Skocz do zawartości

Gonzo

**VIP**
  • Postów

    5 542
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez Gonzo

  1. Witam. No to na próbę już golonka leży sobie z przyprawami.Nie mając przednich (nie wiedziałem że o takie chodzi to rano kupiłem tylną) . Jutro najpierw w żaroodpornym 2 -3 godzinki pieczenia podlaną piwkiem, a potem na "materacyku" . Pozdrawiam :wink:
  2. Witam. No to poeksperymentujemy :wink: Kiedyś mi jeden pan mówił, że musztardę daje się również do gotowania golonki i wtedy goloneczka jest znacznie szybciej mięciutka. A co mieli zgłaszać, jeszcze przestaniesz gotować i wtedy będą mieli problem :shock: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink:
  3. Witam. Tinek, a jeszcze zapytam. Czy można najpierw przyprawioną golonkę (samą) piec ze 2 godziny podlane piwem a potem przełożyć na pozostały czas pieczenia, na "materacyk". Bo tak się zastanawiam 4 godziny pieczenia, czy "materacyk" za bardzo się nie "rozciapka" :rolleyes: Pozdrawiam :wink:
  4. Witam. Tinek, a żeby nie "zepsuć" kapusty piwem to czy można piwa dodać razem z przyprawami dzień wcześniej :question: Pozdrawiam :wink:
  5. Produkcji jak produkcji, ale na początku reklama stronki na pewno Popzdrawiam :wink:
  6. Witam. Bywają rożne przypadki, może być odwrotnie a Ty nie będziesz miał wpływu na powstałą zmianę. Pamiętam, że przy płukaniu jelit grubych ( zaraz po świniobiciu) rwałīy się one kiedy świnka była, jak to się mówi - nażarta.Nie wiem jak było z cienkimi bo nigdy w szlamowaniu nie uczestniczyłem. Pozdrawiam :wink:
  7. Wita. Tinek golonka już czeka :tongue: Pozdrawiam :wink:
  8. Witam. Gonzo -10szt. Pozdrawiam :wink:
  9. Witam. Ja bym podzielił szynkę , słoninę po połowie i jedną część zrobił następująco: szynka przez szarpak, słonina przez sitko 8mm. Łopatka na klej przemielona 2x przez 2,5mm po 100g. Będziesz miał porównanie co do sposobu rozdrobnienia.Kawałki szynki na 2,5cm w jelita cienkie po pierwsze to chyba za duże a po drugie dłuższy czas wysychania. Ale poczekamy na opinię doświadczonych zadymiaczy. Pozdrawiam :wink:
  10. Wtam. A ja lubię jak mi się trafią grube jelita, przynajmniej się nie rwą. Ostatnio miałem takie "pancerne" i skórka ładnie odchodziła.Myślę, że to też nie jest reguła :rolleyes: Pozdrawiam :wink:
  11. Jakub ze trzy minuty czytałem ten post zanim skojarzyłem o co biega. Niemniej czekamy na zdjęcia jak już będzie do konsumpcji. :smile: Pozdrawiam :wink:
  12. Gonzo

    Uwaga na prace z nożami

    Witam. Tylko co na to Adaś :question: Czy dalej będzie chciał mdleć :question: Pozdrawiam :wink:
  13. Gonzo

    zdrowie

    Witam. No to nieźle się poniedziałek zaczął aż skóra na d...ie mi się zmarszczyła. Pozdrawiam.
  14. Gonzo

    Uwaga na prace z nożami

    :lol: :lol: :lol: Pozdrawiam :wink:
  15. Gonzo

    Świnki wietnamskie

    Też jadłem parę smalczyków ale "fentelkowiny" w słoiku nigdzie nie zauważyłem. Wszystkie były dobre :tongue: :grin: :lol: Pozdrawiam :wink:
  16. Dlatego jest al'a Sokoza. Pozdrawiam :wink:
  17. Wiytam. Coś jednak zmieniłeś. Pozdrawiam :wink:
  18. Witam. Nie wiem jak noże z tej firmy, jak przeglądałem na rynku(bazar) nowe noże i sitka do maszynek, to nadawały się od razu na magnesówkę. Pozdrawiam :wink:
  19. Gonzo

    solanka

    Witam. Szwagier nie ma racji :wink: Pozdrawiam :wink:
  20. Witam. Wygląda nieźle. Podaj recepturę, czy dawałeś 500g szynki i 400g słoniny tak jak pisałeś. :question: Pozdrawiam :wink:
  21. Witam. Nie ma sprawy.Tutaj masz zdjęcia z mieszałki, którą robił śp.Strampek.Może coś Ci wpadnie do głowy jak zrobić mocowanie osi.Jak chcesz mogę zrobić zdjęcia jak jest to rozwiązane w oryginale. /viewtopic.php?t=2048&highlight=mieszarka Pozdrawiam :wink:
  22. Witam. Czy mógłbyś - grzegorz241070,czy mógłbyś .Na Tym Forum się nie "Panujemy" Pozdrawiam :wink:
  23. Witam. Zastanawiałem się nad tą pojęmnością mieszałki 22kg, skąd tam 83L.Ja głupi zasugerowałem się wymiarami producenta a nie pomyślałem, że wymiary 315x618x425 są wymiarami wraz z podstawą (wysokość) i mierzone do końca rączki pokrętła (długość). Poszedłem i zmierzyłem wymiary komory roboczej.Wyszło 280x310x360 co daje ok 28L biorąc pod uwagę półokragłe dno.To zmienia całkowicie Twoją pojemność w kg.Jeżeli podałeś wymiary komory roboczej to w Twojej mieszałce powinno się zmieścić 37 kg. Przepraszam za wprowadzenie w błąd we wcześniejszym poście :blush: .Dziadku znowu miałeś rację Pozdrawiam :wink:
  24. Witam. Według danych porównawczych mieszałek firmy SM i Twojej mieszałki wychodzi, że ta którą konstruujesz będzie na 14-15 kg Pozdrawiam :wink:
  25. Witam. Podaję dane ze strony producenta na mieszałkę 22 kilogramową. Pojemnosć Mieszarki: 22 kg Szerokość: 315 mm Długość: 618 mm Wysokość: 425 mm Pojemność Mieszarki: 9 kg Szerokość: 234 mm Długość: 318 mm Wysokość: 425 mm Objętość Twojej mieszałki wynośi 53L , mieszałki na 9kg prawie 32L a 22kg prawie 83L Pozdrawiam :wink:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.