tier

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/tatar-z-parowek-2

Takie 2 parówki z rana i człowiek najedzony.

Z ostatniej produkcji osypków zostało ok 4l mleka które stało sobie ponad tydzień w temp. ok 10-15C szkoda było wylać (a było kwaśne) to zakupiłem 26l świeżego mleka i tak o to powstały korbacze z prawie 30l wyszło 2,8kg juz przy krojeniu i odcedzaniu skrzepu było widać że jest idealnie plastyczne, jutro wędzenie.

Bagno, http://h10025.www1.hp.com/ewfrf/wc/document?docname=c01829648&cc=pl&dlc=pl&lc=pl&os=4062&product=306888&sw_lang=

Ja znowu zgłodniałem idę po...

Będzie tylko poszukaj trochę tańszych np. http://allegro.pl/worek-jutowy-50x80-najtaniej-hit-worki-lniane-i4827502807.html rozcinasz i masz x2

Szukając przepisów znalazłem coś jeszcze takiego http://pda.recepti.biz.ua/mobile/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%96/4086-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0.html Wystarczyło chwilę poszukać, poczytać i już byś wiedział że do tej kiełbasy nie potrzeba jelit ani wędzarni - no a kiełbasa typowo UA. Ogólnie jeżeli masz takie podejście do tematu jak do szukania mleka, to jak napisał Krzysiek może być źle. W każdym razie przepis mnie zaciekawił i w niedługim czasie postaram się wypróbować, znajomy z UA przetłumaczył na normalny język "polędwica wołowa 1kg. sol 50gr. kolendra 1 lyzka d. czarny pieprz mielony 2 lyzeczki m. cukier 1 lyzeczka m. soda 2gr. czerwona papryka, gorzka (gorzka masa) ocet (jabłko) salo, slonina (słone) 200gr. ---- kolendra zmielic w mlynku do kawy i lekko podsmazyc, pozniej dodac sol, cukier, pieprz czarny mielony, pieprz czerwony - ilosc musisz wiedziec sam, napisane, ze na koncu noza, (nie duzo) no i sode mieso pokroic paskami 1-2cm skropic mieso octem ze wszystkich stron i dokladnie natrzec ta mieszanina szczelnie ukladamy mieso w naczynia ze stali nierdzewnej i z gory kladziemy cos ciezkiego po tym odstawiamy do lodowki minie 6 godzin i przewrocimy mieso na druga strone, znow jego szczelnie ulozymy i pokladziemy z gory cos ciezkiego po 12 godzinach zrobic slaby roztwor octu (na 1l wody dodac 2 duzy lyzki octu(jablko)) zanurzyc mieso w rozcienczonym ocecie na ok. 5 minut, pozniej dokladnie wyplukac i mocno wycisnac mozna wywiesic mieso w dobrze wentylowane miejsce po 4-5 dniach mieso bedzie gotowe ---- zmielic mieso salo drobno posiekac wymieszac z miesem mielonym wyklasc na folie i utworzyc kielbaski wystawic za okno, albo inne miejsce gdzie sa duze przeplywy powietrza"

http://img.wiocha.pl/images/3/e/3e7ca5736de83d16eee52ff414c6cb71.jpg

Czytasz tylko tematy o serach i krytykujesz. Życie...

Kupujesz kilka desek , kilka cegieł lub pustaków w moim przypadku wszystko wyniosło ok 80zł i masz dużą pojemną wędzarnie.. dymi, trzyma ciepło nie kombinować nie eksperymentować. Z czasem docenisz większa pojemność jak masz zamiar znajomym coś uwędzić.

http://web-kompas.com.ua/?p=2134 http://about-ukraine.com/index.php?text=785 http://about-ukraine.com/index.php?text=784 i więcej przepisów http://about-ukraine.com/index.php?page=64

Szkoda że już w łomży nie te piwo co kiedyś, bo bym napisał że po drodze przez browar.

Pajda i smalec wymiata. Zgłodniałem przez Ciebie... idę po piwo.

Powinna być najlepiej próbować co jakiś czas aż nic nie zostanie Nie wiem czy jadłeś na zlocie tą od Saszy? bo właśnie ta słoninka miała jakoś 3 dni rozpływała się... i nie była parzona itp.

Bazyl, nacinasz wzdłuż nacierasz dobrze solą w środek wkładasz plasterki czosnku najlepiej polskiego (przez chiński 1kg słoniny poszło do kosza) dodatkowo obsypuję grubo mielonym pieprzpem i zamykam prózniowo, taką słoninę trzymam 2-4 dni w temp. pokojowej jak puści soki wkładam do lodówki i trzymam min. 2tyg po tym czasie wygląda jak na zdjęciach wyżej.

Palcówka odpowiedno dojrzała dziś zapakowałem prożniowo, trochę słoniny i boczku ala salo machnąłem i przy okazji małe wędzenie żeby było co jeść na śniadania. Serki dojrzewają delikatnie spuchły może będą dziurki?

Nie działa ten link w pewnej sieci sklepów zapłacilem 189zł

Też chciałem kupić taką lepszą gastronomiczną, z braku czasu i na szybkiego przed świętami zakupiłem boscha i jestem bardzo zadowolony, zelemera kilka modeli oglądałem i nic więcej z tej firmy nie chcę i nie kupię.

To jedna krypta będzie za mało

Hehe "PRZY KRĘCENIU KORBĄ PROSZĘ TO ROBIĆ Z CZUCIEM I UMIAREM PONIEWAŻ NAKRĘTKA W KTÓREJ KRĘCI SIĘ KORBA JEST ALUMINIOWA I MOŻNA PRZEKRĘCIĆ GWINT !!!" :D O tych nadziewarkach było już nie raz poczytaj forum

Właśnie sprawdziłem i nie jest tak tanio, jeżeli wybraleś tego za 289 euro sporo przepłaciłeś http://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/fleischwoelfe/beeketal-fleischwolf-wurstfueller-versch-ausfuehrungen/a-510/ w szron.com.pl prawie identyczny chodzi po 934zł. Widzę że tego typu sprzętu jest pełno chinole robią pod konkretnie zamówienie, naklejki jak hendi, royal czy szron. Myślę że wilki czy nadziewarki niczym od siebie nie róznią poza ceną. :P Tutaj kolejny klon: http://allegro.pl/maszyna-wilk-do-mielenia-miesa-80kg-h-2-sitka-i4905362209.html

Jak możesz podeślij jakieś fotki lub link do sklepu

Jondek, Jaki termin ważności mają kultury zakupione w tej firmie?

W jednym ze sklepów mięsnych ujrzałem takie coś, kumpiak czy nie kumpiak?

A mnie Pisu ciekawi ta szynka? w środku mocno czerwona. dalej ta otoczka jaśniejsza.