Darino
-
Postów
2 148 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Darino
-
Ja przypuszczam, że dodawanie alkoholu do wyrobów tradycyjnych ma coś wspólnego z aktywnością wody (aw) Gdzieś już na ten temat czytałem tylko nie pamiętam, czy było to na stronie głównej, czy na forum lub gdzieś indziej. Stosuje się to często przy wędlinach robionych bezpośrednio po uboju (na ciepło). :grin:
-
:thumbsup: :clap:
-
:thumbsup: :grin:
-
he,he 1. do espresso, by zwilżyć gardło i przepukać kubki smakowe 2. do cappuccino, dlaczego niewiem :grin:
-
Boczek do kiełbas :question: przeca to słabizna :wink:
-
Oj trzeba, trzeba by było razem poczytać... :grin: Uwielbiam ten region w którym mieszkasz, więc kto wie... :rolleyes: Sam jestem zaskoczony że tak się uadało. :grin: Już kilka razy parzyłem mięsko nie peklowane w temp. 60°C i te się fajnie zakolorowało Ważny jest czas parzenia, a ten zależy o średnicy wsadów. Pozdrawiam
-
Jak ja lubię jabłeczniki :thumbsup: :clap:
-
Dzięki kol. Yogi mam dobrych nauczycieli :clap: Pozdrawiam
-
I znowu klawiatura zapluta :sad: AndrzejuK :clap: :clap: :clap: Pozdrawiam
-
:thumbsup: :clap:
-
Tym razem na kaszy perłowej, ale robiłem już na pęczaku. Paolodoro z tą odległością to nie jest tak, dzięki za :clap: :grin:
-
Witaj kol. Berni fajnie że tu jesteś :grin: Witajcie kol. Viktor, pokemon15, gawer26 ,mumin232, piast145 :grin:
-
Jutro na obiad krupnik na swojskiej wędzonce :thumbsup: :grin: PS Dobra potrawka na jesień.
-
:clap: :clap: :clap:
-
:thumbsup: :clap:
-
Prosze bardzo :grin: A to przekrój moich (kg za 1,99 :grin: ) soki są no i kolorek Pozdrawiam
-
Twoje wyroby to mistrzostwo :thumbsup: :clap: Kol. Yogi co ja mogę powiedzieć do Twojego smaku :grin: Mam nadzieje że i moje wyroby wyjdą tak soczyste jak Twoje, wszystko narazie wisi w piwnicy i dochodzi. Jutro lub pojutrze będę nacinał i wstawie przekrój. :grin:
-
fajnie napisane, ale mógłbyś to prosze jakość zwerifikować. :grin:
-
Może opiszesz jak parzyłeś, wędziłeś i co nie pasowało. ja to stosuję już od pewnego czasu i jak narazie nie miałem problemów. Ważne jest np. aby w trakcie parzenia różnica temperatur wody i końcowa wewnęczna nie była za duża. konkretnie :question: :grin:
-
Hej Zbóju, Twoje wyroby są Ok :thumbsup: nie ma co się stresować spowodu koloru :wink: Pozdrawiam
-
tzn. karkówka :grin: tak wiszą szynki i boczki :grin:
-
wszystko :thumbsup: :clap:
-
Dobra maszyna nie musi być aż tak droga. Ja za używaną dałem 750 zł musiałem ją rozebrać i wymienić parę części jak grzałka, uszczelki w sumie koszta 150zł Maszynka działa jak zegarek, od czasu do czasu przechodzi program czyszczenia. Ważne jest by mieć dobrą wodę :!: :grin:
-
no właśnie Halusiu... Oczka 100% kol. Strasznego :grin: Pozdrawiam
-
Bardzo udane wyroby :clap: Córeczka zadowolna i to jest najważniejsze. A parówki :thumbsup: Pozdrawiam