@halusia@

:thumbsup: :thumbsup: Olgo ale mi narobiłaś apetytu na Zupę krem ze szparagów..

Dzięki za dobre rady Arkadiuszu :wink:

Troszeczkę się wrzyna, ale nie ma większych problemów by się jej pozbyć. Miejscami wierzchnia warstwa jest lekko naruszona ale nie jest zle.

Bodziu mam nadzieje że będzie kiedyś okazja i posmakujesz moich serków. To zasługa mistrza Andrzejka :wink:

Z tego co wiem to przedmioty wykonany z aluminium są wycofane z użycia. Wszelkie aluminiowe naczynia należy zastąpić naczyniami ze stali nierdzewnej, ceramicznymi, kamionkowymi, szklanymi, porcelanowymi czy żeliwnymi.

Papcio skoro taka forma Wam jest wystarczająca a sernik smakuje to proponuję upiec 1/3 porcji z tego przepisu... :wink:

Serki uwędzone :thumbsup: , ledwo zdążyłam zrobić fotkę... :wink:

Papcio moja forma w której piekłam sernik ma 26cm średnicy... Robiłeś sernik z 1/2 porcji i niby powinno być wszystko ok wlewając ciasto do swojej tortownicy o średnicy 16 cm... w/g mnie jest malutka bo moja najmniejsza tortownica ma średnice 20cm i wydaje się malutka.. :wink: Następnym razem musisz zwrócić uwagę aby wylane ciasto zajmowało 3/4 formy, aby ciasto nie musiało '' uciekać'' z formy podczas pieczenia. Mam nadzieje że po poniesionej porażce nie zniechęcisz się i ponownie podejmiesz próbę upieczenia tak wspaniałego sernika..

Karolu mam nadzieję że uda mi się zrobić serek jeśli czas pozwoli.. Ale najpierw muszę się zaopatrzyć we wszystkie przybory do robienia serka. :wink:

:grin: :grin: :grin: Dzisiaj serki poszły do wędzenia... jeszcze siedzą w Borniaku :wink:

Mielonka wygląda bardzo smacznie Tomku.. :thumbsup: takiej jeszcze nie robiłam.. :wink:

U mnie ten link się nie otwiera .. :rolleyes:

Arkadiuszu, tu nie ma co publikować... brak opisów pod każdą fotką.... ''lenistwo'' jak Ty to mówisz :tongue:

A to Ricotta- 1.3 kg Sery wyciągnięte z solanki .. ociekają do jutra i do wędzenia.

Wiem wiem Jacku... pamiętam :wink: Oczywiście Bodzio... notatki to wielki skarb.. może ja kiedyś będę mogła przekazać swoją wiedzę innym :grin:

Bardzo smaczny z tym że następnym razem dodam inny olejek... ale to kwestia smaku. Podziękuj Małgosi i ucałuj ode mnie :grin:

Oczywiście że to żadna nowość... Napisałam to dlatego że przepis ten otrzymałam od TeBe, w którym ten '' myk'' nie miał zastosowania.. :tongue: Dodam jeszcze że sernik od Abrtaka jest ciut inny... ma ciasto na dole i górze , natomiast ten sernik nie posiada w ogóle ciasta.

Pięknie się prezentują Twoje wyroby Bodzio w tle zielonego ogrodu :wink:

No proszę bardzo.. Przepis wklejam w całości jak podała Małgosia :wink: Składniki: 1 KG BIAŁEGO SŁODKIEGO SERA(3 KROTNIE MIELONY), ja daw razy mielę, 20 DAG MASŁA 8 DUŻYCH JAJ 30 DAG CUKRU, ja trochę mniej :-) CUKIER WANILINOWY 2 BUDYNIE WANILINOWE RODZYNKI(NAJLEPIEJ GDY LEŻAŁY PARĘ ŁADNYCHGODZIN W RUMIE... (ja moczę je we wrzątku z zapachem rumowym, 10-15 min) Ja dodaję jeszcze skórkę pomarańczową, ale nie wszyscy lubią :-) PRZYGOTOWANIE: MASŁO UCIERAMY Z CUKREM(ZWYKŁYM I WANILINOWYM) NA PUSZYSTA MASĘ. BIAŁKA ODDZIELAMY OD ŻÓŁTEK. ŻÓŁTKA DODAJEMY DO MASY(STOPNIOWO). MIKSUJEMY. NASTĘPNIE DOKŁADAMY BUDYNIE (TEŻ STOPNIOWO). PO UTARCIU STOPNIOWO DODAJEMY SER. NASTĘPNIE ODSĄCZONE RODZYNKI I EW RESZTĘ UBIJAMY PIANĘ ZE SZCZYPTĄ SOLI. PIANĘ BARDZO DELIKATNIE MIESZAMY Z CIASTEM. PRZELEWAMY DO WYSMAROWANEJ TŁUSZCZEM I WYSYPANEJ BUŁKĄ TARTA FORMY.WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NAGRZANEGO DO 200 STOPNI PIEKARNIKA.PIECZEMY PRZEZ 60 MIN.NIE ZAGLĄDAMY DO ŚRODKA. I TERAZ MOJE POLE DO POPISU:-) Otóż, jeżeli coś Ci nie wyjdzie??? Albo przypalony, albo opadł, albo nie wiesz co się stało, ale nie podoba Ci się Twój "wyrób", wszystko jest OK (musi byś tylko dopieczony). Szczegóły, jeżeli będzie trzeba, zamieszczę wg moich umiejętności:-). .... Całość polewam lukrem i czekoladą :-) Sprawdza się, bo to zaskoczenie podawania sernika :-) Obojętnie, jak by nie "wyszedł" :-) W taki sposób, zawsze wychodzi!

Arkadiuszu spokojnie.. pytanie w odpowiednim temacie :wink: Dziękujemy i również pozdrawiamy :wink: [ Dodano: Nie 13 Maj, 2012 21:46 ] :blush: :blush:

Andrzejku to te moje '' różowe''buty zrobiły swoje... :grin: :grin: :grin: To był wspólny pomysł na takie koszulki, a dzisiejsza wizyta Andrzejka spowodowała że mogliśmy zrobić sobie razem fotkę. :wink:

Dzisiaj piekłam sernik z przepisu Małgosi.. żonki Tebe. SERNIK AUSTRALIJSKI Muszę przyznać że w takiej formie piekłam po raz pierwszy. Sernik po całkowitym ostygnięciu, najlepiej na drugi dzień wyłożyłam spodem do góry... Stwierdziłam że ten sposób spowoduje że wierzch sernika będzie równiutki( to już moja koncepcja).. Polukrowany i posypany płatkami z migdałów. W smaku bardzo dobry... dziękuję za przepis Tomku.. :wink:

Dzisiaj miałam zaszczyt gościć mistrza od serów.. AndrzejkaK. Celem wizyty była lekcja dotycząca wyrobów sera. Mistrz Andrzejek przybył z całym wyposażeniem... punktualny jak zawsze. Po śniadanku i kawce zabraliśmy się do roboty... :wink: Ja pilnie obserwowałam i notowałam jak przebiega produkcja sera. http://images35.fotosik.pl/1381/966d572a5490061d.jpg http://images49.fotosik.pl/1524/31058950e628da8f.jpg http://images39.fotosik.pl/1515/0cac013fca9e1383.jpg Po skończonej pracy wspólna fotka Forumowiczów Roku 2011 :grin: http://images49.fotosik.pl/1524/ae011a7cba5c534b.jpg http://images37.fotosik.pl/1531/3719185e2678c1b4.jpg Uchu cha ... Andrzejków'' dwa '' http://images39.fotosik.pl/1515/05aaa77d4808d830.jpg Bardzo było miło gościć Mistrza Andrzejka...i dziękuję Ci za lekcję nauki... buziaki.

Raczej na odległość Małgosiu :wink:

Zdecydowanie jest to wyrób dla mnie. :thumbsup: bo chudy :wink: Jak na początek fajny wyrób... :clap: jak nabierzesz większego doświadczenia to dojdziesz do perfekcji.