spec202

Nie znam angielskiego , ale zobacz ,zapytaj sprzedawcę, może coś doradzi motorerduktor na ebay tu gość sprzedaje elektrykę ten fajny chyba jeszcze to

:shock: :shock: :grin: nie szukaj maszynek , bo masz tylko koniecznie zrób kręcenie elektryczne - i to porządne Jak już to zrobisz to poczujesz się jak w niebie :grin:

Jak sobie dobrze pamiętam to w zakładzie gdzie się uczyłem i pracowałem to problem pojawiał się już na początku: - wpędzenie do korytarza z natryskami wody -za mały korytarz , za nisko prysznice , przenośnik taśmowy v często się zacinał przy żywcu kl I , a co przy sztukach 200-300 kg - problemy w oparzelniku. Przy kilkunastu sztukach ciężkich szło na sanitarkę dwóch ubojowców i często uczeń, którym ja bywałem :grin: Sanitarka była malutkim pomieszczeniem wyposażona w: -kolejka rurowa prowadząca do małej chłodni za ścianą - podnośnik - kleszcze elektr. do oszołamiania - piła elektryczna podwieszona (rozbiorowa - służyła do przecinania tuszy) - doprowadzona woda z węża zimna i gorąca + kratka ściekowa - wózko-wanna , cymber, paleciak do podwożenia izolatek ze sztukami do uboju - a zapomniałbym o taczce i ściągaczu do wody - moje narzędzia pracy :grin:

te wyjątkowe sytuacje miały miejsce bardzo często - bo nie było sensu przerabiać lini dla 10-30 sztuk sztuki ciężkie przy ilości 400 szt. to było konieczne przerobienie lini (zakup nie był codziennością - likwidacje chlewni , wymiana macior ,które nie przynosiły zysku itp) O tym było wiadomo dużo wcześniej w zakładzie i wszystko było dograne na ostatni guzik (skupione osobniki ciężkie 2-3 doby przed planowanym ubojem ,oczywiście jeżeli było wystarczająco miejsca na MŻ to sobie czekały na ten dzionek. o uboju bydła nie wspominałem. Pozdro)

Warto dodać ,że bardzo często w sanitarkach poddawało się ubojowi maciory i knury , oraz sztuki ponad wagę (to co nie mieściło się w lini ubojowej ) Maxellu skrót SDM zmienił się na ADM? :grin:

mięsa te rozdrabniamy jak najdrobniej , dzięki czemu finalnie otrzymamy masę wiążącą :wink: abratku poszliśmy łeb w łeb

a termometr ma? :rolleyes:

PIS-U dawaj tę fotę bo nie wiem o ile podnieść poprzeczkę :rolleyes:

Witam! Może ktoś miał z forumowiczów styczność z takim suplementem ? Sprawa dla mnie jest bardzo ważna , przed samymi świętami moja Mama (51 lat) trafiła do szpitala z bardzo kiepskimi wynikami , i po badaniach TK podejrzenie jest spraw nowotworowych. 2-giego stycznia jadę z mamą do Brzozowa w celu kolejnego badania (nie pamiętam nazwy , chyba laparoskopia) nacięcie niewielkiego otworu w brzuchu i pobrania tkanki do zbadania. Mama dostała namiary na ten suplement od koleżanki i jeśli jest ktoś w śród nas w temacie to bardzo proszę o opinie i jak kupić oryginalny suplement , a nie jakąś "parzonkę z pokrzywy" Z góry dziękuję za pomoc. Pozdrawiam

Przykra wieść Wyrazy współczucia (*) (*) (*)

To jest najlepsze rozwiązanie w warunkach domowych, można kupić brzeszczot z drobnym i grubym ząbkiem (raczej droższy i idzie jak w masło , a co najważniejsze operator raczej wychodzi cały. Kiedyś też kupiłem taką piłkę do szlifierki kątowej , ale użyłem tylko raz :shock: - to czyste szaleństwo , wszędzie miazga mięsno-kostna , na ścianach , suficie i na mnie oczywiście tarcza może nawinąć kawałek mięsa i w tedy to szlifierka staje się nie obliczalna. Stanowczo odradzam !!! Pozdrawiam

Kup se do tego zestawu trochę mięsa :wink: te dwie skąpo cięte golonki przednie nie mają go za wiele, a żelatynki z trzech nóg + te golonki = dość dużo kleju :wink:

Jak dla mnie to kiełbaski są odkręcane, i nie widzę na fotce braków w napełnieniu jelit, te jasne odbarwienia na laskach kiełbas to styki powstałe podczas wędzenia , ale późno już i może nie dobrze widzę :rolleyes: Z tym soleniem mięsa to coraz to dziwniej wygląda , jak zaczynałem z 10 lat temu to minimum 18 do 21 gr /kg , a teraz to maź 16-17 gr. (świnki teraz chyba jedzą dobrze słone żarełko, a może to "zastrzyki" robione w mięso przed trafieniem do handlu?) :rolleyes:

troszkę błędnie to kolego odbierasz. Na naszym forum peklosól to jedyny środek konserwujący , który jest dopuszczony do naszych produkcji , gdzie nie podlega większym dyskutowaniem wśród naszej braci. Prawdopodobnie większość z nas używa peklosoli w zmniejszonych proporcjach o 50% zastępując drugie 50% solą. Zgadzam się z Tobą ,że można na samej soli , ale nam głównie chodzi o wybarwienie mięsa Kiełbasę można trzymać i pół roku, a nawet dłużej i mało istotne jest tutaj , czy użyjemy 25%-do 75% peklosól i sól , czy 100 % sól. Wszystko zależy od zawartości wody w wyrobie i warunków w jakich został zrobiony, oraz warunków przechowywania, Pozdro)

Chodziło mi o pierwszy post napisany przez Ciebie w tym temacie , który miał miejsce chwilkę przed tym postem.

Dzięki Dziadku ,za to ,że zmieniłeś zdanie i podałeś wskazówki, zamiast czepiać się tytułu tematu :clap: :wink: Mam ochotę zrobić jakieś parówki z udziałem mięsa króliczego, myślę też nad kabanosami. Nigdy nie bawiłem się w szynkowary , jak już to w poliamidzie parzę , ale jak kiedyś dorwę jakiś szynkowar to będę coś kombinował. Pozdrawiam

Pozaglądałem na stronkę główną i muszę napisać , że bardzo mamy ubogo na temat mięsa króliczego - może kolega arekdron ma doświadczenie i wiedzę w tym kierunku i napisze jakiś szybki referacik na temat królika? Maxell a może Ty masz jakąś literaturę ,żeby uzupełnić rubrykę na stronie głównej? Piszę bo :grin: przed świętami, albo zaraz po mam 15 królików do ubicia i może jakieś wyroby poza pasztetem i pysznymi pieczeniami, lub mięskiem w sosie :thumbsup: , może by coś uwędzić :smile:

Najlepiej nie przekraczać górnej granicy "pasteryzacji" , słoik może tego nie wytrzymać :grin:

i po twoim poście powinien się odezwać ANIMALS z naszego forum , o nie humanitarnym postępowaniu i tym podobne :grin: W taki sposób ciężko złapać krew na kaszankę :wink:

Ładnego kabana ''Pawlak'' prowadzi... :grin: a w oddali...wędzarnia 'się pali..' :clap: Na drugi raz jak będziesz brał tego "Pawlaka" to każ mu wiązać za tylną nogę , ale lewą - lepsza kontrola po oszołomieniu i mniejsze prawdopodobieństwo kopnięcia :grin:

http://allegro.pl/gar-podgrzewacz-do-zup-wody-wina-25-litr-clatronic-i1969096955.html

:shock: :shock: :shock: :shock: Co napisać na to Ręce opadają samemu sobie takie coś W łapę by się potencjalnie otruć włośnicą I jeszcze się chwalisz :grin: :grin: :grin: :grin: A kto tu się chwali , przecież ja pojechałem po to ,żeby zbadać mięso , a karkówka to z myślą ,że taniej będzie za usługę :devil:

Badania w 99%ludzie nie robią , a jak im się wspomina to robią takie :shock: i twierdzą ,że naście lat ubijają świnie i żyją ,a nawet co nie którzy uważają ,że chcę ich na dodatkowe koszty naciągnąć, przypuszczam , że ten proceder występuje również w innych regionach kraju , ale ludzie się nie chcą przyznać. Raz osobiście się przekonałem jak wygląda badanie 3 wieprzków. Zawiozłem próbki i jedną karkówkę , doktor chapną karkówkę + 50 zł i świstek wypisał od ręki , mówiąc ,że bada świnie na co dzień w zakładzie(800-1200 sztuk) i przez 20 lat nie spotkał się z włośniem :rolleyes: Pozdro)

Pięknie uwędzone :clap: aa.... ta ,ta woda nie za zimna do parzenia :question: :grin:

Ja miałem przyjemność rozbierać dzika , któremu ze skóry poszły kleszcze w mięso - prawdopodobnie po wypruciu wnętrzności poszły za krwią w mięso , bez przesady było tego ze 100 sztuk