Zbój Madej
-
Postów
7 795 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Zbój Madej
-
-
Andrzejku, skończysz remont machniesz kiełbaskę :D
-
"Krakowska ze starego Borniaka" wg PW 16. Tak do pogryzienia trochę wydreptałem
-
JaGra, wszystkiego najlepszego :D
-
[*][*][*]
-
pisu , wszystkiego najlepsiejszego :D
-
:D
-
Tak było Waldziu a jakie fajnie soczyste udało się zrobić :D
-
Obecnie kiełbasy wrzucam do wody o temp. jakieś 70-75st.C. Kiełbasy wieprzowe parzę licząc 10 min. na cm średnicy kiełbasy. Czas parzenia kiełbas drobiowych skracam o jakieś 2-3 min. na cm średnicy Staram się, aby woda w garnku podczas parzenia wahała się między 72 a 74-75st.C Czas parzenia zależy od rozdrobnienia mięs, im drobniejsze tym krócej parzę. Obecnie dzięki Andrzejowi Bagno kiełbasy i inne mięsa parzę nie na czas, a na "macanego"
-
Jakoś tak mję przedwczoraj w pracy wzięło na skrzydełka z frytownicy, że dziś machnąłem sztuk kilka "letko" pikantne
-
No to Jędruś pobalował Wnuczce najlepszego :D
-
A gdzie ja się spiąłem? Wiem wiem :D Zdzwonimy się, ale cały tydzień mam robotę, może w następnym tygodniu
-
No widzisz, Tobie wzorcowe, dla mnie za blade i piszę poważnie. Ja lubię jak jest dobrze odymione, aż dymek będzie czuć dobrze w środku mięsa. Chyba z ostrożności zrobiłem za rzadki dym, ale to pierwsze dymienie w dużym Borniaku. Będzie lepiej
-
Uruchomiłem w końcu dużego Borniaka Pierwszy wsad. Pierwszy dym i... ...i tak jasnego towaru to jeszcze mi się nie udało zadymić Po dymieniu. Po parzeniu. "Ale nic to Baśka", jedno, dwa dymienia i powinno być normalnie
-
To tak samo jak ja ALE nadejdzie ten dzień, ze oblejemy :D
-
He he, aż tak spragnieni jesteście?? :D :frantics:
-
Też mam taką, ciut wyższą, w instrukcji pisało coby na półki nie kłaść więcej niż 8kg. Teraz mam lodówkę bez zamrażalnika Elektrolux, a w instrukcji nie pisze o nośności półek szklanych, dlatego ciut się obawiałem czy mi nie popękają od większego ciężaru, ale jak na razie jest oki
-
Dzisiejsze dymienie, jeszcze ze starego Borniego, w Piątek odpalam nowego Na półce, na której stoi garnek, stał pojemnik ten co widać na dole, waga towaru+solanka+waga GN-ka to jakieś 12,5-13kg, czyli jak na razie jest oki
-
Też jestem ciekaw Wygląda na dobry towar :D
-
:D
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Zbój Madej odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Może następną razą będzie oki :D -
Ja to bym liczył na gratisa :D
-
Na razie Andrzejku to dymię jeszcze w małym, duży stoi i czeka aż dokończę porządki w spiżarni no i przyjdzie elektryk i światło dorobi :D
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Zbój Madej odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Będą jakie balety? tyle towaru zadymione -
Waldziu, ciut się będzie działo Za jakieś dwa tyg. w końcu za kiełbasy się wezmę, towar mam już zamrożony, tylko czasu mało na wszystko
