Wirus

Andrzejku czyżbyś zmienił dietę ?

Wujaszek Tom wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Puchacz33 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Abratek Jac007 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Do tego nie trzeba specjalnych starań, ani żadnych detektywistycznych zdolności - wystarczy najechać myszką na NICK. Jeśli poczułeś się urażony moim wpisem to przepraszam - nie było to moją intencją.Co do zasadności i sensowności krytyki - jeśli zawoalowany przekaz nie dotarł - napiszę wprost. 27 lutego wołasz "Pomocy", a od 31 stycznia nawet nie sprawdziłeś co zrobić z jelitami mimo tego, że w podanym przez Ciebie linku do ich dystrybutora jest opisane "PRZYGOTOWANIE JELIT WIEPRZOWYCH DO PRODUKCJI KIEŁBASY".Tak nie można robić nie tylko wędlin, ale i żadnej innej żywności. I nie tłumaczy tego to, że: Chciałem tylko zwrócić uwagę na to, że w naszym hobby pośpiech i brak podstawowych wiadomości to zagrożenie dla zdrowia nie tylko naszego, ale i innych konsumentów. I to jest z tego wszystkiego najważniejsze tylko przed kolejną produkcją (najlepiej jeszcze przed zakupem mięsa) zapoznaj się chociaż z elementarnymi wiadomościami dotyczącymi wyrobu i zasad wędzenia, a będziesz mógł spokojnie delektować się domowymi wyrobami.Wiem, że po tym nie będziesz do mnie pałał sympatią, ale jeśli przez to zaczniesz robić "zdrowsze" wędliny to jakoś to "przetrawię" i zniosę z godnością - cel uświęca środki.Już tak mam, że bezpieczeństwo konsumentów jest dla mnie kluczową sprawą.

A cóż takiego strasznego napisał kolega Wirus - że efekt nie zachwyca ? To delikatna krytyka w stosunku do efektów. Napisałem również żeby ćwiczył dalej, a będzie lepiej , bo to praktyka czyni mistrza. Proszę czytać ze zrozumieniem i nie imputować mi jakichś strasznych intencji.

Napiszę tak - biorąc pod uwagę fakt, że na forum zarejestrowałeś się 30.12.2014 roku - efekt nie zachwyca. Ćwicz dalej na chwałę WB , a efekty będą lepsze.

Mirku ja to wiem - chciałem się tylko trochę podroczyć z Arkadiuszem w kwestii pieczono-parzono.

I tym mnie przekonałeś .

A to jeszcze takie ciekawostki : Natomiast w branżowym piśmie taka zagwozdka : Źródło: https://informatormasarski.pl/przyprawy-i-dodatki-do-mies/goraca-jesien-wedzenie-parzenie-pieczenie/ I okazuje się, że w wędzarni parzymy, a nie pieczemy .

A w piecach konwekcyjno-parowych pieczemy czy ... ... parzymy ?

[Dodano: 22 lut 2021 - 20:57] Czy na pewno miała to być wołowina ścięgnista ?

Ela wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Zobacz tutaj: /topic/8440-kurpiowska-zadyma-w-kuchni/?do=findComment&comment=298153

Nie tylko Ty masz , ale na bułeczki niestety mogę tylko popatrzeć.

Super tylko skąd wziąć taki surowy boczek.

I całe szczęście, bo bez pirolizy nie ma wędzenia . [Dodano: 19 lut 2021 - 16:30] Żeby raz na zawsze skończyć temat tej "strasznej pirolizy": Całość (warto przeczytać - nie tylko o pirolizie) tutaj: https://cpsz.cdr.gov.pl/images/site/pliki/wwa/I_Prezentacja_Ocena_ryzyka_wyst%C4%99powania_WWA.pdf

Lub km/h ? http://smartkat.com.pl/fck_files/file/Formularze/Bft(2).pdf

Maxell wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Ja mogę stwierdzić, że jest apetyczna nie tylko po przekroju - właśnie dzisiaj dotarła . W sam raz na "Podkoziołek".

Trochę biletów NBP. https://www.sas24.pl/blog/110_masarnia-jak-zalozyc

Jojo wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

Wątpię żeby udało się znaleźć coś takiego - nie lepiej zainteresować się np. takimi: https://www.google.com/search?q=garnek+do+pasteryzacji&oq=garnek+do+pasteryzacji&aqs=chrome..69i57j0l6j69i60.7667j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://informatormasarski.pl/przyprawy-i-dodatki-do-mies/skladniki-przypraw-i-ziol-przyprawowych-determinujace-jakosc-miesa/ https://spozywczetechnologie.pl/miesne-technologie/przyprawy-i-dodatki-funkcjonalne/225/w-swiecie-najpopularniejszych-przypraw

Kamil_1 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.