EL GREGOR

:grin: kilka fotek :grin: [ Dodano: Sro 17 Sie, 2011 09:37 ] cd. http://images45.fotosik.pl/1043/0d42f7bc3b353c54med.jpg http://images50.fotosik.pl/1053/f785e8d2061f9951med.jpg http://images45.fotosik.pl/1043/ebbf905caaf30b1bmed.jpg

:grin: Świąteczny weekend :grin: j.Dejguny.Grzybów bardzo mało,orzechy już można zrywać. :grin: :thumbsup: [ Dodano: Wto 16 Sie, 2011 08:34 ] cd. http://images49.fotosik.pl/1014/1a33a2bb0bb27639med.jpg http://images50.fotosik.pl/1051/bc5073765a69f5b5med.jpg http://images50.fotosik.pl/1051/ad3c9607390c72b0med.jpg [ Dodano: Wto 16 Sie, 2011 09:06 ] :grin: witaj nemo19788 :grin: a co planujesz z tym mięsem zrobić,jak to mięsko podzieliłaś,w jakiej solance je trzymasz.Do jutra mogę CI pomóc :grin: bo jutro wyjeżdżam na żagle :grin: http://images39.fotosik.pl/1007/a9798a15b6a1449emed.jpg http://images41.fotosik.pl/1008/5fb736469a8c65e4med.jpg http://images37.fotosik.pl/1003/d1e3c5d576e5d1b1med.jpg http://images37.fotosik.pl/1003/3c438243b856ccc4med.jpg http://images43.fotosik.pl/1040/5686156b9751c6b3med.jpg

:grin: Marmolada z cukinii :grin: 2,5kg miąższu z cukinii(zetrzeć na tarce-grube oczka lub pokroić),0,5kg cukru-wymieszać i chwilę pogotować,2 galaretki(truskawkowa,poziomkowa lub pomarańczowa)2 łyżeczki kwasku cytrynowego-wszystko razem pogotować do otrzymania marmolady.Gorącą masę przełożyć do słoiczków,zakręcić i odwrócić do góry dnem (nie pasteryzować).Ważne;degustacja po min.tygodniu,musi się przegryżć.Wczoraj robiłem i trochę zostało,więc spróbowałem na dzisiejszym śniadanku :thumbsup: :grin: [ Dodano: Pią 12 Sie, 2011 10:50 ] cd.

:grin: takie nie skromne pytanie :grin: czy jak się wędzi dymogeneratorem, to się dymem pachnie :grin: i jak się spędza przyjemny czas podczas wędzenia :grin:

:grin: toż to praca lżejsza od spaceru :grin:

:grin: a nad kamionką :thumbsup: świńskie uszy wędzone :grin: bdb do piwka :thumbsup:

:grin: Jarmark w Węgorzewie :grin: [ Dodano: Sro 10 Sie, 2011 08:58 ] cd. http://images40.fotosik.pl/1020/57cf8bd587a6ad33med.jpg http://images43.fotosik.pl/1028/e090becc113968dbmed.jpg http://images40.fotosik.pl/1020/383c072430a03fc3med.jpg http://images35.fotosik.pl/841/8c238305ca4862a9med.jpg http://images38.fotosik.pl/1019/901e519364e595f8med.jpg http://images40.fotosik.pl/1020/e2cc4cce6bf06b74med.jpg http://images37.fotosik.pl/991/4b4832c6b2d7302fmed.jpg

:grin: Po co wędzić :grin: wygląda bardzo apetycznie :thumbsup: jak CI przeszkadza ta pleśń,to ja przetrzyj słoniną lub olejem. :grin: :thumbsup: :clap:

:grin: polecam jabłkowy chutney :thumbsup: można go jeszcze robić z gruszek i śliwek.Jak lubimy ostrzejsze potrawy to można dodać strączek lub dwa papryki ostrej.To nie musi być papierówka :grin: Jesienne jabłka są lepsze. :grin: :thumbsup: [ Dodano: Sro 10 Sie, 2011 07:42 ] :grin: pokemon :grin: możesz go dodawać do serów,wędlin,sałatek,warzyw i do grilla. :grin: :thumbsup:

:grin: Jabłkowy chutney :grin: 1kg obranych i pokrojonych jabłek,250g cebuli pokrojonej w kostkę,3 ząbki czosnku,imbir(kawałek wielkości orzecha włoskiego) starty na tarce.Wrzuć do garnka i poduś na jednolitą masę.Następnie trzeba dodać;350ml octu winnego,cukru (300-500g)Ja dałem 300g lubię mniej słodkie,2 łyżki cynamonu,3 łyżki musztardy francuskiej,pieprz i sól.Podduś na średnim ogniu,regularnie mieszając.Dodaj 250g rodzynek sułtańskich i duś jeszcze 15 min.Gorące chutney nałóż do wyparzonych słoiczków i mocno zakręć. :grin: :thumbsup:

:grin: sezon na papierówki :thumbsup: trzeba było zrobić pomaczkę do wędlin :grin: :thumbsup:

:grin: Spaghetti Grzegorza :grin: :thumbsup: [ Dodano: Pon 08 Sie, 2011 08:07 ] cd. http://images38.fotosik.pl/1013/24c35589874d0672med.jpg http://images35.fotosik.pl/836/a9b3050a47ee355fmed.jpg http://images50.fotosik.pl/1033/21e7fd4ddf3ba1f7med.jpg http://images38.fotosik.pl/1013/28970b16a89b3727med.jpg

:grin: Kaziu :grin: 100lat :grin:

:grin: a gdzie gdzie jest ten dział,chciałbym poznać kto tam jest :sad:

(*)(*)

:grin: Śniadanko zjedzone :thumbsup: pora iść na słoneczko :grin:

:grin: jak masz jakieś chłodniejsze pomieszczenia,to go tam powieś na kilka dni lub połóż do lodówki, tylko go nie zawijaj.Po 2 tygodniach będzie Ok. :thumbsup: :grin:

:sad: już w domku :grin: wczoraj jak byłem na wsi :grin: już teraz u syna,to zrobiłem parę zdjęć pamiątkowych co jeszcze zostało na strychu :sad: część starych mebli została spalona,to już chyba ostatnie zdjęcia wędzarni na strychu :sad: tam będzie pokój w przyszłości.Ma nową wędzarnię,posoliłem polędwicę i polędwiczki,teraz ON jest gospodarzem :grin: :thumbsup: [ Dodano: Czw 04 Sie, 2011 10:56 ] cd http://images50.fotosik.pl/1026/4a3342fbaf22a4efmed.jpg http://images47.fotosik.pl/1016/1cd825e86e65c12emed.jpg http://images50.fotosik.pl/1026/34124b20180d5744med.jpg http://images39.fotosik.pl/998/847027bdd154ccb9.jpg http://images50.fotosik.pl/1026/902fa8c78af3fd4dmed.jpg http://images47.fotosik.pl/1016/c5e0ec238f591966med.jpg http://images46.fotosik.pl/974/2ecb1496a5c35e96med.jpg http://images40.fotosik.pl/1007/224f72c615b1d97fmed.jpg http://images39.fotosik.pl/998/4c4bccb9c5bf9cfa.jpg

:grin: wczoraj byłem na kurkach :grin: i dzisiejsze śniadanko :grin: :thumbsup:

:grin: Mi się podoba nazwa tej kiełbasy,też nie raz robiłem podobnie :grin: tylko bez parzenia.Walor :clap: :clap: :clap: za nazwę :grin:

:grin: witaj Yarro :grin: przypraw je takimi przyprawami jakie lubisz lub przyprawa do grilla.Jest teraz dużo świeżych warzyw,daj marchew,por,seler,cebulę,czosnek,paprykę.Polej to olejem i daj szklankę wody.Rozgrzej piekarnik do 220* i po pół godz. zmniejsz do 200*C,potem co pół godz.180*.160*C.Nie wiem jaki to stary dzik :grin: Po 2,5 godz.pieczenia powinien być dobry.Tylko przykryj brytfannę do pieczenia.Warzywa i żeberka wymieszaj razem :grin: :thumbsup:

:grin: wczoraj byliśmy w Mrągowie na Pikniku Coutry :grin: :thumbsup: [ Dodano: Pon 01 Sie, 2011 18:09 ] cd. http://images37.fotosik.pl/974/c10c065de2f3cbe8.jpg http://images39.fotosik.pl/993/6ba3377d2bdc28eb.jpg http://images40.fotosik.pl/1002/fe56367a4bf6d58e.jpg http://images35.fotosik.pl/824/a2abd3fa379fecf8med.jpg http://images38.fotosik.pl/1002/68ee4152dde4ab84med.jpg http://images38.fotosik.pl/1002/83f79239c6a96e16med.jpg

:grin: mrożę w soli i też trzymam w słoiku w soli po kilka miesięcy i jest OK :grin:

:grin: wakacyjna jajecznica na śniadanie :grin: :thumbsup:

:grin: Ja oprócz przekładania kijów to jeszcze obracam pętka kiełbasy o 180*,wsadzam drugi kij w pętka na dole i wtedy obracam.Robię taki zabieg około co godzinę.Kiełbasa na pewno będzie równo uwędzona. :grin: :thumbsup: