@halusia@

Dzisiaj z rana machnęłam Bułeczki jogurtowe . Przepis pochodzi stąd http://blogzapetytem.pl/2018/03/09/puszyste-buleczki-jogurtowe/ BUŁECZKI JOGURTOWE Składniki: 450 g mąki pszennej (użyłam mąki typ 550 ) + mąka do posypania8 g suchych drożdży ( można użyć 15g drożdży świeżych ale wówczas trzeba zrobić zaczyn )200 ml gęstego jogurtu naturalnego100 ml ciepłej (nie gorącej) wody1 łyżka miodu2 łyżki oleju1 łyżeczka soli1 jajoWykonanie : Wszystkie składniki umieszczam w misce, łączę aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i zagniatam.Ciasto wkładam do miski , przykrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto wykładam na blat , posmarowany olejem do ponownego wyrobienia.Ciasto formuję na kształt długiego wałka i obsypuję mąką po czym dzielę na kawałki ostrym nożem, mi wyszło 10 bułeczek.Układam na blachę, zachowując odpowiedni odstęp i ponownie przykrywam ściereczką do ponownego wyrośnięcia.W między czasie nagrzewam piekarnik do 200 stopni, wkładamy blachę do piekarnika. Piekę około 12-15 min.Smacznego !

A widzisz, mi bardziej parzona. Raz próbowałam i miałam wrażenie że pasztet miał nieco ciemnejszy kolor, szczególnie przy pasztecie drobiowym, Tak, że zostaję przy swojej wersji

Tak, w zasadzie nic szczególnego, jeden posypany papryką słodką a ten drugi pieprzem grubo zmielonym.. Dziękuję Aniu Dziękuję

Dziękuję Aniu Małgosiu, dziękuję w imieniu Zosi. Oj rośnie, rośnie, aż za szybko.

Dziękuję Jarku, smak tego pasztetu , bardzo mnie zaskoczył.

PASZTET DROBIOWO - WIEPRZOWY Pasztet powstał systemem gospodarczym, częściowo na bazie mięsa drobiowego z rosołu. Składniki: 1/2 kg mięsa drobiowego (ugotowane mięso rosołu )1/2 łopatki1 kg podgarle40 dkg wąrtóbki drobiowej4 jajka3 cebule2 bułki Przyprawy: pieprzsól kamiennagałka muszkatołowaprzyprawa grzybowa w proszku Wykonanie: Mięso wieprzowe oraz podgarle pokroiłam w kostkę oraz cebulę smażyłam ( próżyłam) na patelni na półmiękko.Wątróbkę wrzuciłam na wrzątek i parzyłam 10 min na wolnym ogniu. Całość, czyli mięso drobiowe wraz tym usmażonym, zmieliłam na sitku makowym wraz z bułką ( wcześnie namoczoną). Do całości dodałam jajka oraz przyprawy, po czym potraktowałam blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Napełnione foremki wstawiłam do nagrzanego piekarnika w temp 180 stopni i piekłam około 50 min. Smacznego !

To już kolejne urodziny Zosi czyli 9

Robert, wszystkiego najlepszego

Haniu, wszystkiego najlepszego

Wiem o czym piszesz Aniu, staram się '' mu wybić z głowy ''

Grzesiu, wzystkiego najlepszego

Tutaj nie powinnam zaglądac, bo moje kubki smakowe zaczynają wariować

Mówisz, masz , nawet 2, gdyż jeden piekłam w p -lu , a drugi w domu. Są identyczne .. MAZUREK Z MASĄ KAIMAKOWĄ I ORZECHAMI Ciasto Składniki: 30dkg mąki tortowej 20 dkg masła 2 żółtka 10 dkg cukru pudru szczypta soliWykonanie: Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekać nożem. Wsypać cukier, wbić żółtka, posiekać i zagnieść ale nie za długo.3/4 ciasto rozwałkować na grubość 3–4 mm i wyłożyć formę.Z pozostałej części ciasta wykrawałam malutkie ciasteczka w kształcie kurczątek, które upiekłam osobno. Ciasto na dnie formy (ja piekłam w okrągłym naczyniu żaroodpornym) nakłuć widelcem, piec 8–12 minut w temp 200 stopni. Ponadto:Dżem najlepiej kwaskowy ja dałam z czarnej porzeczki200 g czekolady mlecznejJajeczka cukrowe do dekoracjiPłatki migdałów Masa: Puszka masy kajmakowej300 dkg orzechów włoskich Wykonanie: Masę kajmakową rozgrzać w garnku razem z orzechami.Przełożyć na upieczone ciasto, które wcześniej po wystudzeniu posmarowałam dżemem. Czekoladę z małą ilością mleka rozpuścić w misce, stawiając na garnuszku z gorącą wodą. Tak przygotowaną czekoladę wylać na masę kajmakową. Wierz udekorować w/g uznania.

Ewa, nie taki diabeł straszny , dasz radę

Krystian , wyrazy współczucia [*][*][*]

Wyroby cudnej urody. Przy takim świątecznym stole, chętnie bym usiadła

Najpiękniejsze świąteczne wielkanocne życzenia składamy Wam z całego serca życząc ich spełnienia.

Alinko i Januszu, wszystkiego najlepszego dla Was

Dziękuję Karolku . Z tym łańcuchem to pomysł godny przemyślenia. Pozdrawiam

Seba, najlepszego

Tak jest Karolku. Dziękuję Powiem Ci Andrzejku, że jej smak bardzo mnie zaskoczył.

Dziękuję . można , dzisiaj jutro... oprócz wianuszka Dziękuę Olek, poprawiłam.

Jak zawsze , niezawodni : Agnieszko i Karolu, pięknie dziękujęmy z świąteczną kartkę z życzeniami. Wam również życzymy spokoju i radości na nadchodzące Święta.

Dziękuję Aniu

Kiełbasa z wczoraj, przez noc wisiała na kijach. Kiełbasa - moja Surowiec:- 2,5 kg wp I - szynka, łopatka - sitko fi 10 - 2,20dkg wp II ( z szynki i łopatki) - sitko fi 9 - 1,20 dkg wp III ( okrawki z szynki ) - sitko fi 4 - 1,20 dkg podgarle - sitko fi 9 Przyprawy: - 18 g /kg peklosoli - 3 g/kg czosnku - 3g/kg pieprzu - 2g/kg jałowiec - 200 ml wody - jelita wp kaliber 26/28 Wykonanie: Peklowanie 48 godzi , każda klasa oddzielnie. Po zmieleniu dodać wszystkie przyprawy , wlać wodę i dobrze wyrobić . Nabijanie w jelita. Osadzenie, osuszanie w temp pokojowej 3-4 godziny. Dalsze osuszanie w wędzarni w temp 40 stopni. Wędzenie w wygrzanej wędzarni do kolory w temp 50-55 stopni . Parzenie , woda 72-75 stopni do uzyskania temp 68 w środku. Wianki były podpiekanie w temp 80-90 stopni do uzyskania w środku 68 stopni.