Einshell
-
Postów
1 934 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Einshell
-
Tak było wczoraj... A dziś... pomysłu brak
-
Dla uciechy oczu i podniebienia męża Niedziela jest raz w tygodniu ... a poza tym ... '' zasłużył ''
-
Nie , nie Tak zapakowane wieszam na długiej łyżce i wkladam do gotującej się wody , wtedy wychodzą takie sakiewki . Folię przed wlaniem jajka smaruje olejem
-
Niedzelne jajeczka '' w koszulku ''
-
O ! Hektor , to też istotna kwestia , której nie wspomniałam ! Jak i wyrabianie farszu
-
I nie wiesz gdzie jest błąd popełniony ? Trzeba było natrzeć oliwą- olejem i obsmazyć z kazdej strony na mocnym ogniu ... tzn na rozgrzanej patelni tak ,żeby zamknąc pory - powerzchownie... Ubytek i tak będzie , ale mniejszy , a mięsko pozostanie soczyste Pozdrawiam !
-
Witaj Jero66 . Owszem , jezeli zmienisz średnicę sitek będzie poprawa konsystencji , ale trzeba jeszcze pamiętać o prawidlowej klasyfikacji mięsa ... chude, tłuste , scięgniste... ( w przeciwnym razie możesz mieć w gotowym wyrobie , jak ja to nazywam '' buły'' ) Co Ty chcesz od tej kiełbasy ? Całkiem przyzwoita jest
-
Zbójaszku kochany !!! jeszcze zdążę 100 Lat zdrówka i usmiechu Dobrego dymu i super wyrobów ( jak zawsze) życzę Tobie ja , Sebastian, Dominik i Robert
-
U mnie we środę Spaghetti bolognesse + seri pieczarki Atutaj moja inwencja twórcza dla maluszków niejadków ''wulkan'' ...i zupka jarzynkowa
-
Z pewnością chodzi o walory smakowe , bo trwałości raczej nie zwiększy ... Ps. A śledzika w śmietanie jadłeś ? Tam równiez dodaje się jabłko ( starte na tarce o grubych oczkach ) kwaśne - przeważnie szarą renetę . Pozdrawiam !
-
Śliczniutkie I jak ? Podpiekałeś w wędzarni , czy parzyłeś ?
-
Eli ... Można jeszcze opanierować w samej mące, usmażyć na oleju i zalać marynatą octową 3-4 dni i ...
-
Witaj Masz zapewne strop nad paleniskiem i deflektor... więc nie ma potrzeby '' obijania'' całej komory blachą , wystarczy raczej na ok 0,5 metra - po obwodzie
-
Paweł... Jak by Cię na takiego ''hoka'' powiesił .... to by Cie 'tyż tak wygło'' ... Po to mają te ''prasy''...Do ''sera'' ... Ps. Pis'u... Dobra robota A jak metka? Kosztowałeś już ?
-
Taaa... Jak sie jutro rodzinka zwali , to rozdrapią wszystko Może nam zostaną ze 2 sztuki... jak przykitram w lodówce ...
-
Dajcie spokój .... To są szynki z ''WIETNAMSKIEJ '' świnki A teraz na poważnie ... Dopeklowane są , tylko na moje oko , to chyba w srodku surowe i dlatego taka różnica ''kolorów'' ... Parzyłeś ?
-
Wyrazy współczucia [ * ] [*] [ * ]
-
Oooo to to Ja się pewnie zabiorę po świętach ( jak skruszeje ) mam w zamrażarce całośc ,ale w częściach .. jak odmrożę , to pójdzie wszystko na ''przerób'' No... Jak by jadła przez pół roku same korzonki , tez by miała ''jelonka przed oczami Od tysięcy lat ludzie jedzą mięso... i tak musi być... Nie będę sie rozpisywać , bo wiemy o co chodzi Pozdro dla Młodej Mój młody -od kiedy pamieta , to tatara wcina Pozdro!
-
Bo o to ''siem'' rozchodzi , żeby mieć pojęcie , za co się można zabrać ... Ja zawsze po wyjęciu z solanki płukam chwilkę pod bierzącą wodą- nie moczę- Solankę tym razem zrobiłam 7,5 % -7 dni z ociekaniem ... Zobaczymy... Zawsze robiłam 8 - 9%
-
O właśnie ! Na samym ''przedzie'' jest przerośnięta słoninka Solona 7 dni ( dodalam łyżkę peklosoli , żeby mięsko różowe było ) Połóweczka ważyła 42kg... naprawde ładne kawałki misię trafiły...
-
Ot... i moje świąteczne...
-
Witaj W takim razie... to w stylu ''dojrzewających'' będzie... i jak na zimno wędzona , to raczej jest surowa ...
-
Drobny problem z wędzarnią - nie równomiernie wędzi
Einshell odpowiedział(a) na hrypa temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dlaczego ? '' Daleko szukacie , a pod nosem macie;'' -
Drobny problem z wędzarnią - nie równomiernie wędzi
Einshell odpowiedział(a) na hrypa temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Łoooo ... To tym lepiej (że nie kibel) Dawaj tam ''bezposrednie '' i zadyma jak cza -
Drobny problem z wędzarnią - nie równomiernie wędzi
Einshell odpowiedział(a) na hrypa temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
A tam ...po lewej ''kibelek '' ... jak znalazł...
