Straszny
-
Postów
355 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Straszny
-
ale ta wada jest widoczna dopiero po parzeniu :???:
-
Ostatno też mi się tak zrobiło :blush: Pięknie uwędzone a po parzeniu woda w kiełbasie :devil: Dziadek, jeżeli wiedziałeś że tak będzie to musiała być wada mięsa.
-
Straszny - Czarna 2 szt. Srebrna 2 szt.
-
na oko 1 łyżka stołowa na 1 kg Baaaardzo pasuje, a nawet jest niezbędne :wink:
-
Witajcie ! Na grilla zrobiłem kiełbaske białą ale taką trochę a'la chorizo. Przepisu nie podaje bo każdy z nas ma własny wyprubowany na "białą" wystarczy dodać oregano no i oczywiście pikantny pieprz (chili lub cayenne) :devil: Oregano nadaje super smaczek a chili niezłej mocy. UWAGA !!! Dałem 2 małe łyżeczki pieprzu cayenne na 1kg farszu i była BAAARDZO ostra.
-
Bastisz, jest na stonie głównej: Sklep w częstochowie - 2007-03-11 10:27:08 Sklep na ul.Niewielkiej, boczna od Bór na której kiedyś były zakłady mięsne. Sprzedają detalistą, niskie ceny np 1kg peklosoli kosztuje tylko 1 zł. Firma nazywa się Profit niestety nie znam nr telefonu. Polecam autor: ~duduś
-
Problem z tym, że nawet w hurtowni gdzie kupuje susz nie wiedzą jaka jest wydajność :shock: Jest dosyć tania ( 10zł 1 kg ) więc przyjąłem, że wydajność jest na 7litrów. Najważniejsze, że kaszanka wychodzi super !
-
Woda o temp. pokojowej, dosypuje pomału suszoną krew i roztrzepuje "trzepaczką" Na początku tworzą się dziwne skrzepy ale po kilku minutach jest ok. [ Dodano: Sro Maj 27, 2009 5:59 pm ] ... i tych proporcji się trzymam Abratek, wielkie dzięki za dokładne przeliczenie :grin:
-
Pięć minut mieszania i po kłopocie, dla pewności przelewam wszystko przez sitko ale jeszcze mi się nie zdarzyło żeby zrobiły się jakeś grudki.
-
[Pieczywo]Własne pieczywo
Straszny odpowiedział(a) na lessa temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Po konsultacji z piekarzem " NIE MA CZEGOŚ TAKIEGO JAK MĄKA NA CHLEB" Do piekarni przywożą mąkę o różnej zawrtości glutenu (wszystko zależy od ziarna które było przemielone na mąkę) W piekarni MaJaMi używa się mąki : pszenna 500, 650 żytnia od 520 do 2000 -
To rozbój w biały dzień :devil: W każdej ubojni krew dostaniesz FREE !!!
-
Ta wypalona dziurka w Zrębicach to moja sprawka :blush: Ale powstała podczas wygrzewania paleniska na MAXA żeby upiec chleb. Podczs normalnego użytkowania taki pożar nie miał by miejsca.
-
Wszystkiego najlepszego ! Teraz będziesz miał wieczne 39,5 :grin:
-
Dzień dobry Mam na imie Marcin. Jestem nałogowym kiełbasiażem od ponad roku. Spędziłem na stronie WB ponad 460 godzin. Znajomi pukali się w głowę co ja robię, a teraz pukają do moich drzwi. NIE LECZCIE MNIE Z TEGO :grin: :grin: :grin: PS. Beiot wpadłeś na dobre TO JEST NIEULECZALNE
-
http://www.pressonline.rs/page/stories/sr.html?view=story&id=62914&sec :grin:
-
Nasza Szkoła Domowego Masarstwa
Straszny odpowiedział(a) na Maxell temat w Nasza Szkoła Domowego Masarstwa
Dziadek dobrze słucha, było kilku "szpiegów" nawet Fentel z Tomusiem jednego poznali -
DIADEK, oczywiście nie mam na myśli zielonej kiełbasy tylko zielone akcenty kolorystyczne w postaci np. zielonego pieprzu. Już ktoś tutaj na forum używał zielonego pieprzu tylko nie pamiętam czy był to pieprz w zalewie czy suszony ?
-
Ups :blush: dopiero teraz sobie powiększyłem zdjęcie. A tak naprawde to szukam sposobu na zrobienie kiełbasy "zielonej" mam już czerwoną a'la horizo z papryką ale fajnie na grilu jak by była obok jakaś zielona ( może oregano, majeranek, pieprz zielony ? )
-
Fajne ślimaczki, ale ten jeden w środku to jakoś kolorek ma inny czy to może wersja full majerankowa :grin:
-
Wyroby wykonane w Szkole Domowego Masarstwa
Straszny odpowiedział(a) na Papla temat w Nasza Szkoła Domowego Masarstwa
będzie OK ja musiałem zjechać do 16g bo sępy wyły, że za słona. -
III. Lista osób chętnych do uczestnictwa w trzecim kursie
Straszny odpowiedział(a) na Straszny temat w KURSY - archiwalne
Niestety teściowa wtrąbiła w całości :devil: , a też byłem ciekaw -
III. Lista osób chętnych do uczestnictwa w trzecim kursie
Straszny odpowiedział(a) na Straszny temat w KURSY - archiwalne
Oto chlebek pieczony w palenisku wędzarni: niestety fotki z telefonu :blush: -
III. Lista osób chętnych do uczestnictwa w trzecim kursie
Straszny odpowiedział(a) na Straszny temat w KURSY - archiwalne
Tęgi, tęgi ! Zajęcia zostały poszerzone o wyrób chleba który wypiekliśmy w palenisku wędzarni (zdjęcia będą pózniej)