tytan58
-
Postów
1 747 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tytan58
-
Bilu buduje altane z grillem i piecem chlebowym.
tytan58 odpowiedział(a) na bilu72 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Altanę kupiłeś gotową do poskładania ,czy na zamówienie ? Jaka cena takiej altany i gdzie można kupić ,jak można zapytać. -
Tu poczytaj;/topic/712-wyb%C3%B3r-nadziewarki/?hl=nadziewarka
-
5-cio litrowe były po 176 zł /topic/712-wybór-nadziewarki/?p=667933
-
Boczki, szynki, kurczak i udka na pierwszy raz :)
tytan58 odpowiedział(a) na MarcinGsxr temat w Wędzonki
Tak ,ale uda musisz wyjąc wcześniej ,bo prędzej osiągną 72*C w środku niż cały kurczak . W przeciwnym razie udka będą przeparzone. -
Też ja robiłem ostatnio i dałem 2,5g/kg jałowca, i jest tylko lekko wyczuwalny, tak że spokojnie możesz zwiększyć dawkę. W przepisie kolegi quadro555 jest jeszcze pieprz ziołowy białowieski ,który też zawiera jałowiec, a mimo tego w tej kiełbasie nie dominuje jego smak.
-
Sprawdź czy przed przykręceniem nakrętki siatka wystaje z obudowy,siatka musi wystawać z obudowy przynajmniej 1 mm. Jak nie wystaje ,to albo zakupiłeś jakiąś nie normatywną siatkę i nóż, albo nie masz podkładki stalowej na końcu ślimaka i wytarła się obudowa albo slimak ,w efekcie czego ślimak cofa się za bardzo do tyłu i siatka nie wystaje poza obudowę i dokręcenie nakrętki nie kasuje luzu między siatką a nożem.
-
Może te kulki to były jakieś giganty . Jedna kulka waży średnio około 0.1 grama a wiec było go około 0,8 g. To jest 0,25 g. na kg. farszu . Ostatni do myśliwskiej dawałem 1g/kg i był ledwo wyczuwalny.
-
Bo popielnik w dymogeneratorze wykonanym według wzoru kolegi Rogera jest niepotrzebny. U mnie po wypaleniu całego zasypu (wysokość rury 38cm) zostaje garstka popiołu Zresztą sam Roger pisał że popielnik w jego konstrukcji to zbędny gadżet.
-
Komin najlepiej zlikwidować.
-
Każdy potrzebuje ,tu akurat sprzedający po prostu go nie ma w ofercie i trzeba kupić na innej aukcji.
-
To jest jakieś błędne tłumaczenie ,w opisie jest jedna sonda.
-
Po co chcesz parzyć słoninę?
-
Ile kosztowały?
-
Wędzarnia za 480 zł. Elektryczna ładowana od góry.
tytan58 odpowiedział(a) na Premier temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zwykłym ostrym nożem,albo większymi nożyczkami. Kupowanie noża do wełny za 70 zł. żeby uciąć kawałek wełny mija się z celem. -
Pamiętaj o przewodzie ochronnym grzałki i radiatora.
-
Maszynka do maku i przypraw, mam podobną.
-
-
Na foto jest wersja z metalowym tłokiem.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tytan58 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Chodzi mi o wylot dymy z rury dymowej dymogeneratora tak jak np tu;
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tytan58 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wylot dymu ma być ponad grzałka i jej osłona (deflektor) Dodatkowy deflektor jest zbędny. -
Zapewne jest uszkodzony termostat i agregat pracuje prawie cały czas ,miałem taki przypadek.
-
Tylko dużych szynek,takie około 1kg parzy się normalnie.
-
Nawet Kiełbasa Zwyczajna była zjadliwa na gorąco.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tytan58 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Moim zdaniem nie jest potrzebna impregnacja między deskami,trzeba tylko pamiętać żeby poprawnie montować deski elewacyjne ( wpustem w dół). -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
tytan58 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Może tak być ,ale jak nasz zamiar wędzić w niskich temperaturach to lepiej docieplić,zawsze to oszczędność energii. Koniecznie.
