boggi
-
Postów
1 344 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez boggi
-
No tak , tego się obawiałem , przyprawy , to ciężko powiedzieć : sól , pieprz , vegeta .Dodatkowo do oprószenia : pieprz ziarnisty , kminek , więcej przypraw nie pamiętam . Jeśli chodzi o temp i czas pieczenia to : mam piekarnik taki jak były na V zlocie , czyli taki metalowy z grzałkami , wiec temperatury nie określę a z drugiej strony , to moja małżonka nie używa żadnych termometrów , po prostu piecze na intuicję i drewniany potyczek
-
Mówią też , że dobry gospodarz , to ma " sprzęt " pod dachem
-
To już wyrób mojej małżonki http://i53.tinypic.com/ixqh36.jpg http://i55.tinypic.com/2db48ih.jpg
-
Zgadza się , ja też tak mam
-
asia50, dawaj wszystko , dasz radę
-
Udało mi się również wykonać białą kiełbasę robioną według " 16" - stki Pozwoliłem sobie dać 6 g peklosoli na kilogram mięsa w celu uzyskania kolorku . Oczywiście reszta to sól zwykła Tutaj przed parzeniem : http://i51.tinypic.com/11bomds.jpg Po parzeniu : http://i52.tinypic.com/otj31s.jpg A tutaj w przekroju http://i55.tinypic.com/1zgdwdl.jpg
-
Ludwika spróbuj , ale nie pić , tylko za pomocą ludwika zmyć
-
I zaliwaaajka
-
wiejas, no cóż widzę , że zmieniasz kołdrę na latający dywan
-
No tak , ja tez kości nie wyrzucam , ale ciekawi mnie właśnie jaka część zajmują kości
-
Rolnik to może poczułby trochę lepiej gdyby to właśnie te 6,50 za kilogram było jego . ciekawi mnie ile waży taka połóweczka świniaka i ile odejdzie na kości .
-
Smaka mi narobiłeś , pewnie jutro coś wydreptam w kuchni , bo normalnie to sie opuszczam ostatnio
-
Piękne , a ja taki głodny a do domu daleko
-
Przepraszam a co ma do tego HUB !!!
-
Tez się przymierzam i tak się zastanawiam , czy na samej soli nie wyjdzie taka bardzo szara . Na razie mam mięsa poklasowane i mogę jeszcze użyć mieszanki peklującej ( sól + peklosól ) , chociaż czasu wiele nie mam . Sam nie wiem co zrobić , jeśli np. z mieszanką peklującą , to jaki sposób jest najszybszy na zapeklowanie ?
-
Gęstniejąca zaprawa peklująca ,czy to normalne?
boggi odpowiedział(a) na kokolaska temat w Peklowanie
U mnie raz zaszła (a peklowałem już 3 razy :grin: )potrzeba wymiany solanki i tak właśnie nie pomyślałem o tym stężeniu i zrobiłem takie samo , niestety wyroby wyszły trochę za słone , ale do kibelka na szczęście nie latałem . No moze po piwku , którego trzeba było trochę więcej wypić , bo po słonawym pić się chce -
Ja tez powoli kompletuję sprzęt . Właśnie szukam podobnej przekładni , nie wiecie gdzie mogę coś takiego kupić ?
-
No właśnie a tak podgrzewałeś atmosferę Dawaj fotki
-
[*] [*] [*]
-
Najlepiej to zapodaj fotkę , będzie lepiej określić stopień korozji i sposób jego usunięcia
-
będzie jadło wędzone , to będzie zdrowe Gratuluję serdecznie , oczywiście tatuś i dziecko mają się dobrze ( chyba)
-
Wszystkiego najlepszego z okazji Świąt Bożego Narodzenia i odkrywczego Nowego Roku
-
pokemon15, skieruj kolegów na naszą stronę , niech ogarną trochę wiedzy , bo szkoda mięsa i kolegów . Tobie oczywiście gratuluję serdecznie Twych wyrobów i przede wszystkim zapału , tak trzymaj dalej , to sklepy z wędlinami będziesz omijał szerokim łukiem . :clap: :clap: :clap:
-
No właśnie , czemu tak jest ?