Ptasie mleczko
½ L śmietany (ja daję jogurt)
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy op. 8g
1 czubata łyżka żelatyny
¾ szkl. wody przegotowanej zimnej (pół szklanki wystarczy)
Żelatynę namoczyć w wodzie, i moczyć 30 min., potem podgrzać na małym ogniu, żeby się rozpuściła, NIE gotować. Cukier ze śmietaną wymieszać, aż cukier się rozpuści. Do rozmieszanego cukru ze śmietaną wlewać cienkim strumieniem rozpuszczoną żelatynę ciągle mieszając,. Wlać do formy i do lodówki, aby stężało. Można przekładać galaretką. Robiłem z truskawkami. Porcja podwójna.
Jest to przepis z Mazur, kto jest jego autorem to nie wiem, ale wiem, że jest to szybki przepis na deser. W nawiasie napisałem moje modyfikacje. Na dnie ułożyłem herbatniki, lepiej się dzieli na porcje. Truskawki lub inne owoce powinny być osuszone na ręczniku papierowym, ale nie koniecznie.