TOSHIBA

A w czym problem?? Pakujesz do słoiczka i do Steamer-a, masz na następny dzień już śniadanko Ja wrzucam wszystkie końcówki i jak jakaś osłonka pęknie to wyciskam zawiązuje i nie ma strat. Tym razem wziolem osłonki od Miro i żadna nie pękła wiec wyszły "tylko" 2 słoiczki z końcówek lejkowych A jak Ci zostanie więcej to w praski lądujesz

Nie lobie kopać lezącego, ale własnie poszedł ostatni dzisiaj głosik, co prawda nic to nie zmieniło, ale komuś się przyroda

Tu znajdziesz odpowiednią http://www.mierzejewski.pl/pl/tasmy-wysokotemperaturowe.html

Wędzarnia domowa nigdy nie będzie doskonała ! To nie zakład produkcyjny, gdzie zawsze ilość wsadu i warunki otoczenia są +/- powtarzalne Wędzarnie domowe musza raz wędzić "1 kg" mięsa, a raz "10 kg", i to jak jest -10 stopni na zewnątrz i jak jest + 35 stopni. W takiej sytuacji nie ma możliwości doprowadzić projektu do perfekcji. PS Stosowanie drewna od wewnątrz, przy wędzarniach elektrycznych mija się z celem i pogarsza sytuacje w całokształcie Jeżeli już musisz z jakiegoś powodu to postaraj się jak najmniej stosować drewno.

I o to chodzi Jeżeli jest to wadą, to na pewno jest to pozytywną "wadą"

Masz racje, wg przepisów energetycznych powinno się wszystkie fazy obciążać równomiernie, ale w przypadku malej różnicy i rzadko używanego obciążenia (wędzarnia nie będzie działać 24h 7 dni w tygodniu ) nie ma co z tego robić zagadnienia Możesz podłączyć tak jak podzieliłeś grzałki Ale wg mnie będziesz miał inny problem lub trochę więcej pracy przed wędzeniem. Po pierwsze masz komorę ponad 1 m sześcienny, podejrzewam ze raz do niej wsadzisz 3 kg mięsa, innym razem 10 a jeszcze innym 30 kg Do tego mieszkasz na Mazurach wiec warunki wędzenia przykładowo od + 30 do - 10 wiec kolejny faktor mający bezpośredni wpływ na prace komory wędzarniczej. Masz kolejna rzecz do przemyślenia przy ogrzewaniu elektrycznym. Przemyśl dodanie 1 lub 2 ścianek pomniejszające wędzarnie - w poziomie lub pionie np dodatkowy "sufit / podłogę " który będzie obniżał komorę a za tym zmniejszał zapotrzebowanie na ciepło i dym, przy pionowym podziale musisz to przewidzieć w ułożeniu grzałek. Tu musisz pomyśleć o zmiennym położeniu czujnika temperatury lub jeżeli zrobisz kasetę do góry, to wtedy nie musisz, bo pomiar jest w kasecie Druga sprawa to zmienne zapotrzebowanie na ilość energii cieplnej. Po zmianie warunków atmosferycznych lub/i zmianie pojemności musisz za każdym razem dostrajać PID Zeby nie miał tyle roboty zasosowal bym dodatkowy 3 komplet grzałek (nie wiem ile masz prądu do dyspozycji) Wpłynie to pozytywnie na Twój rachunek za prąd Stare liczniki maja problem ze zliczaniem takich obciążeń jak grzałki załączane impulsowo, i będzie prawdopodobnie naliczał za wiele A i sam PID będzie lepiej się dostrajał do nowych warunków, jeżeli grzałki nie będą zbytnio przewymiarowane Dodatkowe grzałki poprzez wyłączniki będziesz uruchamiał w miarę potrzeb i nabierania wprawy w obsłudze wędzarni. I na koniec, jeżeli zrobisz kasetę i termoobieg, pomyśl nad regulatorem obrotów wentylatora z ograniczeniem minimalnych obrotów, tak abyś nie spalił grzałek lub nie spowodował pożaru. Przyda się przy osuszaniu - wtedy na max - wędzenie wg zapotrzebowania - mniejsze obroty Tak ze masz znowu problem pomyśl/ przemyśl wszelkie za i przeciw i podejmij decyzje

Ugotować makaron czy ryz, każdy potrafi, ale dobrze ugotować = prawidłowo, to sztuka, czyli praktyka, a to wiąże się świadomie czy nie z nauką. Czyli przykładowo oprócz prawidłowej temperatury wody, jej składu (posolonej lub nie, z oliwa lub bez - trzeba wiedzieć ile? czy wo-gule,? itd) czasu, ważny jest stosunek wody do ilości makaronu czy ryżu. I to wszystko w zależności jaki makaron czy ryz weźmiemy W wędzarni elektrycznej pominąwszy wsad itd jest ważny stosunek wędzonek do kubatury wędzarni. Jeżeli przekraczamy 10 kg kiełbasy (lub innych długich wędzonek) lub 13 kg wędzonek krótkich na 100 - 120 l wędzarni (dotyczy tylko przestrzeni na wędzonki) zaczynają się problemy z równomiernym uwędzeniem gorą / dól, pewnie ze zaraz ktos napisze ze można przekładać kije itd, ale czy o to chodzi? Dlatego napisał ze porozmawiamy jak uwędzisz trochę więcej niż "2 kiełbaski", bo z tego co piszesz, najwyraźniej wynika ze tego pułapu nie przekroczyłeś. I na koniec, nauka nie boli! A pomaga zrozumieć zagadnienie i uniknąć zbędnych kosztów jak i rozczarowań.

Miro miał fotki, zagadaj do Niego

Masz racje Kokos, najmocniej Cie przepraszam, zapomniałem dodać: Podstawowe prawa fizyki i termodynamiki nie dotyczą wędzarni Kokosa. A producenci piekarników, instalują termoobiegi tylko i wyłącznie po to żeby piekarnik był cięższy a przez to droższy i nie ma to nic wolnego z równomiernym rozłożeniem temperatur w piekarniku przy silnych grzałkach, mimo ze stosunek podstawy do wysokości jest OK PS Kokos, porozmawiamy dalej, jak naprawdę zaczniesz wędzić i to trochę więcej niż 2 kiełbaski, a na razie masz oczywiście racje.

Jeżeli przekraczacie 1,5 kW na 1/4 m kwadratowego (max 5 - 6 kW na 1 m kwadratowy) trzeba robić termoobieg, a grzałki umieszczać w oddzielnej kasecie nad wędzarnia W przeciwnym przypadku będziecie palić wędzonki od dołu, szczególnie w wędzarniach o stosunku podłogi do wysokości więcej niż 1 (szerokości lub długości) do 1,5 (wysokości) przy założeniu ze podstawa jest bliska kwadratowi (prostokąt równoboczny) - dotyczy przestrzeni do wędzenia, a nie ogólnej. W wędzarniach elektrycznych nie ma takiego zugu jak w wędzarniach z paleniskiem ( nie robi się tego bo nikt by na prąd nie zarobił) dlatego powinno się ruch dymu wspomagać przy większych mocach termoobiegiem Dodatkowo umieszczenie grzałek elektrycznych nad wędzarnia jest bezpieczniejsze, nie zalewają się woda a tym bardziej tłuszczem - woda / słona woda niszczy grzałki i dodatkowo niebezpieczeństwo porażeniem prądem, a tłuszcz z kolei to smród dymu i pożar!

Ale tu trzeba Miro przyrznic racje, bo to raczej sprawa bezdyskusyjna. Co do reszty to Miro musisz zrozumieć ze każdy MA PRAWO!!!! robić jak chce, nie wiem dlaczego chcesz zmusić, bo inaczej nie można tego nazwać w związku z ilością i natężeniem Twoich postów do Twojej "jedynie tradycyjnej i słusznej" metody. Mnie to osobiście tita ze ktos łącznie z Tobą napisze bez konstruktywnych argumentów o mojej metodzie takiej czy innej coś złego, w żaden sposób nie wpłynie to na moje dalsze prace i eksperymenty, ale szkoda ze zaśmieca tematy, które staja się kompletnie nieczytelne. Miro żyj i daj żyć innym, to jedyne co powinieneś zrobić, w skrócie tolerancja

To spróbuj Dobrze sprawdza sie w moim przypadku jak nie mogę grillować na zewnątrz i robię coś z grila elektrycznego w domu lub na patelni, wtedy rozpylałem / natryskuje na mięso trochę a po 10 min smarze, efekt jak dla mnie OK. Drugim powodem dlaczego tak robię to niewplatanie fakt ze płyn wędzarniczy jest zdrowszy od grillowania/wędzenia w nieprawidłowy sposób. po prostu większość tych złych rzeczy w dymie w płynie po prostu nie ma. Ale to nadal nie znaczy ze mam zamiar stosować to do wędzonek

No to jestem spokojny, obawiałem się ze zaliczony będę do grupy "spoconego wora"

Ciekawy jestem do jakiej grupy Miro mnie zaliczysz, bo mało że w woreczkach to jeszcze nie całkiem na sucho, bo cześć soli (do elementów grubszych niż 4 - 5 cm) robię solankę 10 % i wstrzykuje w ilości 4 do 6 % wagi, ale w sumie to bardziej na oko, a solanka jaka mi zostanie wlewam do worka. Jest jej bardzo mała ilość, powiedzmy 125 ml na 5 kg mięsa, po prostu chce żeby cala sol (peklosol) która wychodzi z ilości mięsa znalazła się w worku

Tez miałem ten problem, Amerykanie napisali wtedy program pod OS / bluetooth a na Androida / bluetooth była proteza która miała własnie problemy z nowszymi wersjami bluetooth Na starym telefonie bardzo ładnie działa, ale go nie abgrejtuje, na pozostałych ten sam problem, nie chce się łączyć lub zrywa. Dokupiłem stacje WiFi i nie ma żadnego problemu na wszystkich telefonach A przy okazji zwiększył się zasięg, co bardzo jest przydatne przy wielogodzinnej pracy z SV

mam ten termometr (model bez plusa ) od ponad roku, wszystko OK Jak dokupisz stacje WiFi zakres odległości zwiększy się na cały świat Oprócz standardu BQQ świetnie nadaj się do SV, po prostu pakujesz go w woreczek razem z mięsem i zamykasz

NIE Ale mogło zawilgnąć, lub np. kuna, szczur, myszy....mogła/y pogryźć kabelki Sprawdzić i osuszyć

Ulgę hmm, może nie, ale biorąc pod uwagę Twój opis historyczny, to na pewno chwilowe zadowolenie. Jest to tanie "dynks", wiec pokręcisz sobie trochę i zastanowisz się, co kopic jako następny model, może tym razem docelowy lub min na dłuższy czas. Ale podejmiesz decyzje sam!! na podstawie własnych doświadczeń i spostrzeżeń i dodatkowo na miarę Twoich potrzeb i możliwości. To najcenniejsza rzecz i nie znajdziesz tego na forum

Nie zapomnijcie o posoleniu przed wsadzeniem do woreczka a nie przez woreczek https://demotywatory.pl/4843946/Teraz-juz-wiem-dlaczego-moja-zona-zawsze-przesoli-jedzenie

Pakowarka próżniowa, lub zwykle woreczki Kupujesz nowa peklo-sól Konfekcjonujesz ją w płaskie paczki (takie "na raz" no może dwa ) Trzymasz na płasko, raz na miesiąc / dwa miesiące przewracasz. Przed użyciem przemieszać.

W pracy klikam z rożnych komputerów i tel (rożne IP) bo tam coś piszą o 24h, że niby tylko raz można nie wiem o co chodzi

To już staje się nałogiem, co zaloguje się na forum, klik na hotel Alinka, podawaj dalej link, bo trudno czasem się przekopać przez posty

Plastik z ruraysami też jest do D.. y. Dlatego ja nie stosuje Jeżeli używam plastikowej beczki to tylko z foliowym jednorazowym wkładem. Ale standardowe naczynie do peklowania jest dla mnie inox albo szkło. Porowata struktura garnka glinianego była dobra w 19 wieku To że szkliwo optycznie jest OK nie znaczy że jego struktura jest nienaruszona i nie posiada tysięcy mikro pęknięć gdzie swobodnie mogą zagniezdzic się miliardy wszelkiego rodzaju bakterii i wnikać w głąb naczynia tam sobie żyć A w trakcie użytkowania przedostawac się z powrotem do solanki.. Gdyby było to szkliwo tak dobre jak uważasz to po przemyciu garnek nie powinien niczym pachnieć ani smakować. Dlatego uważam że to 3 letnie dziecko w bardzo rozsądny sposób wypowiedziało się na ten temat = garnek jest brudny i śmierdzi [emoji16] Teraz tylko dorośli muszą to jeszcze zrozumieć i garnuszki przekazać do muzeum albo zasadzić w nich kwiatki Wysłane z mojego SM-N960F przy użyciu Tapatalka

A może by tak te gliniane garnki jako doniczki zastosować i zaopatrzyć się w cis bardziej hugienicznego ? Bo za chwilę będzie nowy temat ... pomocy mam mętną solankę PS Może synek w cale "nie taki glupi" chciał właśnie to Tobie przekazać Wysłane z mojego SM-N960F przy użyciu Tapatalka

Lub parzona wątroba A dokładniej sparzona tłusta wątroba, również jak piszesz pasztet https://www.youtube.com/watch?v=5gZJCLmISPg https://www.youtube.com/watch?v=0aWDrticWJE https://www.youtube.com/watch?v=n01ibksiNmU https://www.youtube.com/watch?v=2So3XCahNeI