Prawdopodobnie lekarz mówił o produktach przemysłowych, które oprócz peklosoli (mieszaniny soli z nitrytem - wzór chemiczny NaNO2) zawierają również wielofosforany (związki fosforu) i stąd to ostrzeżenie. Co prawda sama sól zawiera mikroelementy (wapń, potas, magnez, mangan, sód, nikiel, fosfor, selen czy żelazo), ale peklosól jest mieszaniną nitrytu z solą warzonką, która zawiera co najmniej 99,9% chlorku sodu więc raczej nie stanowi zagrożenie w kwestii zawartości fosforu. Niestety w tym przypadku ("mam schyłkową niewydolność nerek") jest wskazane ograniczenie spożycia soli, gdyż zawarty w niej sód ma duży wpływ na wzrost ciśnienia krwi u osób z chorobą nerek. Tutaj dosyć przystępnie napisano min. o diecie : https://www.mp.pl/pacjent/nefrologia/choroby/chorobyudoroslych/51919,przewlekla-niewydolnosc-nerek https://www.mp.pl/pacjent/dieta/diety/diety_w_chorobach/163300,dieta-w-przewleklej-niewydolnosci-nerek