tier
-
Postów
2 148 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tier
-
Maxell, wp. nie peklowana w sosie własnym Gen, hehe jako przekąska do piwa pyyszne
-
Pierwszy ser zawoskowany przy okazji trochę wyrboów na święta machnąłem.
-
Tak parzyłem, raz łapie kolor raz nie... może dlatego że nie odczekałem i wsadziłem do wędzarni lekko mokrego.
-
Serki gotowe, wyszło 7,8kg kurczaka jeszcze zadymiłem coś troszkę blady wyszedł
-
Ja też robię w garze 28l na dwa razy, mleko podgrzewam przelewam do fermentatora po piwie dodaje podpuszczkę i lecę z drugą partią bo szkoda czasu
-
Pisu, ta ilość dziś z ok 54-55l mleka
-
No to lecimy z serami dalej trochę oscypków tak na śniadanko zrobiłem i duży ser do wędzenia wyjęty z solanki, palcówka po 24h wiszenia w kuchni nabrała koloru a kultury fermentują
-
Jest Andrzej to i wyroby tak na śniadanko
-
wiaderka z warzywniaka za 2zl nawiercone do tego chusta serowarska i jest idealny forma. Ta gotowa duza to koszt 20zl
-
Gouda zasolona powędrowała w cieplejsze miejsce, koryciny dojrzewają po wyjeciu z solanki smak narazie nijaki dziś zrobiłem ser kaszkawał i duży okrągły do wędzenia
-
Dziś pierwszy ser typu gouda zrobiłem poszło całkiem dobrze, za miesiąc/dwa zobaczymy efekt przy okazji trochę serków ala korycin w 3 wersjach z pieprzem zielonym i papryką ziel, żurawiną i papryczkami chilli, pomidory i czosnek
-
W końcu nowe miejsce, nowa wędzarnia to trzeba machnąć pierwszą produkcję, dziś tak na śniadnako trochę serków a jutro sery żólte z 60l mleka i trochę palcówki.
-
Kalendarze dotarły w idealnym stanie, Dzięki
-
Czym mące? jeżeli Beata nie jest pewna to niech zrobi jak napisałem i wyciągnie wnioski.
-
Zrób jedną porcje z cukrem a drugą bez, nacierasz jednocześcnie peklo/cukier ilość jak podał Pis, po kilku dniach obtaczasz w przyprawach jakie lubisz, zawijasz w gazę i na 2-3 dni w temp. pokojowej po tym czasie do chłodnego przewiewnego miejsca (ostatecznie może być lodówka) po 2-3tyg testujesz i sprawdzasz jak przebiega dojrzewanie.
-
Powtórka z wczoraj czyli ozorki w sosie musztardowo chrzanowym, ziemniaki ala puree i burczaki z przepisu Pokemona. :D
-
U mnie w każde święta są oscypki
-
świadziu, to masz od razu mrożone ładne zbiory w taką porę...
-
Potrzymaj tydzień lub dwa w lodówce to będzie inna, jak masz pakowarkę zamknij próżniowo.
-
Annam, to pewnie od tej psiej mazurskiej taka waga
-
Zmęczyły się od tych przewodów urwanych
-
-
Nie widzę żadnego problemu w umyciu, mam takie z marketu myję i są ok Zdrowie a co z przyrodą? Na pewno produkty będą bardziej zdrowsze po zmyciu takiego napisu i ponownym użyciu worka.
-
Po co kombinować? wystarczy zrobić odpowiednie warunki przy użyciu lodówki, wyłącznik czasowy, wentylator i pojemnik z wodą coś podobnie jak ma zrobione kolega Redzed.
-
To jest wilk który posiada Dyzio, też go chcem kupić tylko że sprzdający trochę w głowie namieszał i zastanawiam się nad tym wilkiem lub alfą 22.
