arkdom

Ściągnąłem od Ziemkiewicza, ale moim zadniem świetne :grin: W bardzo starym kawale towarzysz Breżniew irytował się, że w różnych miejscach na świecie jest w tym samym czasie inna godzina, a nawet data. “Nie może tak być, towarzysze – dzwonię do Fidela Castro pogratulować rocznicy, a tu się okazuje, że to było wczoraj, dzwonię do Watykanu z kondolencjami po zamachu na papieża, a tu się okazuje, że to dopiero jutro…”

Konkurencja?

Muszę przyznać, że sam już byłem taki mądry :grin: ale jakoś nadal czuję niedosyt wiedzy. Chyba trzeba będzie podjechać do Miro i poprosić, żeby mi to wytłumaczył łopatologicznie.

Dobrze, że napisałes to juz grubo po 23 :wink:

A tak przy okazji, to może któryś z doświadczonych zadymiaczy, przybliżyłby podział osłonek. Bo czytam, że taka osłonka, siaka osłonka, a szczerze mówiąc dla mnie to czarna magia, która do czego.

To uważaj, bo zostaniesz prezesem klubu 100+ :grin:

Jak patrzę na te "miśki" to zastanawiam się, czy tam było tak zimno, czy to sami członkowie i pretendenci do klubu 100+.

Bo pończocha ma być nowa, albo przynajmneij wyprana :tongue: @Tadzio, jak Ty to sznurujesz, aż Ci zazdroszczę takiej techniki :grin:

Skoro jest różna wydajność, to i inne zużycie surowca. Czyżby latem mięso mniej wody wchłaniało?

Już w jakimś innym wątku, Dziadek wyjaśnił skąd się wzięły i co to za przepisy są na stronie. Oczywiste jest, że ktoś kiedys to wymyślił i nie trzeba tego robic na nowo.

Będziesz niezadowolony :sad: , że tak mało tego schabu zrobiłeś. :grin: Pzdr. A ja tylko jeden, mały kawałeczek :mellow:

§ 4. 1. Posiadacz zwierzęcia, z wyłączeniem posiadacza świń;, drobiu lub zajęczaków, co najmniej na 24 godziny przed dokonaniem na terenie gospodarstwa uboju w celu produkcji mięsa przekazuje powiatowemu lekarzowi weterynarii powiadomienie o zamiarze dokonania takiego uboju, które zawiera: 1) informację o zamiarze przeprowadzenia uboju, w tym: a) imię i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres posiadacza zwierzęcia, b) gatunek i liczbę zwierząt poddawanych ubojowi, c) numer identyfikacyjny zwierzęcia, jeżeli z przepisów o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt wynika obowiązek oznakowania zwierzęcia, d) miejsce i termin uboju; Nie ma numeru, nie ma badania :question: :question: :question:

Święta racja, ale jak to mówią, nie od razu Kraków zbudowano. :grin:

Przynajmniej wiadomo skąd Maxell bierze swoje przepisy :wink:

Cenna rada. Postaram się o tym pamiętać. Jeszcze tylko jeden problem. Nauczyć się oceniać konsystencję ciasta "na oko" :wink:

W "poprawionej" wersji też tyle dałem, ale okazało się, że nadal jest nieco za dużo. W innym wątku widziałem informację, że ma jej być od 250 do 300 ml tak więc następny wypiek zrobię na 280ml.

Jestem na 100% pewien, że za dużo było wody. W innym wątku znalazłem informację na ten temat i przy następnym wypieku zmniejszyłem ilość wody. Wprawdzie efekt nie jest jeszcze zadowalający, ale widać postęp.

Mnie się też woda ze schabu leje, aż miło :grin: A co do odchodzenia od przepisu, to kolendrę zastąpiłem mieszanką różnych ziół. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

A ja po tygodniu się zarejestrowałem. A wędliny zacząłem robić po następnym tygodniu.

Mam nadzieję, że przyszli absolwenci też mogą co nieco dorzucić? :wink:

A ja zostałem zainspirowany opisem na forum i mam zamiar zrobić to: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1024 lub to: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=560 A swoją drogą następny wkład do szynkowara już się pekluje :grin:

[*]

Zima wróciła tylko w górach. Wczoraj w Wiśle chyba ze 30 cm śniegu spadło. A na stokach i wyciągach pusto. Chyba już wszyscy uwierzyli w tą wiosnę.

Niekoniecznie czuję się specjalistą :wink: Ale spróbuję odpowiedzieć inaczej. Złoto, miedź srebro, też są metalami a ich właściwości magnetyczne sa podobne do właściwości rtęci. Mam nadzieję, że to wystarczy. :grin:

http://www.allegro.pl/search.php?string=ja%C5%82owiec+pospolity&from_showcat=1&category=0&country=1