Wirus

Halusiu wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.

Tommmy wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.

BlackOnion wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.

Januszfeniks wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.

BODEK I George191 wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.

Możesz tutaj zobaczyć : /topic/6489-kuchenne-przygody-wg-zb%C3%B3ja/page-20?do=findComment&comment=388673

Jak policzysz z wodą to wyjdzie niecałe 18 g / kg, więc chyba dobrze .

Ale Andrzej napisał wyraźnie :

I tu właśnie dostrzegasz tylko jeden problem - choć przyznaję, że bardzo ważny - typ (rodzaj) wędzarni - a równie ważne w kwestii WWA są pozostałe czynniki.

To nawet nie mam co szukać, bo jak ja ją kupowałem to o Win 7 jeszcze nikt nie słyszał . Win 7 ale jeszcze ważne 32-bit czy 64-bit. A czy ktoś dla Ciebie nie może ściągnąć ?

Andrzejku musisz jeszcze podać do jakiego systemu operacyjnego mają być te sterowniki. P.S. Taką drukarkę miałem, ale już poszła do "recyklingu" - postaram się zobaczyć czy nie została mi płyta ze sterownikami.

Ja staram się wyciągać wnioski np. z takich opracowań : Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Technologii Żywności ,Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Laboratorium Higieny Żywności i Żywienia Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Rzeszowie ANALIZA ZAWARTOŚCI WWA W WYROBACH TRADYCYJNIE WĘDZONYCH A WYMAGANIA PRAWNE UE WŁADYSŁAW MIGDAŁ, ROMAN DUDEK, FRYDERYK KAPINOS, WALDEMAR KLUSKA Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Technologii Żywności, Przedsiębiorstwo Wielobranżowe LASKOPOL Sp j., 34-600 Limanowa, ul. Tarnowska 8C, Przedsiębiorstwo przemysłu Mięsnego „Taurus” Sp. z o.o. 39-220 Pilzno, ul. Legionów 58, Polskie Stowarzyszenie Producentów Wyrobów Wędzonych Tradycyjnie WĘDLINY WĘDZONE TRADYCYJNIE – ZAWARTOŚĆ WIELOPIERŚCIENIOWYCH WĘGLOWODORÓW AROMATYCZNYCH (WWA) i dlatego cały czas powtarzam, że poziom WWA w produktach wędzonych zależy od wielu czynników i "demonizowanie" tylko jednego przynosi wręcz odwrotne skutki (na forum są gdzieś zdjęcia wędlin wędzonych w wędzarni z paleniskiem "bezpośrednim", których naprawdę bałbym się spróbować). Osobiście uważam, że w przypadku wędzenia w "amatorskich" wędzarniach najważniejszym czynnikiem jest człowiek oraz jego wiedza i doświadczenie.

Wskaż miejsce, w którym ja coś próbuję dopasować do jakichś wyimaginowanych przez Ciebie pomysłów. Ja tylko wskazałem na wyniki przeprowadzonych praktycznie badań. W opracowaniu nie jest określone jakich wędzarni z paleniskiem pośrednim one dotyczą dlatego nie wiem z czego wywnioskowałeś, że ja jestem obrońcą "murowanych pomników" - jest akurat odwrotnie. Ponadto twierdzenie, że : ,,Dym otrzymany przy małym dopływie powietrza zawiera mniej WWA, niż dym otrzymany przy pełnym, otwartym dopływie powietrza." znajduje się w opracowaniach naukowych i jest poparte badaniami - dziwię się, że to negujesz, a sam potem wskazujesz jak to regulować : Zwróć uwagę na to, że sam preferujesz wędzarnie z paleniskiem ... ... pośrednim - tak to jest palenisko pośrednie tylko znajdujące się pod komorą wędzarni i z krótkim kanałem pionowym . Nie wiem dlaczego te komentarze dotyczące wyników badań odbierasz jako jakieś osobiste ataki na Twoje opracowania.

Na pewno mieli takie termometry jak nasz kolega Andrzejek - Bagno - ale żeby to zobaczyć trzeba wybrać się na kurs SDM.

A dla mnie najciekawszy jest ten fragment (duży - nie wyrwany z kontekstu) :

Radził bym zwrócić uwagę również na to :

A to prawda , ale myślę, że Rademarowi raczej nie chodzi o alpejskie kombinacje w niesprzyjających letnich warunkach, a o to żeby jego wędzarnia była jak najbardziej sprawna w polskich zmiennych warunkach atmosferycznych. A do tego właśnie najlepszy jest taki "kombajn" z dymogeneratorem lub dodatkowym kanałem. A pokazana wyżej rura w "przystawce" to też przecież nic innego jak właśnie (tak znienawidzony przez niektórych) kanał .

Spełni ..... na pewno w razie czego ja "Merlin" używając : pomogę . I nie żartuję tutaj - mam na to swoje sposoby .

Nie wiem czy Roger jeszcze robi dymogeneratory, ale jak tak to byłoby najlepsze rozwiązanie, bo po opisaniu przez Ciebie rodzaju i wymiarów wędzarni pewnie dostosowałby go do Twoich potrzeb.

Nawet tam byłby z tym problem - no może ..... ..... w płn. części :

Szczególnie latem ​ - kol. AndyAndy jest bez wątpienia fachowcem w tej dziedzinie, ale nie jest ..... ...... "Merlinem" . To właśnie miałem na myśli pisząc :

Rozwiązaniem na potrzeby wędzenia zimnego (lub dymem ciepłym) jest dymogenerator, albo ..... ...... dołączenie dodatkowego kanału.

Możesz wytłumaczyć Sverige2 co jest takie szokujące, a może nieprawdziwe w cytowanym przez Ciebie zdaniu?

[*] [*] [*]

Jolu wszystkiego najlepszego w dniu urodzin.