Zbój Madej

Wczoraj ruszyła nasza Ekstraklasa, czy ktoś z Was ma możliwość oglądania?? :smile: Właśnie leci Widzew-Lech, a wieczorem rusza liga francuska

Ja trochę nie w temacie, ale czy ktoś z Was robił kugiel wg tego http://www.kuchnia.tv/kuchnia_przepis_0-0-5577_kugiel-z-wedzonym-kurczakiem-i-salatka-z-pikli.html przepisu?? Jak oglądałem program i Pan Adam porcjował kugla(kugiela :question: :rolleyes: ) to wygląd był bardzo jadalny :thumbsup: :thumbsup: Łazi za mną ten przepis, ale jakoś się zebrać nie mogę do roboty

Młodzież nas wyprzedza postępem fju fju :rolleyes: :thumbsup: :clap:

Witam witam :smile:

Dzięki :smile: :blush: Sorki mój błąd :smile:

Polędwica a'la parmeńska jest właśnie ze schabu

Najdalej w przyszłą Sobotę trzeba będzie już kroić(jak znowu co się nie przydarzy) bo będą goście :smile: Na forum wyczytałem, że oprócz schabu jeszcze suszycie karkówkę, czy jeszcze jakieś inne pojedyncze elementy z półblondynki nadają się do suszenia?? :smile:

Nie 700, a 925 brutto

Tym razem tak zrobię :smile:

Qrcze, tym razem mam nadzieję, że będą głodne :grin: Pleśni na razie niet.

Pomysł wart pomyślunku

Dziś wieczorem kończę drugi etap schabu a'la... i do lodówki :smile:

Mam tą od pana Fecko i póki co to nic się w niej złego nie dzieje, a co będzie za "ileś tam" czasu to się okaże. Za wielka nie jest, ale na razie wystarczająca :smile: [ Dodano: Czw 05 Sie, 2010 16:15 ] Emil, beiot dobrze pisze :smile:

Witanko serdeczne :smile:

http://www.youtube.com/watch?v=jjjj4eKhW00

Wynalazek ruski jest, na moje potrzeby jest oki i daje rade z ostrzeniem

Aaaaaaa to do jedzenia jest :rolleyes: a ja myślałem... nieważne :grin: Witam serdecznie :smile:

Placki ziemniaczane i cukinia smażona a'la schabowy :thumbsup: :thumbsup:

Jeżeli masz możliwość zawiesić w lodówce na noc gotową do wędzenia kiełbaskę to ja zrobiłbym tak: Dziś peklowanie w Piątek po południu mielenia mięsa i wymieszanie go z przyprawami, wieczorkiem nadziewanie i surowe gotowce na noc do lodówki niech się kiełbaska osadza. W Sobotę rano z lodówki, niech powisi w temp. pokojowej ze 2-3 godzinki takie wstępne osuszanie, rozpalasz w wędzarni, wkładasz kiełbaski, osuszasz, wędzisz, parzysz i jesz :smile: Nocne osadzanie w lodówce już stosowałem, po uwędzeniu było co jeść :thumbsup:

Wędziło się gęstym gorącym dymem w dość wysokiej temp. ciut dłużej niż jest zalecane, ALE JUŻ nie polecam tej metody , lepiej trzymać się zalecanych temp wędzenia np. jak tu http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1178&page=3 :smile:

Również witam serdecznie :smile:

To dzięki temu, że w odpowiednim czasie trafiłem w odpowiednie miejsce :smile: :smile:

Dzięki bardzo :smile:

Podejście nr. 2 :devil: Na zdjęciu może tego nie widać, ale soli morskiej jest mnóstwo, obtoczyłem z każdej strony tak jakby panierowanie, w soli morskiej, mielonej kolendrze i czosnku i troszkę ugniotłem :smile: