Wirus
-
Postów
6 809 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Wirus
-
Nie tylko Ty masz , ale na bułeczki niestety mogę tylko popatrzeć.
-
Super tylko skąd wziąć taki surowy boczek.
-
I całe szczęście, bo bez pirolizy nie ma wędzenia . [Dodano: 19 lut 2021 - 16:30] Żeby raz na zawsze skończyć temat tej "strasznej pirolizy": Całość (warto przeczytać - nie tylko o pirolizie) tutaj: https://cpsz.cdr.gov.pl/images/site/pliki/wwa/I_Prezentacja_Ocena_ryzyka_wyst%C4%99powania_WWA.pdf
-
Lub km/h ? http://smartkat.com.pl/fck_files/file/Formularze/Bft(2).pdf
-
Maxell wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Ja mogę stwierdzić, że jest apetyczna nie tylko po przekroju - właśnie dzisiaj dotarła . W sam raz na "Podkoziołek".
-
Mała masarnia MLO
Wirus odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
Trochę biletów NBP. https://www.sas24.pl/blog/110_masarnia-jak-zalozyc -
Jojo wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Wątpię żeby udało się znaleźć coś takiego - nie lepiej zainteresować się np. takimi: https://www.google.com/search?q=garnek+do+pasteryzacji&oq=garnek+do+pasteryzacji&aqs=chrome..69i57j0l6j69i60.7667j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
-
Schab lub karczek dojrzewający z zastosowanim cukru? Ktoś robił?
Wirus odpowiedział(a) na Adi-k temat w Wędliny dojrzewające
https://informatormasarski.pl/przyprawy-i-dodatki-do-mies/skladniki-przypraw-i-ziol-przyprawowych-determinujace-jakosc-miesa/ https://spozywczetechnologie.pl/miesne-technologie/przyprawy-i-dodatki-funkcjonalne/225/w-swiecie-najpopularniejszych-przypraw -
Kamil_1 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Prawdę mówiąc nie jestem amatorem "starych" wędlin - preferuję "świeże" wyroby. Osobiście uważam, że z pleśniami należy być ostrożnym i jak ze wszystkim należy mieć umiar. Żeby nie było, że podpieram się tylko "beletrystyką" - tutaj trochę bardziej "fachowych" źródeł co do "osłonkowości pleśniaków": Żródło:http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPL2-0016-0026/c/PTPS_2_2009_Hac-Szymanczuk.pdf Żródło:http://www.medycynawet.edu.pl/images/stories/pdf/pdf2008/092008/20080910781082.pdf
-
Zarówno "boczuś" jak i zdjęcie super .
-
Żródło: https://dietetycy.org.pl/plesnie/Warto przeczytać zarówno o pozytywnych jak i negatywnych skutkach oddziaływania pleśni na produkty spożywcze.
-
Jasiust wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Nie wierzę spróbuj:
-
Takiej jeszcze nie próbowałem .
-
Czytając "uwagi", że w innej Twojej kiełbasie brak mięsa z niedźwiedzia, aż strach zapytać czego użyłeś do "Kiełbasy Gajowego". Nie tylko wyroby, ale i zdjęcia "strasznie" apetyczne .
-
Tak - możesz również mniej "dociskać" mięso do warzyw.
-
https://www.google.com/search?q=marynata+do+szasz%C5%82yk%C3%B3w&oq=Marynata+do+sza&aqs=chrome.1.69i57j0l9.16032j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
-
Mięsa na szaszłyki nie pekluje się Graniczną temperaturą obróbki cieplnej mięsa peklowanego jest 130 °C.
-
DZIADEK MACIEK wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Trzeba tylko pamiętać, że to co wymagało "zatopienia" trzeba potem koniecznie "zalać":
-
Jeden do izolacji od dna, a drugi do "zatapiania".
-
Odpowiedziałem żartem na Twój (przynajmniej tak mi się wydawało) żartobliwy wpis o ... "lekkości" mięsa, a nie w reakcji na Twoje "zawiesie". Moja kiełbasa nie tonie, bo ... ... ja nie parzę kiełbasy. Myślę, że lepiej pożartować niż "dyskutować" używając personalnych wycieczek - jak to bywa w innym temacie. P.S. Sam do parzenia mielonek w osłonkach stosuję takie "urządzenie":
