Podlasiak

posłuchajcie http://www.youtube.com/watch?v=iJdt-p6zjrM cudze chwalicie a swego nie znacie

Gonzo, trzeba było uprzedzić to bym przyjechał i Ci pomógł - zjeść :grin:

Pozdrawiam wszystkich uczestników VI turnusu SDM. Uczestniczyłem w SDM po raz drugi i widzę zmianę na plus - lepsza organizacja i planowanie. Na początku tworzona jest lista osób sprzątajacych co prawie rozwiązuje sprawy porządkowe poszczególnych pomieszczeń. Założony plan o dziwo mimo mniejszej frekwencji ( pozdrawiam tych mało odpowiedzialnych ) wykonywany był sprawnie z wyprzedzeniem czasowym. Dzięki temu grupa miało dużo czasu na integrację i wymianę wrażeń i doznań estetycznych po zapoznaniu sie z treścią przywiezionych rękopisów. Specjalne podziękowania dla Endrio. Kolejny raz widziałem go w akcji pod tytułem produkcja sera i masła. Chyba powoli zaczynam łykać bakcyla serowarstwa. :lol:

A mi stres dodaje tylko siwych włosów. Też czasami wracam myślami do beztroskich lat szkolnych ( do przedszkola nie uczęszczałem - chowała mnie ulica ) - ale to juz nie wróci :wink:

Gonzo, jak ostatnio się widzieliśmy inaczej wyglądałeś, Strasznie się zmieniłeś :!: :lol: :shock:

Zico - dla mnie 2 komplety

Podlasiak - czarna - szt. 4

A nawet trzech :lol: :lol: :lol:

Nie masz sie czym przejmować, chyba wszyscy to przerabialiśmy. Tylko jedna uwaga dla znajomych - z czasem to jest zaraźliwe.

W końcu mogłem spróbować mojej polędwicy i karkówki a'la wędlina parmeńska. Tak prezentowała się po zapakowaniu w pończoszkę. A tak po miesiącu po zdjęciu pończoszki A tak już po pierwszej degustacji Wszystkim smakowała. Pozostawiłem jeszcze taki sam zestaw na dłużej, ale zmieniłem miejsce dojrzewania, na bardziej przewiewne z powodu pojawiającej sie pleśni. Po zmianie jest wszystko OK.

Życzę wszystkim Radosnych świąt Zmartwychwstania Pańskiego oraz błogosławieństwa Bożego niech zmartwychwstały Chrystus obudzi w nas to, co jeszcze uśpione, ożywi w to, co jeszcze w nas martwe i niech światło Jego słowa prowadzi nas przez życie w radości i pokoju.

Zdjęcia umieściłem w dziale PLANY :smile:

Palenisko jest dwa metry od wędzarki. Co się tyczy temperatury - właśnie to sprawdziłem na widocznym termometrze leżącym na kijach.

A ja zrobiłem tymczasowa wędzarnię - tymczasową tzn. okres używalności nie określony Teraz zdjęcia sa poprawne.

Wyrazy współczucia [*]

NAWET już wiem co było nie tak - ale to był pierwszy raz :lol: :lol: :lol:

A oto wynik pierwszego wędzenie

Planowałem inną, bardziej wypasioną wędzarnie, wybudowałem coś tymczasowego z "nazwy"

Następny przesladowca :grin: a ja jeszcze czekam, tydzien na efekt końco :lol: wy

Tak zwane kegi są w dwóch pojemnościach - ja wolę te po :lol: :lol: 50 l ale nie Żubra :o :o

Jako że nasza gwara białostocka ma wiele ma wiele z jezyka białoruskiegi i jezyka idysz - to jaka jest gwara mazowiecka ???? Gdzie są jej korzenie??? :lol: :lol: :lol:

Oto nasza gwara białostocka A a nu jego (jeho) - do diabła z nim abalasa - gruba żerdka od płotu akuratnie - zrobione dokładnie tak jak trzeba apiać - znowu apałonik - łyżka wazowa B baćko - ojciec, ale też dziadek badziewie, badziew - coś bez wartości bajstruk - nieślubne dziecko baleja - balia bambaryła - grubas, głupek, ciężki umysł bambetle - łachy bambosze - ranne pantofle uszyte z resztek tkanin banaluki - głupoty, gadasz banaluki - mówisz głupoty bandzie - wystarczy banerka - puszka, konserwa barabanić - łomotać, stukać, dobijać się barabolec - wino owocowe - ale też ciasto z zakalcem barachło - coś bezwartościowego batarejka - latarka bełtać - mieszać berbelucha - tanie wino besztać - wymawiać komuś bez - przez, przejdź bez ulicę - przejdź przez ulicę biedy sobie naputać - ściągnąć na siebie kłopoty bladź - pani lekkich obyczajów błancza - guz błotka - płotka bołoto - pole borgować - kredytować, zborgować, wziąść na borg - skredytować, wziąć na kredyt bożyć się - przysięgać, a zabóz się - przysięgnij bradziaga - ktoś nieprzyzwoity brechać - kłamać, szczekać; niektórzy jednak używają tego zwrotu jako - śmiać się browar - piwo bryle - okulary brynzel - idiota, głupek, ty brynzlu - ty idioto, baranie buby - kuleczki, jagódki, itp. buc - głupek bulwa - ziemniak bułka chleba - poproszę bułke chleba" - poproszę bochenek chleba burchel - pęcherz buza - napój ze sfermentowanej kaszy jaglanej C ciapki - kapcie cipier - teraz chabor - rodzaj łapówki lub prezentu - chaborem może być np. butelka dobrego koniaku dla lekarza w podziękowaniu za opiekę chaman - cham chaziaj - gospodarz pełną gębą chazior - pewny siebie, butny certolić się - wzajemnie ustępować chiebra - gromada, banda chwiluńka - moment, chwileczkę chwost - ogon chyższy - szybszy, kto chyższy? - kto szybszy? cierlica, międlnica - narzędzie do międlenia lnu ciurma - więzienie chlapcążki - obcęgi, kombinerki chłodnik - rodzaj zupy podawanej na zimno chodzić do magazynu - chodzić do sklepu chodzić w arende - kraść owoce z sadu chomtolić - psuć, coś zacząć i zostawić nie gotowe cupać - skubać, trącać przynętę cypek - mycka czemergies - samogon, ruska wódka czepił sie jak rzep psiego ogona - ktoś się kogoś bardzo "uczepił", przeszkadza czuczeło - dziwadło, straszydło czugunny - garnek odlewany, żeliwny garnek czuwać - słuchać czy ja jemu w garki patrze się? - nie interesuję się jego sprawami czyhunka - kolej, tor kolejowy czyżyk - mały chłopczyk D daje dzisiaj mróz - zimno dziś darem, na darem, daremno, nadaremno - bez efektu, bezproduktywnie dziengi – pieniądze dętka - bombka choinkowa dla - daj dla cioci - daj cioci, boli dla mnie głowa - boli mnie głowa dochodzić tołku - racjonalizować, porządkować argumenty durak - dziwny, niespotykany durniacha - naiwniak, łatwowierny durnowaty - głupkowaty druszlak, durślak - cedzak drzewnianny - drewniany dwiuch - dwóch dynksić - bać się działgać - pies działga - pies ujada dziażka - pasek dziażyć - (o zespole muzycznym) grać ostro dzieżka - dzbanek dźwi - drzwi E ekologiczna - bimber, nielegalnie pędzony alkohol F fajerka - jedno z kółek żeliwnych zakrywające otwór w płycie kuchennej fanga - ślad po uderzeniu faradyny - spodnie farfocel - strzęp fest zrobione - dobrze zrobione flafcążki - obcęgi, kombinerki fleja - brudas, brudaska fifraczek - żakiet fizyczny piec - piec opalany węglem, drewnem fufajka - waciak furt - znowu, jeszcze raz, ponownie G gała - nieudacznik , gapa, ciapa garki - garnki gąsewka - skórzany łącznik bijaka z trzymakiem w cepach giry, syry - nogi glaca - łysina glut - wydzielina z nosa gołodupiec - biedaczyna , wczasowicz graba - ręka grać w kaczanego - wielkanocna zabawa polegająca na toczeniu jajek po pochyłości gumno - łąka góruje - ból nie do wytrzymania gra w "dwa tereny" - gra "w dwa ognie" gra w "piegi" - ułańska zabawa H hajtać się - brać ślub hadki - ohydny, obrzydliwy hadztwo - ohyda, obrzydliwa istota, nieprzyjemne uczucie handryczyć się - sprzeczać się, złościć, pokrzykiwać hebel - kochanek hetudy - tędy holopa - (cholopa?) o wysokiej kobiecie hołoble - dyszle boczne w wozie konnym hulać - pić alkohol hulanka - popijawka I ich - trzeba ich podnieść - trzeba je podnieść (np. jabłka) ichny - ich idę/jadę na miasto - idę/jadę do miasta idę do jego - idę do niego idz ty w żopu - odczep się, odwal się idziem - idziemy iść pieszkom - iść na nogach, pieszo iść z buta - iść pieszo J jadaczka - gęba Jaga - Jagiellonia Białystok jajka w śniadku - jajka na miękko ledwo ścięte jełop - głupiec jobów nasadzić - nawymyślać, skląć jucha - krew juszka - wywietrznik piecowy K kaban - wieprz, świnia kabanina - wieprzowina kabat - kolega kabona, kabonka - pieniądze kaczan - głąb, rdzeń kapusty kanka - konewka kartacze - Pyzy z mięsem knypeć - niedorostek, smarkacz karakan - karaluch, albo ktoś niski karman - portfel kasza hreczana - kasza gryczana kawalerczak - niedorostek, smarkacz każdą razą bądź - w każdym przypadku kicha - wstyd, lub coś kiepskiego, jaka kicha - jaki wstyd, to jest kiszkawe - to jest kiepskie kiego - czego, po co, kiego licha tam jedziesz?! - poco tam (do cholery) jedziesz?! kiendy? - którędy? kiendziuk - flaki kiepeła - głowa kinol - nos kipiatok - wrzątek kitrać - chować kiziak - fluk, koza, gil, śluz, (wydzielina z nosa) klatencja - klatka schodowa klekotun - bocian kleić durnia - udawać, ukrywać coś kocik - mały kotek kokrzysko, kukrzysko - stare siedlisko kołdoby - wyboje kołduny - pyzy, kartacze kondon - kondom kopańka - dłubanka, naczynie wykonane z jednego kawałka drewna kordła - kołdra korp - gołębnik koza - piecyk żeliwny kozyr - w kartach - atu kozytkać - łaskotać kozyrek - daszek od czapki kruczek - pogrzebacz krupa – kasza któren - który kucia, kutia - potrawa świąteczna ryż z makiem i bakaliami, a właściwie nie ryż tylko pęczak (taka kasza), bo kto to kiedyś wiedział, co to ryż. kumać - rozumieć, nie kumaty - człowiek mający trudności w zrozumieniu czegoś kupywać - kupować kurzyć - palić papierosy L latoś - tego roku leci jakby jemu soli na ogon nasypał - biegnie prędko, spieszy się letko - lekko limo - siniec liszni - zbędny Ł ładyszka - dzbanek łajza - powsinoga łepetyna, łbicho - głowa łoj - oj, łoj boże - oj boże łoncki dziadzio - staromodny, nieaktualny człowiek łoni - ubiegłego roku łypa - warga M machorka - lichy tytoń masłobojka - maselnica, przyrząd do ubijania masła mata - macie mamona, mamonka - pieniądze mazojen - majonez menel - pijak meszty - kapcie mieć kołtun - fryzura w nieładzie, siano na głowie mleko uciekło - mleko wykipiało mielim - mielimy, mielta - mielcie mlon - nielubiany mężczyzna modzele, mozole - odciski mogiłki - cmentarz mordownia - kiepska knajpa możno - można musi - pewnie, prawdopodobnie, częste jest powiedzenie: musi tak... mużyk - mężczyzna myszorec - pomocnik woźnicy towarowej konnej platformy, ładowacz myszygene - zwariowany, stuknięty N na zaś - na później, na zapas nadajeli - dali popalić nahula - natrętny, upierdliwy namolny - natrętny, upierdliwy napchać kałdun - napełnić brzuch nastojka - nalewka nawarzyć - ugotować nie durz głowy - nie zawracaj mi głowy nie zdzierżyłem – nie wytrzymałem nie zniese – nie zniosę nie zawracaj gitary - daj mi spokój, nie nudź niehadliwy - nie brzydzący się nos - pijak nyje mnię - mdli mnie O obrzyn - broń zazwyczaj kłusownicza, karabin z obciętą lufą obuwaj się - nakładaj buty ocipiał? - zwariowałeś? odczmuchać sie - otrząsnąć się odkazać - odmówić odracha - niechluja odziać się - ubrać się, opatulić oładki, ołatki - placki ziemniaczane ot - ot jaki ty głupi - (oj) jaki ty głupi otawa - drugi pokos trawy P pacan - smarkacz, pędrak padaka - coś bardzo śmiesznego, ale padaka - ale śmieszne pajucina - pajęczyna pała - głowa pampuchy - pączki dla ubogich paniał? – zrozumiał(eś)? papcie - obuwie domowe patrzaj - patrz parszuk - świnia lub brzydka kobieta paszcza - buzia, usta patałach - ktoś niezadbany, poniżenie peniak - tchórz pepegi - tenisówki perelina - peleryna pet, kip - niedopałek, papieros pieczka - legowisko na piecu do spania pietuch - kogut pinda - organ płciowy kobiety, również używane jako obelga piterka - portfelik piston - smarkacz plita - płyta kuchenna placforma - platforma np. konna do przewożenia dużych ładunków plajster - plaster płastynki - blaszki z owalnym otworem przybijane do obcasa, służące do mocowania łyżew płaszczadka - drewniany podest do tańca po pociemku - po ciemku, siedzę po pociemku - siedzę po ciemku po poslednim - jeszcze jednym, kolejnym, to jak, po poslednim? - to jak, zapalimy jeszcze? pocelować - trafić pociopać - posiekać pochlopka - cienka zupa pochłodnieje - ochłodzi się podpierdalanka - rodzaj biednej zupki z ziemniaków podprowadził pod durnego chate - zrobił ze mnie głupca podwórek - chodź na podwórek - chodź na dwór poka – (czyt. paka z akcentem na drugiej sylabie) cześć pokinunć - zgubić poklikać - zawołać pomalej - pomału popelina - wstyd, jaka popelina - jaki wstyd potoknąć - wypłukać porwał - podarł, uszkodził, rozerwał pośpieszaj - szybciej poszed w kibini macier - wypchaj się, idź do diabła poszła ty w buraki - przekleństwo typu idź do diabła, won poszedł w bołoto - przekleństwo typu idź do diabła, won poszła w czortu - przekleństwo typu idź do diabła, won powiestka - wezwanie pójdziem - pójdziemy pójść w odwiedki - odwiedzić rodzinę, w której niedawno urodziło się dziecko; nie należy przychodzić z pustymi rękami półpierdun - wierzchnie okrycie długości 3/4 prukwa - obelżywie kobieta "rozlazła" prynuka - namawianie przebrać się - przeprowadzić się przylepka - kromka chleba przylimonić - walnąć, stuknąć psiuk - mały pies R raby - plamisty (stąd często łaciata krowa nazywana jest: Raba) ramka - ramka papierosów - paczka papierosów raszpla - kobieta bardzo lekkiego prowadzenia razdziawa - gapa, niezdara redźka - rzodkiewka rezać – ciąć, rżnąć, piłować rodyska - rzodkiewka rogatka - proca rozdziewaj się - zdejm odzienie rozgawenia - osoba roztargniona rozkołupać - powiększyć otwór rozpuszczanie - rozpuścić dzieci - rozpieścić dzieci, rozpuszczony jak bisurmański bicz - rozpieszczone dziecko roztropa - osoba roztargniona roździawa jedna - krzykaczka, głośna osoba rubaszka - koszula męska rugać się - przeklinać rychtyk - akurat, właśnie, samo rychtyk - w samą porę, o czasie ryło - twarz rypać się - tłuc/bić się ryży - rudy S saczek - bluzka samogon - bimber, nielegalnie pędzony alkohol sałata, sałaciarz - taksówka, taksówkarz saławiej - słowik słychować - co słychować? - co słychać? sarafan - sukienka bez rękawów se - sobię - weź se kup - weź sobie kup siaszka - kosa /być może spokrewnione z 'żaga'(z Poj. Chełmińskiego) - piła, niem Säge; wtedy poprawna pisownia - siażka, jak żażka/ sień - weranda sinka - niebieski barwnik używany do krochmalenia siurek smarkacz, "mały interesik" u chłopczyka skakina - ty skakino jedna, ty bydlaku /ros. skotina-bydlę, por. Skotniki/ skibki - kanapki skołowacieć - stracić orientację, zgłupieć skowroda - patelnia skrobać marchewki - deptać komuś po piętach smalić rurę - suszenie po libacji alkoholowej smark - niedorostek, smarkacz słychać - czuć, słychać spaleniznę - czuć spaleniznę sobaka - pies stojali - stały stojało - stało stuk - karta stuk - w grze w karty, karta nie do wycofania suchna - owca swołocz - łobuz, drań szantrapa - osoba roztargniona szałaputa - człowiek bezmyślny szaszok - tchórz szlauch - rura gumowa szparko - szybciej, poganianie szpuk - gołąb pospolity, nierasowy szpurc - niedorostek, smarkacz sztany - spodnie szajbus, szajbnięty - wariat sztafirować - stroić się szczun - smarkacz szkodowiery, szkodowieki - skąpca szmaja,lewszun - leworęczny, mańkut szpilorek - szydło szprechać - mówić szpurt - szybki bieg sztafirować - stroić się szuba - sałatka kartoflano-śledziowo-warzywna szulak - jastrząb szurganiec - łobuziak szulaki - ptaki drapieżne, polujące na gołębie szwendać się - spacerować bezmyślnie Ś ślozy - łzy (częste powiedzenie: i po co tak lejesz ślozy?) środki do baterejki - baterie do latarki śrubstag - imadło świeżynka - świeża pieczeń wykonana zaraz po uboju prosiaka T taborek - taboret tako - w ten sposób taskać - nieść ten - ten pomarańcz - ta pomarańcz, ten winogron - ta winogron terperda, torpeda - mały pociąg osobowy złożony z dwóch jednostek telepać się - trząść się, ale dziś telepejszen - ale dziś zimno toczka - głośnik zakładowego radia tok - bateria tołkować - tłumaczyć, bez tołku - bez sensu, bez pomyślunku, nietołkowny - nie dający sobie wytłumaczyć tutaj babcia koszyk nosiła - "gest kozakiewicza", tu się zgina... trafić na chanajki - przed wojną dzielnica znana z pośledniejszych pań lekkiego prowadzenia turza (czyt. tur-za) - boli U uchażor - starający się o rękę panny uczycielka - nauczycielka ugotujem - ugotujemy ukatrupić, zakatrupić - zabić unaj, undzi - tam ulnik - babka ziemniaczana upioką - upieką W wajcha - dźwignia walonki - obuwie z filcu na mróz i śnieg wała - takiego wała - "gest kozakiewicza", tu się zgina... wataha, watażka - grupa, gromada wchodziny - parapetówka wcinać - jeść wentroba - wątroba wieczera - kolacja wiszczeć - piszczeć, krzyczeć wiuga - zawieja /ros. вьюга/ włanczać, wyłanczać - włączyć, wyłączyć wołoczebne - prezent od matki chrzestnej wrzaskun - awanturnik, pieniacz, także głośno krzyczące dziecko wsio ryba - wszystko jedno wycierucha - kobieta bez zasad wycug - dożywotnie, utrzymanie wyczmuchać - przewietrzyć wygrużać - wywalać, usuwać wykipiło - wykipiało wyrko – lóżko wzion - zabrał /por. ciąn u Jana Chryzostoma Paska; ogólnie częste w gwarach/ Z za biezdurno - za nic, za darmo za frajer - za nic, za darmo za im - za nim zaciągnąć się - zagłodzić, brak apetytu zadawać - dać zaidrosny - zazdrosny zajedno - wszystko jedno, to samo zajzajer - kwas, coś bardzo kwaśnego /niem. Salzsäuer - kwas solny/ zakolegować - zaprzyjaźnić zalatywać do kogoś - wejść do kogoś na chwilkę zamaniło - zachciało się zapalić - włączyć (np. światło, telewizor) zapluszczyć oczęta - zamknąć oczy zapojka - napój do zapijania alkoholu zasynać - zasypiać zaszpilić - zapiąć na guziki zawtrakać - jeść /ros. завтракать - śniadaćjeść śniadanie/ zbuk - zepsute jajko zdurniał, czy co? - czyżby człowiek ogłupiał, dziwnie się zachowuje zdym - zdejmij zgliwiały ser - psujący się twaróg zeksa - stać na zeksie - stać na czatach, okrzyk "zeksa" służy również jako ostrzeżenie alarmowe zezwać - wyzwać, nakrzyczeć na kogoś zieziulka - kukułka ziomal - rodak, kuzyn zjechać do domu - wrócić do domu zołza - wredota zrobić rezultat - policzyć się z kimś, zrobić z kimś lub z czymś porządek zrobim - zrobimy Ż żeb - żeby żulik - mały chłopczyk żywina - trzoda :smile: :grin: :o :lol: :lol:

Ja kilkakrotnie upomniany za używanie niepoprawnej nazwy na schab bez kości zawsze przyznawałem ze skruchą rację - moja wina :!: :!: :!: Ale nazwy regionalne muszą zostać, jeśli mamy być naturalni - u nas np. jajka sprzedaje i kupuje się na pary, chleb kupuje się na bułki ---- i to trzeba kultywować

Objawów, nie zaobserwowałem :sad:

Zico tego Żubra robią 2000 metrów od mego domu - to nie to co jeszce kilka lat temu.