tusiaczek

A nam tusiaczkom wypada w tym roku 10 :rolleyes: I to nawet jakoś tak w okolicy zlotu

Ja miałem okazję posmakować jałowcową Radka. Do dzisiaj się oblizuję :thumbsup: Pigwówki przez grzeczność nie wspomnę

Hania to ja jadę z Tobą !!!! A destylat kulturalnie weźmiemy własny

Saszka, podaj im w takim razie nr aukcji na jakiej zakupiłeś pakowarkę. To też jest dowód zakupu.

Saszka, ja bym Ci radził najpierw zapytać o cenę czujnika w serwisach (Skoda, Audi VW) w Polsce. Jak miałem Sharana to okazało się że oryginalne czujniki były tańsze w serwisie niż na Allegro zamienniki. A warto podzwonić po tych trzech bo te same części w każdym serwisie kosztują inaczej, najczęściej w Skodzie najtaniej.

I moje noże dotarły szczęśliwie. Dziękuję bardzo :clap:

Saszka STO LAT !!!! I specjalnie dla Ciebie -

Smakowo z pewnością ta goloneczka wymiata, ale ... z czego zrobione są Twoje torebki? Czy nie wydzielają szkodliwych substancji w tak wysokiej temperaturze? Ktoś gdzieś podawał 75 stopni jako graniczną temperaturę dla worków z PAK Toruń. Może wystarczyłaby taka niższa temperatura i 3 godzinki dłużej? W sumie przecież golonka nie ucieknie, sterownik odwala całą ciężką robotę, po co się spieszyć? ... to tak do przemyślenia Worki są z PAK-a i wg ichnich zapewnień temperatury rzędu 100`C nie mają żadnego negatywnego wpływu i nie powodują wydzielania się czegokolwiek szkodliwego. Pytałem też kolegi chemika z politechniki który ma jako takie pojęcie i potwierdził że powinno być OK. A co do niższej temperatury i dłuższego czasu to próbowałem już i 10 godzin ale smakowo nie ma nawet porównania.

Postanowiłem troszkę zwiększyć temperaturę i wsadziłem tym razem golonkę (wcześniej opaloną, przyprawioną i zapakowaną próżniowo) na pięć godzin w temperaturze 90`C. Powiem tak - Alleluja !!!! Delikatna jak pupcia niemowlaka, mięciutka i rozpływająca się w ustach :thumbsup: Biorąc pod uwagę że u nas w domu tylko ja i wujek z sąsiedztwa jadamy golonki to użycie uszkodzonej frytownicy do robienia golonek (na raz wejdą dwie - mniejsze może trzy) było jednym z moich lepszych pomysłów Koszt to całe 20 złociszy a uśmiech na twarzy wujka bezcenny :grin: Sterownik chodzi na jakieś 7-8% mocy więc zużycie prądu niewielkie a za to jaka radość :grin: http://img546.imageshack.us/img546/4766/dscn3627eg.jpg Po jednym delikatnym cięciu nozem kości wręcz "wypłyneły" ze srodka :thumbsup: http://img62.imageshack.us/img62/3681/dscn3629z.jpg

UWAGA: To jest uporządkowana lista według kolejności wpisów. Proszę bardzo dokładnie, spokojnie i uważnie ją kopiować. Nóż z dużymi ząbkami dł. ostrza 30cm. 1 Kofikan 2 mały-mały 3 gonzo 4 marek301 5 marek301 6 karolszymczak 7 tusiaczek 8 jacinto 9 Jojo 10 PanBoczek 11Wirus 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Nóż z dużymi ząbkami dł. ostrza 25 cm. 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 PanBoczek 5 jacinto 6 jacinto 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Nóż z duzymi ząbkami dł. ostrza 20 cm. 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 Nóż "kebabowy) dł.ostrza 30 cm. 1 A-Lee 2 Kofikan 3 mały-mały 4 gonzo 5 marek301 6 marek301 7 karolszymczak Nóż "Kebabowy" dł. ostrza 25cm. 1 Kofikan 2 marek301 3 marek301 4 karolszymczak 5 Pis67 6 Jojo 7 Jojo 8 PanBoczek 9 frapio 10 frapio 11Wirus 12 jacinto 13 jacinto 14 tusiaczek 15 tusiaczek 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Nóż z małymi ząbkami dł.ostrza 30cm. 1 A-Lee 2 gonzo 3 marek301 Nóż z małymi ząbkami dł. ostrza 25cm. 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 tusiaczek 5 tusiaczek 6 frapio 7 Wirus 8 9 10 Nóż z małymi ząbkami dł. ostrza 20cm. 1 marek301 2 marek301 3 karolszymczak 4 tusiaczek 5

Maxell, tak to jest jak kopiujemy ostatni post a w tym samym czasie ktoś go też kopiuje. Mógłbyś poprawić zanim zrobi się znowu chryja?

Nóż z dużymi ząbkami 30 cm 1 kofika 2 tusiaczek 3 tusiaczek 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Nóż z dużymi ząbkami 25 cm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Nóż z dużymi ząbkami 20 cm 1 2 3 4 Nóż kebabowy dł.ostrza 30 cm 1 A Lee 2Kofikan 3 EL Gregor 4 EL Gregor 5 tusiaczek 6 tusiaczek 7 Nóż kebabowy dł.25 cm 1 Kofikan 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Nóż z małymi ząbkami 30cm 1 A Lee 2 tusiaczek 3 Nóż z małymi ząbkami 25 cm 1 tusiaczek 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Nóż z małymi ząbkami 20 cm 1 2 3 4 5

No to od teorii czas był przejść do praktyki. Zapakowałem próżniowo dwie średnie goloneczki, opaliłem skórę palnikiem, przyprawiłem, dodałem listki laurowe, ziele i trochę pieprzu i wstawiłem do mojej machiny w temperaturze 70`C. Pierwsza poszła do testów po 6 godzinach parzenia - w smaku bardzo dobra ale twardawa, coś jak dobra szynka po parzeniu. Druga poszła do testów po 10 godzinach parzenia - zdecydowanie bardziej miękka ale jeszcze nie "rozpływająca się". Ogólnie pomysł z wykorzystaniem uszkodzonej frytownicy uważam za w 100% trafiony. Odchyłki temperatury nie wynosiły więcej jak 0,2`C w całym procesie a grzałka chodził na 5-6% mocy. Zastanawiam się dlaczego nie wyszły super mięciutkie - po zastanowieniu obstawiałbym chyba kiepską jakościowo golonkę lub może zły dobór temperatury (mimo że Heston właśnie taką zalecał do kolagenów) http://img17.imageshack.us/img17/1294/dscn3538r.jpg http://img35.imageshack.us/img35/2077/dscn3540w.jpg Niestety w tzw międzyczasie aparat wybył z domu i nie zrobiłem zdjęć gotowych wyrobów :rolleyes:

Chłopaku ty mnie z nieba spadłeś z tymi meduzami :grin: Pisz mnie tu natentychmiast co i jak bo ja w niedzielę komunię młodego mam i tak się właśnie zastanawiałem co by tu jeszcze ........

:thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: Już mam ślinotok :grin:

Jakbyś tak Królowo Złota przywiozła takowe cudeńka w czerwcu do Maniów to szczęście moje byłoby szczęściem przeogromnym :grin:

Jaka jest średnica rury? I mocowanie rury dymowej tak samo jak w poprzednim modelu jest wkręcane?

Ciekawe co w Tobie jest ukryte? Wiele osób z forum próbowało tego dociec i niestety zawsze wychodziło im to samo ......

A mógłbyś proszę rozwinąć myśl? Bo wieszam tak samo i do tej pory tkwiłem w przekonaniu że jak najbardziej "koszernie"

O to samo chciałem zapytać bo sprasowana nieźle. Moja pod obciążeniem ca 8 kg była dużo mniej "płaska"

Henio - zdrowia, zdrowia i jeszcze raz pieniędzy :grin:

Wsadź w jakiś pojemnik, zasyp tym kretem i wlej gorącej wody. Rano będzie jak nówka

Ja używam kreta w płynie i jak na razie nic mi nie odbarwił. W sumie to kwas to może działa na kwasówkę coś jak pasywacja?

Para niestety też się nie sprawdza. Zapomnij o wyczyszczeniu wnętrza rury dymowej, z pojemnikiem też sobie nie radzi. Przetestowane

Wsadzam rozebrany DG do takiego wysokiego wąskiego naczynia, wlewam trochę kreta i zalewam gorącą wodą. Zostawiam na noc a rano jest jak nowy. jak mniej zabrudzony to wstawiam do zmywarki na program dla garów i efekt podobny.