Oczywiście że straci Czas przechowywania wpływa na ostrość. Czym dłużej tym słabsza Można osłabić poprzez prażenie na suchej patelni (2 - 4 min, aż zaczną strzelać) ziaren, lekko zmienia smak Osłabić musztardę można tez poprze dłuższa obróbkę cieplną - czym dłużej tym słabsza Osłabić ostrość można tez poprzez dodawanie rożnych składników. Wspomniana śmietana, ale również cukier, miód, żurawina, słodka papryka, suszone pomidory, kapusta lub ogórki kiszone, jabłko Nie dodawać czarnej gorczycy. Stosować Polską gorczyce zamiast Indyjskiej Zmielenie i długie przechowywanie mączki gorczycowej Zeszłoroczne ziarno jest słabsze od tegorocznego zbioru - czyli czas przechowywania ziarna. To po krotce parę czynników wpływających na ostrość musztardy żeby podbić ostrość, robimy dokładnie odwrotnie Obróbka tylko na zimno, spożywanie zaraz po zrobieniu Dodajemy ostrej wędzonej papryki, czosnek, pieprz, świeży chrzan No i oczywiście czarna Indyjska gorczyca - uwaga jej nadmierne spożywanie jest szkodliwe dla zdrowia