TOSHIBA

Ja niczego nie zmniejszam, pilnuje tylko poziomu wody w nawilżaczach. Dzisiaj było 39 stC w cieniu. Ustawiłem tylko wiatrak na skraplacze gazowe i Peltiery w komorach które stoją na zewnątrz na tarasie, tak na wszelki wypadek, myślałem ze będzie gorzej i system nie wytrzyma, ale obyło się bez niespodzianek.

Przy farszu na kiełbasę, tez bym miał przy tych ilościach / metodzie obawy, jest bardziej zwięzły, ale kaszanka to luźny farsz, praktycznie przy mocnym mieszadle uzyskasz prawie wir ruchomy

Fajnie to wygląda, pamiętam jak wiele lat temu (koniec oliwki/początek forum) zapodałem parówki z serem. Starzy wyżeracze chcieli mnie za ten pomysł za...ć

Łatwiej w wanience dziecięcej, lub garnek 100l (skoro takie ilości) i mieszadło elektryczne INOX, Garnek potem do wykorzystanie przy parzeniu = podwójna funkcja

No to jaki problem np: 20 kg x 4 skoro to raz w miesiącu? Nadziewarkę tez masz 100 litrową? PS Za cholerę nie mieszał bym tego ręcznie, nawet gdyby mi płacili , wolał bym mniejszymi porcjami ale silniczkiem

No to zapraszam na śniadanie Aniu Nie będę Ci odmierzał kroplomierzem 6 000 000 Sprzedawany jest razem z nabojem, aby osobie próbującej możliwie szybko skrócić cierpienia [Dodano: 20 cze 2021 - 10:50] Mała prezentacja, dla tych co chcą samemu coś wychowywać Jest jeszcze wersja plutonium 9 000 000 Film z degustacji Mad Dog 357 Plutonium, UWAGA od 35 min film staje się mało apetyczny

To kup betoniarkę , a tak na poważnie. No raczej do produkcji domowej, nikt nie używa mieszałki, do której można wsadzić mięso prawie z dwóch świń na raz. Wiec albo coś pomyliłeś, albo robisz przemysłowo. Jeżeli wykonujesz to zawodowo na skale 80kg na raz, to raczej powinno Cie stać na taka mieszałkę

To ze sie kroi tym samym nożem to rzeczywiste standard i nikt nie myje maszyny po każdym cieciu, bo nie trzeba tego robić To ze nie widziales, nie oznacza ze nie jest robione, na pewno nie co 5, 15 czy 30 min. Sa w każdym kraju normy zależne od środowiska pracy, ale jeżeli mimo wszystko nikt tego w tym konkretnym sklepie nie robi, oznacz to ze powinieneś zmienić sklep.

A;B=C A = waga np. w kg mięsa (lub wyliczona suma poszczególnych paczek) B = waga w kg tłuszczu (lub wyliczona suma poszczególnych paczek) C = waga łączna wszystkiego Policz po kolei ile masz czego stosunek mięsa do tłuszczu masz na paragonie. Od początku do końca wszystko musi być dodawane w tych samych jednostkach, czyli np w kg jak wyżej Jeżeli chcesz poznać % skład mięsa w łącznej wadze to (A : C) x 100 wyjdzie Ci udział mięsa (dziesiętny) --- i znowu x 100 wyjdzie w formie % Jeżeli chcesz poznać % skład tłuszczu (dziesiętny) --- i znowu x 100 wyjdzie w formie % (B : C) x 100 wyjdzie Ci udział tłuszczu jako ułamek dziesiętny, jeżeli to znów pomnożysz x 100 wyjdzie skład w formie % Przykład 1,52 kg mięsa---- A 0,48 kg tłuszczu ---B 2,0 kg laczna masa ---C (0,48 : 2) x 100% = 0,24 zawartość tłuszczu w łącznej masie lub x 100 wyjdzie w formie % 0,24 x 199% = 24%

Ciepło wytwarza eis podczas rozpuszczania sody kaustycznej w wodzie. Jest go na tyle dużo ze może odkształcić pojemnik plastikowy. Po rozpuszczeniu roztwór w sposób naturalny stygnie do temperatury otoczenia. Późniejsze ostrożne wlanie roztworu do zlewu czy WC, wręcz pomoże instalacji kanalizacyjnej. usuwa złogi tłuszczu, włosy i inne resztki organiczne udrażniając rury / lepiej udrażnia ciepły.

PWM w pewnym ogranicza prąd maksymalny, można powiedzieć ze jest rodzajem bezpiecznika, dzięki temu jak tłok dojdzie do końca silnik nie może pobrać maksymalnego prądu, o czym pisałem wcześniej. W zależności od długości i średnicy przewodów mamy kolejny ogranicznik prądu, niestety jak popłynie za dozy prąd w zbyt cienkim przewodzie to się po prostu zapali. podałeś 4 lub 5 mm2 5mm2 nie istnieje, wiec albo 4 lub 6 mm2 Aby spadek napięcia nie przekroczył 4% przy 40A przekrój powinien wynosić 10mm2 (maksymalne obciążenie takiego przewodu to 46A. Z 12V uzyskasz na silniku 11,6V przy temperaturze przewodu 35 stC Zasilacz powinien pokryć maksymalny prąd obwodu czyli 46A, czyli zasilacz 50A Nie powinno się stosować w takim przypadku zasilacza przykładowo 80 czy 120A, , ponieważ sam zasilacz tez ma zabezpieczenie nadprądowe, które w przypadku zbyt dużego zasilacza nigdy nie zadziała,

Zimny sinik od wspomagania nisana pobiera chwile przed zatrzymaniem -temperatura pokojowa- 132A, ciepły 40 stC, 118A bardzo ciepły 50 - 60 stC 96A Do normalnej pracy z lejkiem +/- 30 mm okolo 8-12 A z lejkiem +/- 20 mm okolo 14-20 A z lejkiem +/- 10 mm okolo 30-45 A Proponuje to uwzględnić podczas wyboru zasilacza i dobieraniu przewodów elektrycznych

Wypalanie wedzarni to prostu ostateczne wysuszenie o ile murowana. Warte rozpalic (murowana Czy drewniana Czy blaszana, nie ma.różnicy) na "sucho" czyli bez mięsa i zobaczyć czy wszystko OK Wysłane z mojego SM-A705FN przy użyciu Tapatalka

Bejca wodna / kolor /, a jako impregnat rozpuść tyle soli ile się da. Sól jest impregnatem, nie żrą takiego drewna insekty i jednocześnie drewno staje się niepalne

.

Problemu nie będzie, ale wtedy własnie zaczniesz wykorzystywać zapadkową moc która drzemie w tym silniku przy grubszych kiełbasach wykorzystujesz nie więcej niż 40- 50% możliwości. Dodatkowo trzeba się liczyć z tym ze moc z czasem będzie słabła są to w końcu silniki prądu DC ze stałymi magnesami, i praca z pełną mocą od początku nagrzewa je, a to powoduje ze magnesy szybciej tracą swoja pełną moc. Ale do domowego użytku powinny służyć do "emerytury" ,a potem coś wymyślisz, A pro-po emerytury, ja własnie moją pierwszą grillo-wędzarnie odesłałem na emeryturę

@grzechu913, ładnie to wykonałeś Będziesz miał teraz o wiele łatwiejszą prace, a zapasik mocy przyda się przy gęstych farszach typu salami lub/i do cienkich lejków kabanosowych. Dźwiękiem się nie przekuj od strony technicznej, ale jeżeli przeszkadza w pracy (psychicznie) to zwiększanie częstotliwości specjalnie nie pomaga, po prostu ucho człowieka przestaje je słyszeć, jednak oddziaływanie na organizm pozostaje. Powodem jest oczywiście zasilacz impulsowy - to nie to samo co zasilacz DC o nie tętniącym napięciu Dlatego ja mam bufor akumulatorowy, na bieżąco ładowany, o którym Ci pisałem. Ciesze się ze wszystko poskładałeś w całość pomimo ze końcówki już nie konsultowałeś ze mną (moja absencja) i jesteś zadowolony. Teraz tylko pozostaje kręcić kichę Powodzenia PS Taki sam napęd proponuje również do mieszarki, najłatwiej przerabia się te 2 wałowe, maja już nawet korbę na kwadrat 1/2 cala wiec od razu pasuje osprzęt od kluczy. Wejście krańcówek wykorzystujesz na potwierdzenie zamknięcia klapy - dla bezpieczeństwa. A dziki zawleczce masz rodzaj "sprzęgła zrywnego / awaryjnego" w przypadku mechanicznej blokady i bezproblemowe przejście na stan bez napędu w razie jak by kiedykolwiek nawali, czego nie ma przy stosowaniu innych silników

Na razie ronię robię przerwę z Forum i ze światem Milo było

Jeżeli zostaje powiedzmy niewiejącej niż 5% nieodgazowanych zrębków (nie zwęglonych), nie przejmuj się, lepiej tak, a jeżeli 5 lub więcej % popiołu

Jeżeli to Twój pierwszy wyrób, to nie tak źle, nawet w miarę dobrze bym powiedział. Co do wędzenia to nie potrzebujesz lat, wystarczy parę razy, najlepiej +/- powtórzenia i trzymaj się na początku przepisów z Forum. Na własne inicjatywy i pomysły przyjdzie czas. PS Doradzam odłączenie "tego czegoś" po DG a i kolorek będzie ładniejszy (kolorek zostaje odfiltrowany właśnie w tym czymś )

Jak skończysz wędzenie to można go przetestować, teraz z mięsem w środku doprowadź to jakoś do końca. Musisz doprowadzić aby przez ten otworek było widać żar koloru czerwonego lub ciemni czerwonego dławiąc powietrze delikatnie. Ale to się robi na początku zaraz po rozpaleniu. Dodatkowe otworki nawierca się jak przy tym kolorze masz za mało dymu, ale ma to swoje ograniczenia = średnica DG

Ten DG potrzebuje ciśnienia, a nie ilości powietrza Dlatego na pompce działa, a na wentylatorku slabu lub wcale Musiałbyś mieć wysoko ciśnieniową turbinkę, ale wtedy ilość powietrza by była za duża [Dodano: 16 maj 2021 - 19:20] PS Ta "kolumna rektyfikacyjna" to ruski gadget, ale to Twoja sprawa, ja bym to wywalił i dał bezpośrednio do komory

Masz DG górnego spalanie, za male wiórki lub/i zbyt mocno ubite i z wentylatorkiem nie będzie działać lub działać sporadycznie. Czym cieplej w wędzarni tym gorzej, na wolnym powietrzu w miarę dobrze A Ty wędzisz boczki parzone? To coś poprzyklejane, to przyprawy czy popiół z DG lub inne zanieczyszczenia?

Raczej nie, pomyliłeś kraje.

Dlatego normalnie rozpyla się nitryt z małą ilością wody w formie aerozolu do mieszarki bębnowej z solą. W domowych warunkach, prawie do osiągnięcia, poza tym że taką chmurą nitrytu możesz się sztachnąć