tim

nie są to ciasteczka to jest danie bezmięsne i nie są to ryby nie jest to owoc :grin:

Dzisiejsze kucharzenie i jego efekty- :question:

Dobrze by było jednak ciężko dostać boazerię liściastą (przynajmniej mnie się nie udało) jak dotąd to boazeria nie puściła nic żywicy a ładnie zmieniła kolor.

A ja zamiast kiszonej daję białą kapustę i też duszę w sosie pomidorowym

Ja mam zamontowane na listewkach tak że powstała poduszka powietrzna, listewki mają grubość 1 cm a deski to boazeria świerkowa surowa http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/926551710ff15a39.html

asia50, jak posuwają się prace nad rozkonserwowaniem patelni? W ostateczności- są środki do usuwania smaru które można dostać w sklepach motoryzacyjnych, lecz po nich trzeba formę dobrze wyszorować.

Papcio, Kiedyś kotlet schabowy był z kostką :wink:

Ja jak wypiekę chleb to wkładam do pieca ciasto drożdżowe, wystarczy ok 30min (w zależności jak mocno nagrzany jest piec. Z tego co mówił zdun(ja nie pamiętam ale mówił mi o tym mój tata) to piece nie powinny być zbyt wysoki wewnątrz, gdyż ciężko będzie dopiec gorę a spód będziesz miał powiedzmy spalony a poza tym to o wiele więcej opału potrzeba do nagrzania wysokiego pieca. Ciekawi mnie z czego planujesz zrobić 2-gi poziom pieczenia? [ Dodano: Wto 04 Sty, 2011 08:50 ] piece były wykonywane bez zbrojenia i jakoś trzeba było poukładać cegły aby strop się nie zawalił,

Misiekk85, o piecu chlebowym pisałem tutaj może Ci sie to przyda zanim zaczniesz budowę, /viewtopic.php?t=5647

Dzięki. Ja spotkałem "Kasię" 500g w "Biedronce"

Mi się rozchodzi o taki w którym pali się ubitymi trocinami (taki na węgiel to u nas nazywano "koza"). Skoro można wędzić trocinami to czemu by nie wykorzystać pieca "trociniak", tylko czy uda się nim wędzić na zimno :question:

Anulka, Witamy i miłej lektury, na pewno my od Ciebie też się czegoś nauczymy

W związku z dość szczodrym mikołajem mogę powiem tak temp 175 *C czas 40min

Przypomina mi to piec na trociny tzw. "trociniak" Spróbuję wykonać taki piecyk w wersji mini i sprawdzić jego działanie, być może w połączeniu z pompką

@halusia@, rozchodzi się o kostkę 250g, gdyż "Kasia" jest też w opakowaniu 500g

To powrzucaj fotki twoich "wykopalisk" a my postaramy się dorzucić do nich przepisy :grin:

Taka prosta maszynka a tyle słodkości andrzej k, widzę że też się zaraziłeś, gratulacje :clap: :clap:

[*][*][*]

Jakie planujesz wymiary pieca :question: bo przy głębokości wędzarni ok80cm (jak piszesz)to zbyt dużego bochenka nie upieczesz odliczając klinkier+ szamot+ocieplenie- jeżeli masz zamiar zrobić to solidnie to głębokość całej wędzarni powinna być na 100cm

Ciężko będziesz miał to wszystko zmieścić na 298 cm szerokości.

asia50, Placek z piernikami ("Katarzynki" nie-glazurowane) Upiec ciemny biszkopt z 6-8 jaj i przekroić go na połowę. Spodni biszkopt posmarować powidłami śliwkowymi na to poukładać pierniki, następnie na nie wylać krem "Karpatka w 5 minut" i przykrywamy to pozostałym biszkoptem. Na wierzchu wykonujemy polewę czekoladową. Pierników potrzebujemy 2-3 opakowania w zależności od blachy. Najlepiej smakuje następnego dnia-jeśli doczeka @halusia@, przepraszam że w twoim temacie

upiec 2 biszkopty każdy z 4 jajek (ciemne)bądź jeden z 8 jajek i przekrajać na połowę kupić bezy 200-250g Krem 2 kostki margaryny Kasia 250g 1 budyń śmietankowy lub waniliowy 0,5l mleka 200g chałwy waniliowej 3 łyżki nutelli Margarynę utrzeć. Budyń ugotować i przestudzić.Zimny budyń dodawać do margaryny ucierając. Masę podzielić na połowę do jednej części dodać chałwę a do drugiej nutellę i każdą masę osobno wyrobić Przekładanie; 1 biszkopt posmarować 3/4 kremem z chałwą na to poukładać bezy, następnie krem z nutellą , wszystko przykrywamy drugim biszkoptem, którego smarujemy pozostałą ilością kremu z chałwą. Wszystko posypujemy kakaem lub kawą, bądź czekoladą Placek wykonać szybciej aby bezy nawilżały (lepiej się kroi)

@halusia@, biszkopt z bezami, masą z chałwy ,masą z nutelli ciasto z piernikami "Katarzynki"

wujo, tylko że to urządzenie podaje 3g na jedno naciśnięcie tłoka. :grin: Ja używam podobne ale do smarowania

Ja nie mam szybra między paleniskiem a komorą a temperaturę reguluję drzwiczkami, natomiast u góry wędzarni mam uchylny szyber ale nie mam komina , dodatkowo wędzarnia jest wyłożona wewnątrz deskami wędzonki nie są okopcone . Szyber mam cały czas otwarty na ok.1/3 szerokości podczas wędzenia.