni serki Pozdrawiam
-
Witam Ja też tak sobie myślałem .... ale od zeszłego roku stosuję gadżet DZIADKA i jelita baranie na lejek zakładam trzy razy szybciej . Czasami jest warto spróbować ...... Pozdrawiam serdecznie
-
Chociaż nie Wszystkim , ale mnie leberka - wątrobianka grubiej mielona odpowiada . Chociaż dla odmiany czasami mielę przez sitko 3 mm . Pozdrawiam
-
Działajcie .... działajcie , będę miał gdzie klipsować ....... chyba Pozdrowionka ślę
-
Ja myślałem o wątrobie wieprzowej :yawn: Ok Pozdrawiam [Dodano: 03 sty 2018 - 20:03] Wojtek smak będzie
-
Witam Wojtek dałeś inspirację .....choć temat znany ale umsknął . Skwarek mam uzbierane że cho .. cho Teraz tylko czekam jak będzie zdrowa wątroba w sklepie ....... po sylwestrze ciężko wybrać . Jutro zadzwonię ... w tym roku jeszcze nie gadaliśmy Pozdrawiam
-
Artur wszystkiego dobrego i dużo zdrówka z okazji urodzin :flowers:
