ZLeP

Dziękuję wszystkim biorącym udział za niesamowitą pomoc w głosowaniu o "Hotel z pomysłem" dla Blue Marine Mielno. Aktualnie mamy mocną przewagę. Dzisiaj sobota, jutro niedziela, w wolne dni nasza przewaga wzrasta. Jedyne czego się obawiam, to zakup głosów przez konkurencję w poniedziałek i wtorek (do tej pory nie zdawałem sobie sprawy, że są firmy, które gwarantują wygrane takich głosowań) dlatego jeszcze raz przypominam i proszę jeszcze o kilka dni pomocy. Wygrana mocno mnie ucieszy, a widząc ogromne zaangażowanie z Waszej strony i cały miesiąc głosowań jestem pewien, że Was również . Zwłaszcza, że niektórzy wzięli sobie za punkt honoru aby skutecznie pomóc swojemu koledze. Myślę, że nie przesadzę jeśli stwierdzę, że przegrać w 2 ostatnie dni byłoby wielką przykrością i rozczarowaniem nie tylko dla mnie, ale dla wszystkich mnie wspomagających. Niby nic, zwykłe kliknięcie w jakiegoś linka. Jednak aby kliknąć, trzeba chcieć to zrobić, trzeba o tym pamiętać, no i trzeba kliknąć . Wielu z was nie dość, że robi to od miesiąca codziennie, to jeszcze mobilizuje do działania innych (nawet mnie ). Tego się raczej nie robi dla ludzi których się nie lubi. Czuję się z tego powodu ogromnie doceniony, trochę zakłopotany że tyle ambarasu z mojego powodu i oczywiście jestem bardzo zadowolony (dobrze, że zostało tylko 4 dni, bo wpadłbym w samozachwyt , nie wyprowadzajcie mnie z błędu jeśli się mylę ) 1. Blue Marine Mielno41.81% (ilość głosów: 8267)2. Focus Hotel Premium Sopot30.58% (ilość głosów: 6046) Dla nie będących na bieżąco, a zaciekawionych skąd ta cała akcja podaję linki: Prośba o pomoc w głosowaniu: /topic/16648-pro%C5%9Bba-zlepa-o-g%C5%82osik/ Podziękowania od Blue Marine: /topic/16740-podzi%C4%99kowania-od-blue-marine-mielno-i-specjalna-oferta/ Licytacja na KPP: /topic/16769-romantyczny-weekend-w-blue-marine-licytacja-na-kpp/

No to kolejny raz link dla wygody Jeszcze kilka głosów i będzie 2000 przewagi . Wrzucę tutaj: /topic/16740-podzi%C4%99kowania-od-blue-marine-mielno-i-specjalna-oferta/ może ktoś z bliska chce odpocząć po świętach? Funduję pobyt . 1. Blue Marine Mielno41.36% (ilość głosów: 8032)2. Focus Hotel Premium Sopot31.09% (ilość głosów: 6037)

1. Blue Marine Mielno 41.28% (ilość głosów: 7994) 2. Focus Hotel Premium Sopot 31.16% (ilość głosów: 6034)

Miro. Napisałem, że metoda mi się nie podoba. Nie twierdzę, że jest do d... To moje subiektywne zdanie i nie przeczy badaniom, które twierdzą, że dym w płynie jest zdrowszy niż naturalny. W badania nie wypada nie wierzyć bez jakiegoś uzasadnienia i ich absolutnie nie neguję. Mało tego, zgadzam się z tym, że są techniczne możliwości aby dym w płynie dodatkowo oczyścić ze szkodliwych substancji. I na pewno tak jest. A że jakoś jestem uprzedzony do tej metody, to po prostu o tym tutaj wspomniałem. Wyobraź sobie że nagle w temacie dymu wędzarniczego ktoś z autorytetem wrzuca wstawkę: nie podoba mi się to. Nie podoba, bo jest do d.. A ze słowami autorytetów, mimo że mogą być kontrowersyjne, to jednak trzeba się liczyć. [Dodano: 26 gru 2019 - 23:12] Oczywiście. Nawet nie próbuję tego negować. [Dodano: 26 gru 2019 - 23:16] Wcale bym się temu nie dziwił, albo: dziwiłbym się gdyby by było inaczej.

Następna strona więc podsyłam linka 1. Blue Marine Mielno - klik 40.80% (ilość głosów: 7641)2. Focus Hotel Premium Sopot32.16% (ilość głosów: 6022)

Z Miro chętnie "przeczytałbym coś" . Pewnie pozagryzalibyśmy czymś i z "dymu" i z "wora" . To, że się z kimś nie zawsze zgadzam, nie znaczy, że go nie lubię, czy nie szanuję.

Miro, jestem bardzo pewny tego co piszę. Gdybyś chociaż trochę pomyślał zanim napiszesz, to wpadłbyś na to, że osmoza nie wie, czy peklowane mięso jest w woreczku czy w wiaderku. Wyciągasz błędne wnioski z jednego nieudanego peklowania, gdzie powodem była najprawdopodobniej sama peklosól, a nie metoda. Moim zdaniem nie liczysz się z faktami a walczysz z wszelkimi pomysłami, których nie rozumiesz, albo po prostu nie lubisz. Dodam już od siebie, że zaskoczony jestem Twoim tematem wędzenia dymem wędzarniczym gdzie mocno odskoczyłeś od tradycyjnych metod. Mimo że jestem zwolennikiem postępu i nowoczesności to temat jakoś mi się nie podoba, nie pasuje mi. Zauważ, że nie zabieram tam głosu. Tej metody nie próbowałem, bo po prostu jakoś jestem do niej jakoś uprzedzony, nie podoba mi się, ale dla mnie to nie jest powód, aby ją krytykować, więc siedzę cicho. Gdybym postępował podobnie jak Ty, to znalazłbym kilka potknięć zwolenników "dymu wędzarniczego" i na ich podstawie wyciągał wnioski, że metoda jest całkowicie do d... Jednak fakt, że osobiście nie jestem do tej metody przekonany, nie znaczy dla mnie że jest zła. Komuś ona pasuje, dzięki niej cieszy się udanymi wędzonkami, a w naszym hobby właśnie o to chodzi i nie zamierzam tego psuć z powodu własnej "fobii".

Dziękuję, że w świąteczny czas pamiętacie o głosowaniu. Święta pozwalają nam nieco odskoczyć, ale jest jeszcze parę dni roboczych do końca roku, a tych trochę się obawiam. 1. Blue Marine Mielno40.83% (ilość głosów: 7620)2. Focus Hotel Premium Sopot32.27% (ilość głosów: 6022)

No dobra. Ułatwię wam. To również nie ja.

Pamiętam jak u mnie na kuchni wisiała chochelka, a obok stało wiadro z wodą ze studni. Myślę, że jak przynosili kawałek tego mięsa, to po drodze brali wiaderko aby wody nie zabrakło .

A do tego zdecydowanie najlepsza jest metoda... - peklowania w woreczkach . 1. Cała peklosól trafia do wyrobu, niezależnie od czasu peklowania, czas wyrównuje tylko stężenia w samym kawałku mięsa. 2. Peklowanie przebiega szybciej, więc stężenia azotynu również szybciej się wyrównują w całym kawałku. 3. Przeważnie i tak wkładamy mięso do kilku woreczków, więc nie stoi nic na przeszkodzie aby do jednego dać 19g peklosoli na kg, drugiego 20g a trzeciego 21g. 4. Czas nasolenia nie gra tak wielkiej roli, jak przy peklowaniu mokrym, więc nie musimy dokładnie pilnować terminów, ani restrykcyjnie pilnować temperatur aby uzyskać zakładany stopień słoności.

Człowiek z natury jest leniwy i wygodny (sądzę sam po sobie) a lepsze jest wrogiem dobrego. Technologia i nasza wiedza poszły mocno do przodu, nowe technologie są w zasięgu ręki. Kiedyś było tylko "na sucho", później doszła metoda zalewowa a teraz doszły jeszcze woreczki. Każdy z nas ma wybór, którego kiedyś nie było. Są wśród nas przemysłowcy, są "rzemieślnicy" i są hobbyści. Każdy ma inne potrzeby, ale też możliwość doboru najbardziej odpowiedniej metody.

Ja mimo pełnego szacunku dla tradycji i peklowania na mokro stawiam na łatwość i wygodę, peklując w woreczkach. To metoda "dla Zosi". Robiłem z najmłodszym synem. Aby było łatwiej liczyć daliśmy 20g peklosoli na kg (nawet kalkulator niepotrzebny). Pytam: następnym razem dasz radę zrobić sam? No pewnie że dam! Na mokro nie byłoby tak łatwo, a jak się chłopak zaszczepi, to może też spróbuje. 2 tygodnie przed świętami peklowaliśmy polędwicę i boczki. Tydzień przed świętami mówię do Wioli: kup żeberka jeśli jakieś fajne zauważysz. Kupiła i zapakowaliśmy jeszcze worek żeberek, oczywiście tą samą metodą, 20g na kg. Bez przeliczania jaką to mocną solankę zrobić, aby się zdążyło zapeklować równocześnie z pozostałymi wyrobami. Przed świętami rozpakowałem, osuszyłem i uwędziłem. Gdybym nie dał rady przed świętami, to równie dobrze mógłbym wędzić po świętach. Ta metoda na to pozwala, peklując na mokro i wędząc po świętach miałbym już przesolone wędzonki, zwłaszcza żeberka (mocniejsza solanka). Uważam że ze względu na wyższe stężenie "solanki" w peklowaniu w woreczku, sam proces peklowania zachodzi szybciej niż w peklowaniu na mokro. W przypadku szarego oczka u Wróbel75 to moim zdaniem miał szczęście, że peklował w woreczku, bo na mokro miałby to oczko jeszcze większe.

Dziękuję wszystkim, którzy pamiętają o głosowaniu , zostało 6 dni, myślę że w ostatnich 2 możemy się spodziewać pełnej mobilizacji konkurenta. Dni robocze, więc nie zdziwię się, jeśli u nich niespodziewanie podskoczy o 1000, 2000 albo i więcej. Rzecz jasna u mnie również w rodzinie ciągła i pełna mobilizacja . 1. Blue Marine Mielno - klik 40.44% (ilość głosów: 7273)2. Focus Hotel Premium Sopot33.43% (ilość głosów: 6012)

I wigilijne głosy poszły 1. Blue Marine Mielno40.21% (ilość głosów: 7092)2. Focus Hotel Premium Sopot34.06% (ilość głosów: 6008)

Pozostał ostatni tydzień głosowania. Mam nadzieję, że utrzymamy przewagę, chociaż trochę obawiam się ostatnich dni. 1. Blue Marine Mielno - klik 39.88% (ilość głosów: 6965)2. Focus Hotel Premium Sopot34.36% (ilość głosów: 6001)

Wyłączyłeś wifi? Jak zagłosowałeś z komputera, będąc na wifi w komórce masz to samo IP.

W dni robocze gonią nas, to raczej oznacza, że ktoś nad tym pracuje. Obawiam się, że w Sylwestra popracuje nad tym więcej osób, musimy uważać. A link można dezaktywować zaznaczając go i klikając na symbol usuń odnośnik (podczas pisania postu przed kwadracikiem dodaj grafikę). 1. Blue Marine Mielno - klik 39.73% (ilość głosów: 6694)2. Focus Hotel Premium Sopot35.56% (ilość głosów: 5992)

1. Blue Marine Mielno - klik 39.87% (ilość głosów: 6375) 2. Focus Hotel Premium Sopot 34.74% (ilość głosów: 5556)

1. Blue Marine Mielno - klik 39.76% (ilość głosów: 6343) 2. Focus Hotel Premium Sopot 34.82% (ilość głosów: 5555)

Już nie piszę, jak jestem wdzięczny za Waszą pomoc, musiałbym się powtarzać kilkukrotnie na każdej stronie. Napisałem nowy temat: /topic/16769-romantyczny-weekend-w-blue-marine-licytacja-na-kpp/ to próba odwdzięczenia się za Wasze niesamowite zaangażowanie .

1. Blue Marine Mielno - klik 39.59% (ilość głosów: 6278) 2. Focus Hotel Premium Sopot 35.01% (ilość głosów: 5551)

Ciekawe, czy w weekend też tak dobrze im pójdzie. Pozdrawiam i dziękuję wszystkim klikającym . 1. Blue Marine Mielno - klik 38.99% (ilość głosów: 5991) 2. Focus Hotel Premium Sopot 36.04% (ilość głosów: 5538)

Brakuje mi słów. Ponad 3 tygodnie, a ciągle głosujecie i to jeszcze z jakim zapałem! Szczerze, to nie spodziewałem się ani tak zaciętej rywalizacji, ani tak wielkiego zaangażowania z waszej strony. Zostało jeszcze 10 dni. Będą decydujące. W każdym razie Wy już zasługujecie na medal . 1. Blue Marine Mielno - klik 38.50% (ilość głosów: 5828)2. Focus Hotel Premium Sopot36.53% (ilość głosów: 5530)

W kategoriach już wygraliśmy. Walczymy o nagrodę główną, ta jest najważniejsza. 1. Blue Marine Mielno - klik 38.84% (ilość głosów: 5712)2. Focus Hotel Premium Sopot35.62% (ilość głosów: 5239)