ANNAM

Moj farszrobie z orzechami i mieso, nie koniecznie drobiowe, no i kasze( nie przepadam za bulka w farszach). To jest ulubony chyba wszystkich ,ktorzy lubia orzechy. Daje orzeszki pini czy tez pistacje. Dobrze wyrobiony farsz trzyma sie ladnie i kiedy kroje plastry , mile sie to serwuje. Tutaj jest zdjecie takiego farszu w indyku w przekroju /topic/7143-annam-w-kuchni-robi/?p=322797 Jak widac na zdjeciu, skora nie jest spalona a ladnie przyrumieniona. Moza konce ksrzydek i norzek owinac papierem czy folia aluminiowa, aby sie nie przypiekaly. A zapomnialabym, w czasie pieczenia co jakis czas smaruje calego ptaka maslem i sokiem jaki sie wytworzyl, a na koniec jakies pol godziny przed , to" maluje " go rozpuszczonym dzemem z brzoskwini. Drugi farsz to kasza gryczana, watrobki( dziwne, bo w smaku podobny do kaszanki, a moja cora, ktora nie ruszy kaszanki zajada sie tym farszem). CZasem nadziewam nim kurczaki. Wiadomo, dodaje troche ziol, nie bioracych za bardzo w smaku ziol i przypraw. Caly ptak jest nafaszrowany pod skora maslem, to daje ,ze pozniej smak i miesa i samej skory jest wspanialy.

U mnie co roku jest indyk. Zawsze faszeruje, wyjmuje koscie ,zostwim tylko skrzydla i ostatnie kosci w nogach, aby trzymaly ksztalt, nakladam farsz, zaszyje i uformuje na powrot ptaka. ( LAtwiej serwowac, zwlaszcza dla duzej ilosci ludzi). Zawse daje zurawiny. Jakos indyk bez nich nie ma nigdy smaku. Jednak daje zielniaki,ale osobno,( moze dlatego z,e kazdy lubi je; raz mi sie zdazylo ,ze mi ziemniakow zabraklo ). Robie je pokrojone na pol, i daje olej z czosnkiem startym i sol. Odrobine koloru z suszonej piertuszki, ale ta na parwde tylko odrobine. Po upieczeniu sa miekkie w srodku ,a maja chrupiaca skorke. Kiedys tez robilam gruszki z zurawinami, jednak przestalam bo nie kazdy z gosci jadl taka kombinacje.

U mnie to wystarcza. Nie robie wielkich porcji tylko tak " na juz". A ilosc soli taka daje i do kielbas rowniez. Dam wiecej to juz nie czuje smaku tylkosol.

Dziekuje Chudziak, wlasnie to mialam na mysli. Ja tylko nie daje tych innych przypraw.

GAriwaldi, ja czasem boczki robie na sposob Pokemona, chyba sie nazywalu na szybko. Teraz nie wiem, gdzie przepis jest na forum,po prostu biore taka ilosc peklosoli , jak do miesa na kielbasy ( u mnie to 16 g /kg) nacieram/wmasowuje ja w mieso i do woreczka. Zostawiam 2 dni ,a pozniej wedze. Wychodza ok. Pokemon w swoim przepisie mieszal rowniez jakies przyprawy , jak pamietam, ale ja tylko peklosol daje.

Tsosna wszystkiego najlepszego w dniu urodzin

Jac007 tylko jak ty to powiekszyles. Przeciez dziury w scianie nie zrobile

Grzesiu, ja mam specjalny noz do wykrajania,no ale ja lubie takie gadzety. Lejek zdal egzamin tonajwazniejsze. Co do bakali, to namocz je wczesniej w rumie, smak bedzie , hm ciekawszy

Ja robilam kiedys cielecine, gdzies w temacie u mnie w " kuchni" jest. Nie mam jednak pojecia czy tak samo to mieso wolowe sie traktuje, bo cielecina jest duzomiekksz i delikatniejsza.

Ja widzialam to na allegro,ale to tam , ja tutaj , nie bede kupowac.

Prodzi Prodziz . wspanialy wynalazek. PAmietam niektore potrawy wlasnie w nimpieczone,zupelnie inny smak niz w piekarniku, teraz to tylko pomarzyc

Waga ja mam przynajmniej raz w tygodniu jagniecine (u nas sie mowi baranine mimo ,ze zawsze jest mieso z mlodych sztuk). Pieczenie,duszenie odpowiednie marynaty i spokojnie jemy bez obrzydzenia sobie miesa. U mnie najbardziej lubia szaszlyki i to pod rozna postacia. Kolezanka znowu, zamiast robic typoweszaszlyki na patykach robi wszystko jak do szaszlykow, tylko osobno kazdy produkt smazy( ma w nosie szykowania i nabijania na patyczki ). BArdzo smacznie to wychodzi. A kazdy po porstu dostaje jakby zdjety z patycna szaszlyk. Warto tak zrobic, jadlam ,smaczne, wiadomo przyprawy takie jakie lubisz. pozdrawiam,

Oj ja nie Zboj MAdej, ale takie buraczi to dobre na wszelkiego rodzaju salatki. Mniami pycha. Np. pokroic odrobine drobniej te plasty, dolozyc mieszanke salatkowa( wiadomo ,salata, rocket, szpinak itp.) , na patelni podprazyc orzechy ( jakie kto lubi,moga byc wloskie,nerkowe orzeszki pini, czy nawet plasterki migdala) , no i wiadoo dressing: maly zabek czosnku, zetrzec , odrobine oliwy z oliwek, balsamiczny ocet ,mozna soli dodac ale dla mnie feta juz daje slonosc do salatki , wymieszac i zalac. Na to posypac wczesniej prazone orzechy.Tylko jesc.

To prawda,u mnie rowniez tak robia. A zuzanna juz wystudzonej kielbasy to nie chce jesc, tylko taka prostopo wedzeniu. Szkola taty.

MAlgos wspanialosci , To kiedy wesele? I czy polskie wesele bedzie?

Sylwek Gratulacjie http://www.gifmania.pl/Animowane-Gify-Przeslanie/Obrazki-Animowane-Gratulacje/Gratulacje-84496.gif Mozesz cos wiecej na temat tego sera ,ktory wygral cos napisac.

Zrob wg przepisu Kostka /topic/8054-udziec-jagni%C4%99cy-w%C4%99dzony-wgkostka/ wielu z nas robilo jak on podaje i wspaniale wychodzi.

Znam to, a dawno nie robilam , pysznosci Jarku robisz A sloninke to taka ladnie gruba masz. U mnie to listki musze laczyc .

Wydaje mi sie ,ze jest po porstu za malo rozreklamowany. Czlonkowieforum ,ktorzy posiadaja FB powinni u siebie jakos dolozyc wiadomosc ,ze istnieje portal. W koncu na forum czesto ktos pisze, ze ma do sprzedania kury, jaja i marchewke. Nie koniecznie musi byc tylko wyrob miesny.( alemoze byc, jaknp. kolegi Pis ).

Koste,Ty nie badz taki skromny , wiesz co moze doprowadzic nas do oslinienia klawiatury Jak zawsze wspanialosci

Radku, to moze zrob ta trzaskajaca kielbase i bedziesz mogl pozniej spokojnie pomagac HAni Pasztet rowniez dobra rzecz

Wszystkim Andrzejom zdrowia i radosci z okazjiich swieta

Ale nie tylko, w dishwashers masz duzowyzsza temerature wody niz temp.jaka stosujesz domycia recznego, a to wpywa bardzo negatywnie ma noze ,no i rowniezna roczki nozy. Tak mikiedys tlumaczono ,ze wlasnie i proszki i temeretura.

To moze nastepna spoldzielnia sie utworzy

Ale bulka okragla w przekrojuz a pasztet kwadratowy Perszings, dla mnie poporsze avocado z lososiem i poach egg