tytan58
-
Postów
1 747 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tytan58
-
Kliknij Kategorie i masz wybór
-
Czy można przerobić maszynkę na sitka z wypustkami?
tytan58 odpowiedział(a) na Obelixxxxx temat w Sitka i noże do maszynek
To jest dobra opcja,bo nie będziesz przecież przerabiał sitek . Wywierć otwór jaki potrzebujesz np. wiertłem 3mm i potem wklej trzpień ,może to być kawałek wiertła od strony mocowania, Albo kup wiertło o rozmiar większe czyli 3,1 i wtedy wprasujesz na ciasno.
-
Podaj czy jest ocieplona,bo to jest ważne.
-
(*)(*)(*)
-
Jelita baranie 18-20mm BROWIN, 15m
tytan58 odpowiedział(a) na soliera temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Nie masz się co zastanawiać,jelita są bardzo dobrej jakości ,poza tym mamy tam rabat. -
Może być, kiedyś czesto stosowałem krew z kaczek i gęsi do kaszanki.
-
Moim zdaniem słonina nie potrzebna,masz podgardle a trochę dwójki będzie jeszcze z szynki i łopatki. Dokup trochę trójki jak radzi kolega wróbel75 i będzie ok.
-
Czym obić wędzarnie od środka
tytan58 odpowiedział(a) na michauszreder temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Trzeba obić ,nawet wyżej. Wystarczy zwykła czarna blacha. -
Wędzarnia elektryczna - dym - wilgoć - pytanie
tytan58 odpowiedział(a) na derby7 temat w Dla początkujących
Może za mały przepływ,masz tam jakiś wlot powietrza sprawdź czy jest drożny. W instrukcji też jest napisane; Specjalny mechanizm pozwala na sterowanie strumieniem powietrza. Podczas suszenia dajemy maksymalny strumień powietrza, a w czasie wędzenia ustawiamy na minimum. -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
tytan58 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Ja wiem i czytałem. Ale ta polędwica emka24 wygląda inaczej (przynajmniej na foto), te co robiłem do tej pory (bez tłuszczyku) zawsze miały taką ciemniejszą obwódkę na około,a u kolegi tego nie ma,stąd pytałem o warunki w jakich była trzymana. -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
tytan58 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Super.Nawet nie ma charakterystycznej ciemnej obwódki . Napisz coś więcej ,w czym,jak długo i w jakiej temperaturze przetrzymywałeś -
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
tytan58 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
A jak polecasz przechowywać? Jak długo, można przechowywać polędwicę a^la parmeńską np.w woreczku próżniowym, po trzecim etapie? -
Ładna,najważniejsze że domownikom smakuje. Jak na mój smak to trochę mało przypraw jak na 20 kilo kiełbasy. Ile peklosoli użyłeś do peklowania?
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
tytan58 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Celulozowa tak,ale tu jest mowa o folii kolagenowej,z transportem masz za ponad 200 zł;
-
Następnym razem rozmieść te 6 kilo kiełbasy na czterech kijach i problem zniknie W połowie czasu wędzenia kije poprzekładać.
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
tytan58 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Wstaw jakieś foto przekroju,bo miałeś się pochwalić efektem końcowym. -
W miejscu kod rabatowy wpisujesz wędzarnicza brać i klikasz na Tak.
-
Lepiej popraw na polędwice, bo zaraz się zacznie
-
Ja dostałem dwa.
-
Jeszcze dodam że smażony na smalcu.
-
Będzie problem z myciem,bo piszą; "Uwaga: gardło naszej maszynki do mielenia mięsa jest nieodłączalne".
-
W przepisie nie podałeś co robisz z wątrobą?
-
Oto mi chodziło .Dzięki.
-
@ MIKI ,mógłbyś podać jakie minimalne długości tych rurek (zaznaczonych na foto) można zastosować?
