zibi187
-
Postów
1 421 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez zibi187
-
Bardzo ładnie to wygląda :lol:
-
Słoninkę pokroiłem w kostkę, ale żeby nadać jej troszkę kleistości postanowiłem ją wymasować przed wmieszaniem w farsz. Może dla tego wygląda na rozjechaną.
-
Osłonki są białkowe zakupione w Szczecińskiej hurtowni masarskiej. Słoninkę pokroiłem w kostkę ok. 0,7x0,7cm. Teraz wiem, że mogłem drobniej. "Żonka mnie prześwięciła" Napełniałem nadziewarką 9,5l Dziękuję za pochwały, ale może jakieś uwagi też się znajdą. Zawsze można coś poprawić.
-
Zachęcony dobrym efektem wykonania po raz pierwszy kiełbaski krakowskiej postanowiłem zrobić ponownie zmieniając nieco recepturę przypraw i pilnując dokładnie procesu wędzenia, na domowe warunki oczywiście. Myślę, że powinienem teraz tylko podsuszyć. Oto efekt. Jakieś sugestie panowie Fachowcy ?
-
Koncepcja wędzarni MAJCHALa - proszę o opinie
zibi187 odpowiedział(a) na majchal temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Przeglądnij ten link. Jest kilka projektów wędzarni. http://www.wedlinydomowe.com/wedzarnie/wedzarnie.htm Pozdrawiam Zibi. -
To ma sens w przypadku kiedy dwa pozostałe przytnie się tak by została część ostrza do najbliższego otworu. Będzie stanowić prowadzenie.
-
no właśnie te nowe nie mają już tej spężynki i jak już wspomniałem, z doświadczeń MirkaB wynika że taki "sztywny" układ lepiej działa (ja jakoś na razie nie mam czasu sprawdzić :mellow: ) Informuję, że w zestawie ze sprężynką mielenie nie jest tak skuteczne ja na sztywnym połączeniu bez. Piszę z praktyki bo posiadam i jedną i drugą. Sprężyna zawsze się podda i nie mieli tylko nawija to mięso przy sitku.
-
[*][*] Wyrazy szczerego współczucia Zibi.
-
No bardzo ładna nadziewareczka. Ciekawe ile to ustrojstwo waży ?
-
Gdzie takie sprzedają ??? ten kształt mi odpowiada.
-
Mnie najbardziej pasuje ten pomimo ceny. Woreczek foliowy nie jest najlepszym zabezpieczeniem przed działaniem chemii. To jednak Musisz przyznać podlega procesom w podwyższonej temperaturze. Mam pewne w tym temacie doświadczenie z szybkowarem aluminiowym prod. CCCP. Po gotowaniu samej wody robił się czarny. A niby dopuszczony do kontaktu z żywnością. Pytanie tylko jaką ??? Pozdrawiam Zibi.
-
Aluminium musi być stopem z innym metalem, przy którym kontakt z żywnością nie stanowi zagrożenia. Twoje aluminium będzie się cały czas utleniać a to jest niebezpieczne dla zdrowia. Pozdrawiam Zibi.
-
No bardzo ładnie. Dziękuję. Jedyny problem, że w sprzedaży i na rynku nie mają takich igieł. Od czego one są ? W aptece mi sprzedała największe ale one i tak są cienkie i krótkie.
-
Dopisuję się do postu Maxella. Chętnie sobie wykonam taką małą szprycę. Chociaż dzisiaj tatko miał mi zakupić w Szczecińskiej hurtowni oryginalną igłę.
-
Tą "ruską" to pewnie i lemiesz do pługa byś naostrzył :lol: Ale to na allegro podpada chińszczyzną.
-
Nie polecam. Miałem podobną po kilku ostrzeniach zrobiła się jak wyglancowana glazura. Za podobną kwotę kupisz w sklepie z artykułami masarskimi porządną stalkę.
-
Bardzo ładna kiełbaska !!! Teraz rodzice powinni częściej dawać Ci świnki do przerobu. Pozdrawiam Zibi.
-
Proszę tu też jest http://jabel.com.pl/?,ww,42,, i trochę droższy http://jabel.com.pl/?,ww,23,, i trochę tańszy http://www.nordelektronikplus.pl/oferta_det.asp?show=0&g=62&pg=0&sg=1&id=392&los=0,6565776
-
Dziadku zakupiłem ten sam opryskiwacz. Teraz szukam igły. U mnie na rynku nie znalazłem. W hurtowni masarskiej kosztuje 30zł, w sklepie internetowy 38zł+ przesyłka. Cosik drogo. Będę się musiał wysilić :lol:
-
To ja Zibi. Na wypadach nad nasze jeziorko zawsze w menu jest grochóweczka.
-
Uniwersalna wędzarnia dla wytrawnych zadymiaczy
zibi187 odpowiedział(a) na Andyandy temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Fajna wędzareczka. Ciekawie rozwiązany kanał dymny. -
Po prostu "szajs" :grin: :grin: :grin: Oglądałem osobiście te sprzedawane na rynku. Identyczne ja te z Allegro. To porażka. Odlew nawet nie obrobiony. Śmieć i tyle !!!
-
Ja natomiast wszystkie przyprawy gotuję na wolnym ogniu by wydobyć z nich aromat. Po przestygnięciu odcedzam i schładzam nawet podmrażając przed dodaniem do kutrowanej wołowiny.
-
Jeszcze tylko kwestia gwintu trzpienia. Tego nie wykręcałem. Na razie zakonserwowałem w oliwie i schowałem w piwnicy. Niech czeka na parsiuka.
-
I to jest dobra koncepcja. Pomyślę . Mam zaufanego, a nawet dwóch tokarzy.