Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
sebarod
-
Postów
577 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez sebarod
-
20 litrowa mieszałka nie wyrobi dobrze 15 kg farszu.
-
Dzisiejsze wyroby .
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
sebarod odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Bardzo ładny ser ,gratki za wykon. -
Obawiam się ,że na pewno część zdjęć była już publikowana na forum i wielu z nas powiążę fotkę z autorem .Więc ile sera tyle masła...Oczywiście zgadzam się z przedmówcami ,ale raczej się to nie uda .
-
Smak bardzo doby ,aczkolwiek jeszcze musi powisieć w komorze.
-
Bardzo ładny wyrób ,gratki i smacznego.
-
Test smaku po upływie dwóch miesięcy .
-
Kostek je maluje lakierem do paznokci użyczonym od pani Janiny .
-
Jeśli chodzi o osadzanie to przeprowadź je w lodówce ,20 godz w temp.12 st to zbyt długo.Ja bym pozostawił po wędzeniu batony w wędzarni .
-
Na 12 kg wsadu optymalna byłaby pojemność 17-18 litrów .20 litrowe mieszałki są dostępne od ręki.
-
Przyłączam się do życzeń Wszystkiego najlepszego.
-
Halusia zapraszam na degustację .Wiesz jak to jest i jak to mawiają .Potem przyjdzie na gotowe ,kapelusz powiesi i jeszcze sudżuka zeżre
-
Podczas ostatniego wykonu zrobiłem 3 kg ,więc jest jeszcze kilka paczuszek... Mam tez starszy ,także spokojna wasza rozczochrana ,coś "na potem" tez jest zachowane .Zbyt długo ,zapasów też nie ma co trzymać bo jakby tak prawie ,odpukać w niemalowane... zbyt dobrze by się mieli na mojej stypie
-
Siedmio tygodniowy sudżuk ,dobry, bardzo dobry
-
Arek ta maleńka tylko 12 litrów ,mam większa 27 litrów ale ona nie jest dobra na każda okazję .Szpilek nie utnę bo motoreduktor obsłuży obie mieszałki więc musi tak zostać .
-
Do mojego "parku maszyn" doszła mała mieszałka . Trzeba było przetestować więc trochę białej na szybkiego.
-
Podziękował za opinię
-
Trochę wędzonego.
-
Nada .Ja swoje chorizo robiłem z sbl-em
-
Słoniny w nim nie było? Widziałem takie sudzuki całość mięsa zmielona na drobnym oczku ,ale to nie to ,wyglądu brak ,mamałyga.
-
Mogę... Włożyłem zasolony i obsypany przyprawami boczek w woreczek próżniowy ,poleżał tak dwa dni w lodówce .Potem powędrował do gara z wodą o temperaturze 60 st na 30 godzin.
-
Boczek parzony w vacum przez 30h w 60st .Dopieszczony przez moment na grillu . Bajka . Na jutro czeka trochę towaru do obróbki .
-
RH to wilgotność względna i oznacza się ją w procentach.
-
Higrometr
-
Przyłączam się do życzeń .Najlepszego i zdrówka
